vye04005さんが投稿した支那ソバ かづ屋（東京/目黒）の口コミ詳細

支那ソバ900円×2、焼き餃子700円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
豚モモ？チャーシュー2、豚肩チャーシュー、白ネギ、メンマ、のり、卓上（揚げネギ）

ちょいと食べたくなって久々に。。。
12時半頃で店頭待ち6組10数名とお昼時人気ね～
それでも広い店内、回転も良く、15分ほどで店内へ、早い！
お水配膳と共に口頭注文、入口のレジで後会計の流れ
今日は支那ソバの気分、ワンタンの代わりに未食の餃子も発注w、前回より少々値上げ⤴

ほどなく到着、早い！
熱々の動物系乾物系のバランスのいい醤油スープはやっぱり美味しいね～
たまに食べるのがいいのか笑、とても美味しいね、流石30年の実績の安定感
そしてキレイな麺線、麺自体も変わらず、ハリっとしてツルツルパツっとした細ストレート麺も健在、旨いな～、同行者も同じ感想だった笑
豚モモな部位のチャーシュー2枚は今回カタメの仕上がり、むっちり嚙み切れない笑
噛みしめると味は良く美味しいんだが。。。
もう一枚味の肩っぽい部位は端っこだからか？味濃いめ、これはホロッとして柔らかく
多めのみじん切りの白ネギもシャキコリメンマも変わらず隙が無い
終盤卓上の揚げネギを投入、いい味変に

途中届いた餃子、思ったより小ぶりだがしっかり包まれ、焼目もしっかり
厚めの皮だが皮自体旨い、餡はこちらのワンタン餡プラスキャベツな感じかな？
味付けも良くこれは美味しいね～、思っていたよりも好みの餃子かも笑

スープもほぼ完飲、いや～旨かった、また伺います～

ワンタンメン1170円、支那ソバ870円（同行者）

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
豚モモ？チャーシュー4、肉ワンタン6、白ネギ、メンマ、のり、卓上（揚げネギ）

同行者のリクエストで久々に。。。
12時半頃で店頭待ち無しで即入店でラッキー！、後客は続々であっという間に店頭待ち発生し始めて食後には7～8名が並ぶ形に、とタイミングは重要ね(^^;
お水配膳と共に口頭注文、入口のレジで後会計の流れ

しばらくして到着、キレイな麺線は相変わらず
ワンタンはもちろん今回もシェア（6個は多いw）
熱々の動物系乾物系のバランスのいい醤油スープはやっぱり美味しいね、変わらずこちらの味も好みだな～(^^♪
キレイな麺線、麺自体もハリっとしてツルツルパツっとしたストレート麺も美味しい
ワンタンみっちり肉餡、皮はぼてっと、旨いんだが八雲さんのが好み
豚モモ？な部位の豚チャーシューはしっとり柔らかく味もいい、これは今回いいね
多めのみじん切りの白ネギもシャキコリメンマも変わらず隙が無い
終盤卓上の揚げネギを投入、香ばしさと油感が増しこの風味もまたいい、しっかり完食！

いや～旨かった、また伺います～

支那ソバ870円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
豚モモ？チャーシュー2、豚肩ロースチャーシュー2、白ネギ、メンマ、のり、卓上（揚げネギ）

新年一発目はこちらへ。。。
近くに大鳥神社があるのでお正月営業していて、当然混んでるのは分かりつつも訪問w
一応お昼時ずらすといいかな？と15時前に伺うも、おっとやっぱり甘かった汗、店頭13～14名程の待ちが。。。
しょうがないのでそのまま接続、その後の後客も続々でうわーっと(-_-;)
場所柄季節柄お一人様は自分ともう一人しかおらず、当然回転も悪くなるね
15分程全く動かず、ようやく進むもまだまだ、更に15分程で店頭待ち一番に昇格、そこから10分後にようやく席へ、並んでる途中に注文も聞かれたが、まだまだ先客の調理中orz
（ちょうど2年前も同じような時間帯に行ったが3倍時間が掛かってるねorz）

それから5分程で到着、キレイな麺線は相変わらず
ちょいとオイリーながら動物系乾物系のバランスのいい醤油スープ、昨日呑み過ぎたのでちょうどいい美味しさ、これを求めていた笑
整った麺線、ツルツルハリっとパツっとしたストレート麺は最高(^^♪
2つの部位のチャーシューもメンマも旨い
終盤、卓上の揚げネギで風味を変えるのもやっぱりいいね

食べ終えて外に出てもまだまだ行列途切れないw
今年もお世話になります。。。

ワンタンメン1170円、支那ソバ870円（同行者）

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
豚モモ？チャーシュー、豚肩ロースチャーシュー、肉ワンタン6、白ネギ、メンマ、のり、卓上（揚げネギ）

同行者のリクエストで久々に。。。
先日改装工事をしていたのでキレイな店内に、基本構造や配置は変わってないが壁や床はかなりキレイに。。。
13時頃で即入店も、後客続々はタイミングは良かった、その後も続き店頭待ち発生、でも回転もいいんで行列程にはならず
即口頭注文、後会計、混んでても流れるような接客と配膳は素晴らしい、も、ここ半年でも値上げしてた（いい悪いは別にして）

キレイな麺線は相変わらず、ワンタンはもちろん今回もシェア（6個もいらないw）
動物系乾物系のバランスのいい醤油スープは健在、ホテル中華の感じもありつつも和出汁が前面になるところは、このたんたん亭系な美味しさなのかな、やっぱり旨いね
キレイな麺線、麺自体もハリっとしてツルツルパツっとしたストレート麺は最高(^^♪
ワンタンもしっかり、ツルツル柔らかな皮に味しっかりでみっちりな肉ワンタンは旨い
肩、モモ？な部位の豚チャーシューも焼かれたものでしっとり柔らかく味もいい
みじん切りの白ネギもシャキコリメンマもしっかり

やはりレベルが高い、支那そばとしては東京一かも、同じたんたん亭さんからの独立のかづ屋さんと八雲さん、ベースは同じも2～30年でここまで味が異なる（もちろんたんたん亭さんとも）のは面白い、山手通り沿いで両方味わえるのは幸せかもw
また伺います。。。

ワンタンつけソバ1070円、支那ソバ820円（同行者）

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺（普通200g）
つけ汁（白ネギ、ごま？）、別皿（豚モモ？チャーシュー細切り、メンマ、のり）、別皿（肉ワンタン3）、割スープ

同行者との合意を得て久々に。。。
13時半頃、店頭待ち無しだったが、ちょうど満席なのでしばし店頭待ち、後客続々で即行列に、タイミングよかった。。。
ものの10分程で着席~到着、口頭注文、後会計

暑かったのもあり、つけソバを初めてオーダー
醤油のキレと甘みが強めのつけ汁で結構好みの味かも、冷たいツルツルシコシコな細麺もいいね(^^♪
全体的にもりそば感があるんで食べやすいかも、メンマとのりが多めなのもいい
個人的には並盛（200g）でも十分な量かな

ワンタンはゆであがりが皿に、ワンタンメンは6個なのにワンタンつけソバはなんで3個なんだろう？（ワンタンメンも3個が選べるといいなぁ。。。）
実は八雲のようにワンタンスープがついてくるかと期待してましたが違いました、ワンタンスープだと2種類の味が楽しめるんでミニワンタンスープ頼めないかな？（汁なし担々麺にはミニワンタンスープ付きのメニューがあるんで。。。）

トータルつけソバも結構いいね、でも多分次回は支那ソバかワンタンメンかな。。。

ワンタンメン1120円、支那ソバ820円（同行者）

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょい固め
豚モモ？チャーシュー、豚肩ロースチャーシュー、肉ワンタン6、白ネギ、メンマ、のり、卓上（揚げネギ）

同行者お気に入り。。。
14時前頃でしばらく店頭待ち、後客ぽつぽつ、落ち着いた感じ
10分程で着席~到着、口頭注文、後会計

キレイな麺線は相変わらず、ワンタンはシェア、6個は多すぎる。。。
スープも麺も変わらず美味しいね、好み(^^♪

また伺います。。。

支那ソバ820円、ワンタンメン1120円（同行者）

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょい固め
豚モモ？チャーシュー、豚肩ロースチャーシュー、白ネギ、メンマ、のり、卓上（揚げネギ）

同行者曰く八雲より緊張感が無いのがいいらしい。。。
14時前頃で店頭待ち1組に接続、後客ぽつぽつ、落ち着いた感じ
10分程で着席~到着、口頭注文、後会計

キレイな麺線は相変わらず
和出汁が効いた醤油スープもツルツルシコシコな細ストレート麺も変わらず美味しい

また伺います。。。

チャーシューメン1220円、ワンタンメン1120円（同行者）

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょい固め
豚モモ？チャーシュー3、豚肩ロースチャーシュー4、白ネギ、メンマ、のり

13時頃で店頭待ち1組に接続、後客続々でほぼ2名以上で5組ほどが一気に！、割とタイミングが良かったw
10分程で着席、口頭注文、後会計

和出汁が効いた醤油スープは沁みるね、かなり美味しい(^^♪、エンミはやや強め
ツルツルシコシコな細ストレート麺もかなーり美味しい(^^♪
脂身のついたモモっぽいチャーシューは柔らかく脂も旨い、一方豚肩チャーシューはしっかり焼かれてハード気味だが香ばしくより肉の味もしっかりで美味しいね
ちょい頂いた肉ワンタンは生姜が効いてていい感じ
終盤卓上の揚げネギを久々に投入、香ばしくこれもたまにはいいね。。。

たんたん亭系という形容詞はいらない、美味しい東京ラーメンの老舗という感じですね。。。
また伺います。。。

Bセット（支那そば、ルーロー飯、キャベツ漬）1020円、瓶ビール720円、ワンタンメン1120円（同行者）

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょい固め
豚肩ロースチャーシュー、ネギ、メンマ、のり
ルーロー飯（ご飯、スパイスの効いた豚バラ角煮的な塊、パクチー、ザーサイ）
キャベツ漬（キャベツ甘酢漬、パセリ）

13時半過ぎで先客3組後客2組と場所柄雨の日はちょい空くかな？、口頭注文後会計
湿度ムンムンの時の冷たいビールはたまらん。。。

変わらずちょいオイリーで和出汁が効いた美味しい醤油スープ、やはりエンミはやや強め
ツルツルシコシコな細ストレート麺は変わらずかなーり美味しい
最近の豚肩チャーシューは柔らかで肉の味もしっかり美味しいね、みじん切りの白ネギの香ばしさ、コリコリメンマもしっかりサポート
ちょい頂いた肉ワンタンは生姜が効いてていい感じ
ルーロー飯も変わらず旨い、ご飯物はやはりこれが群を抜いてるかな。。。

Cセット（支那そば、ネギチャーシュー丼、キャベツ漬）1020円、ワンタンメン1120円（同行者）

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょい固め
豚肩ロースチャーシュー2、白ネギ、メンマ、のり
ネギチャーシュー丼（ご飯、ネギ、細切りチャーシュー、のり、白ごま）
キャベツ漬（キャベツ甘酢漬、パセリ）

詰めすぎない感じでの営業でほぼ満席、先客2組6名はほぼ同じタイミングだったがタッチの差で3番目に、15分待ちくらいで着席、後客続々、口頭注文後会計
今日は和出汁が効いた醤油スープがかなり美味しい、二日酔いな体調のせいかな、エンミも強いがグビグビ飲んじゃった。。。
ツルツルシコシコな細ストレート麺は変わらず美味しい
豚肩チャーシュー、メンマ、一つもらった肉ワンタンも旨い
かなり久々のネギチャーシュー丼はこんな感じだったかな？油で和えたネギとチャーシューはエンミが薄目でネギの食感も微妙な感じだがスープとの相性はバッチリ
結構腹パン。。。

Aセット（支那そば、醤肉飯（ジャンロウハン）、キャベツ漬）1020円、ワンタンメン1120円（同行者）

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょい固め
豚肩ロースチャーシュー、ネギ、メンマ、のり
醤肉飯（ご飯、挽肉甘辛そぼろ、パクチー、ザーサイ）
キャベツ漬（キャベツ甘酢漬、パセリ）

13時前で結構人は入っているが詰めすぎない感じで若干待ちも出来る感じ、口頭注文後会計
変わらずちょいオイリーで和出汁が効いた美味しい醤油スープ、やはりエンミはやや強め
ツルツルシコシコな細ストレート麺はちょいカタメかな
脂身と肉自体の美味しいしっとり柔らか豚肩チャーシュー、メンマも旨い
かなり久々に醤肉飯は自分には辛い、汗だくだく。。。

Bセット（支那そば、ルーロー飯、キャベツ漬）1020、支那そば820（同行者）

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょい固め
豚肩ロースチャーシュー、ネギ、メンマ、のり
ルーロー飯（ご飯、スパイスの効いた豚バラ角煮的な塊、パクチー、ザーサイ）
キャベツ漬（キャベツ甘酢漬、パセリ）

13時半頃でそこそこ席が埋まる感じ、客も続々だが待ちは無し、口頭注文後会計

変わらずちょいオイリーで和出汁が効いた美味しい醤油スープ、やはりエンミはやや強め
ツルツルシコシコな細ストレート麺はちょうどいい固さでかなーり美味しい
脂身の美味しいしっとり柔らか豚肩チャーシューはここ数か月以前より美味しくなってるかな
ルーロー飯も変わらず旨い

チャーシューメン1220、瓶ビール（中瓶、キリンラガー）720

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょい固め
豚肩ロースチャーシュー3、豚モモ？チャーシュー3、白ネギ、メンマ、のり、卓上（揚げネギ）

元日空いてるお店で思い出したこちらへ、近くに大鳥神社があるためだと思うので時間ずらして14時半過ぎ行ったがほぼ満席状態すぐ座れたが後客も続々、オーダーもたまっていたので15分ほど待ち
正月なんで途中ビールを注文w

普段よりややオイリーない印象、バランスが良い和出汁と動物系の醤油スープに脂の甘みが調和してかなーり旨く感じる、これでビールが飲めるw
つるつるもちもち細麺も旨い、脂の甘い豚肩チャーシューとモモっぽいチャーシューが3枚ずつでこれでもビールが飲めるw
今日はかなり満足。。。ビールのせい？w

Bセット（支那そば、ルーロー飯、キャベツ漬）1020、支那そば820（同行者）

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょい固め
豚肩ロースチャーシュー、豚モモチャーシュー、メンマ、ネギ、のり、卓上（揚げネギ）
ルーロー飯（ご飯、スパイスの効いた豚バラ角煮的な塊、パクチー、ザーサイ）
キャベツ漬（キャベツ甘酢漬、パセリ）

14時前でそこそこ席が埋まる感じ、2人なので空いてたテーブルに着席、後客も続々だが広い店内待ちは無し、口頭注文後会計
ちょい酸味を感じる乾物の味（鰹とか煮干とか）に動物系が下支えなあっさりどっしりした醤油スープは熱々でじんわり美味しい、ただエンミはやや強め
ツルツルシコシコな細ストレート麺はちょうどいい固さでかなーり美味しい
小ぶりながらしっとり柔らかチャーシューも変わらず旨い
ルーロー飯も変わらず旨い
近い所では同系統の八雲に行きがちだが、たまに食べたくなるたんたん亭系の老舗。。。

チャーシューメン1198

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょい固め
豚肩ロースチャーシュー6枚、白ネギ、メンマ、のり、卓上（揚げネギ）

二日酔いにつき思いついたのがここのスープ、久々訪問、14:00頃空席ありだが後客続々
あっさりまろやかな醤油スープ、バランスが良い和風出汁でうまい
ちょい固めに感じたつるつるもちもち細麺は旨い、脂の甘い豚肩チャーシューは旨い、今日はチャーシューメンで正解。。。

Bセット（支那そば、ルーローハン、キャベツ漬け）1000

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょい固め
豚ロースチャーシュー2、メンマ、ネギ、のり

あっさりの醤油スープはしみじみ美味しい、終盤エンミを強く感じた
きれいな麺顔で今回はちょい固めだった細麺も美味しい、小ぶりながらしっとり柔らかチャーシューも旨い
小丼ながらゴロゴロ肉が入ったルーローハンの満足度も高い
14時前入店でお昼の混雑ひと段落状態ですぐ配膳されたがその後続々お客が来る人気ぶりは凄い

わんたんめん1090

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
肉わんたん6、豚肩ロースチャーシュー2枚、白ネギ、メンマ、のり、卓上（揚げネギ）

久々訪問、13:15頃2組10分待ち後客続々
あっさりバランスが良い和風出汁、体調かもしれないが以前より魚介系（節系）が強くない
ちょい柔らかめだがつるっとした細麺は旨い、たんたん亭系の肉ワンタンちょっと皮がぼてっとする
安定の味、人気

Bセット支那そば740○ルーローハンキャベツ漬け200料金改定で合わせて1000

淡麗魚介醤油スープ
細ストレート麺柔らかめ
モモチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、のり
麺顔きれい、このスープは好み、たまに食べたくなる

わんたんめん1090
食べてない

Bセット支那そば740○ルーローハンキャベツ漬け200料金改定で合わせて1000

淡麗魚介醤油スープ
細ストレート麺柔らかめ
モモチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、のり

麺顔きれい、やはりうまい
ルーローハン肉多い

わんたんめん1030

魚系の出汁が効いた淡麗醤油スープ
ストレート細麺180g
わんたん6個、チャーシュー2枚、白ネギ、メンマ、のり

体調良くないときに沁みる味、美味しかった