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熟成しょうゆラーメン 540円
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Sioラーメン 540円
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美味しいバラチャーシュー
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ぷりっぷりの麺
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お品書き
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麺以外
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一枚板のテーブルと箸置とエコ箸
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テーブルの上
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暖簾
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混雑時や駐車に関するお願い
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12時頃でしたっ^^;
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新しいお店の看板
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ラーメン屋さんには見えません！
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夏旅の2日目。大好きな喜多方ラーメンを目指します！
候補は色々あったのですが、今日の気分とせっかくの平日訪問なので土日はハードルの高そうな店へ。
こちらのお店は前の店舗時代に一度訪問。しかし、丁度新店舗への移転準備中だったようで開いていませんでした～
のちにすぐ近くに新店を構えたとの情報で再びBMです。
新しいお店は靴流通センターを曲がったところにあります。
木々に包まれた平屋の建物はとてもラーメン店には見えない料亭のような雰囲気。
敷地内に車が10台以上停められそう。
思ったほど混雑ではありません。ホッとしていると続々車が！空いていたのはたまたまだったようです。
慌てて店内へ。
一つめのドアを入ると風除室。ここでウェイティングも出来るようです。
二つ目のドアを入ると店主さんは厨房から、店員さんはレジ内から「いらっしゃいませ♪」とものすごくイイ感じで迎えてくれます。
客席も1枚板を使ったテーブルやカウンター。高級な和食屋さんみたい^^
お好きな席へ～と言われたのでテーブル席へ滑り込みました。大きなテーブルとベンチシートになっていて6～8人は座れるかも。こういう席が３つとカウンターがありました。このテーブル席は混雑時、相席もあるようです。
メニューは黒い背景に少し小さめの文字^^;まぁすでに決めて来てはいるんですけど。
私が「sioラーメン」540円、旦那さんは「熟成しょうゆ」540円です。
お店の方が席にオーダーを取りにきます。その際、箸が置かれました。箸置きにもなるサックに入ったエコ箸です。
厨房からは店主さんと女性たちのキビキビした声が聞こえます。「○○です」「○○お願いします」と従業員同士の会話もダラダラしてません。すると～店主さんの声で「○○さん、スープなくなっちゃったからお店閉めてくださーい」とな。
え！ただ今の時刻11:40です。お昼休みとかに来るとすでにcloseなのですかっ！！？
と、よぉ～く考えるとこちらのお店も朝ラータイム（７時）からスタートしてますから、プチ納得。
その後お店を出る時には『本日は終了いたしました』の看板確認。12時頃ですから当然入り口で愕然としている方もいらっしゃいました^^;
さて～あとお客さんが入って来ないとわかりましたので、この広く快適な席でゆっくり味わうことにいたします。
２つ一緒に着丼。どちらも美しい～♪
小ぶりながらもバラチャーシューが４枚十字に置かれています。
そのトップにネギ。メンマは下に隠れています。
・sio・・スープの色はすごく薄いですがしっかりした塩味です。でも決してカドの立ってないまろやかな塩。
ぷりっぷりのちぢれ麺がスープを運んできます。メンマも細身ながらサクサク。美味しい～箸が止まりません～^^
途中ちょっと旦那さんとお取替え。
・熟成しょうゆ・・まろやかな醤油味。これこれ喜多方にはこういう味を求めて来てますと実感。うんめー♪この店に来てヨカッタ～♪
帰りのお会計の際もお髭の店主さんが厨房から顔を出して「今日は本当にありがとうございました～またお越しください」ととっても腰の低いご挨拶。「とっても美味しかったです～」と私^^きっとまた来よう！と誓いました^^
両方食べてみて私はsio>しょうゆが好み。どっちも甲乙つけ難いくらい美味しかったですけどね。
次、みそ食べに来る^^?こういう接客良くて綺麗なお店は旦那さんも大好きだからねぇ^^