vye04005さんが投稿した中華そば葉山（東京/曙橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そば葉山牛込柳町、曙橋、若松河田/ラーメン

11回

夜の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

11回目

2020/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気2.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華そば小840円

魚介系動物系醤油スープ
中細ちぢれ麺ちょい固め
豚肩チャーシュー2、細メンマカタメ、白ねぎ短冊切り多め、のり

久々に。。。
ちとせさんから移動、連食なので空いていたらと。。。無理はしないと思いつつ、14時過ぎ外待ち無しでラッキー！？とこれは入るしかないと。。。w
で、店内入ると満席（5席）、券購入（当然小）してたらすぐ後客1名、結局しばらく外待ちでちょいスマホ見てたら後続続々で外席（多分5席）埋まってた。。。ものの数分で、誰も居なかったのに。。。これはタイミングよかったかも。。。
数分後入店、約10分後着丼、食後出ても外待ち席はびっしり、やっぱり変わらず混むのね。。。

煮干や節系と動物系の和風醤油スープ
コシの強いちぢれ麺でモチモチズルズル変わらず旨いね
ただより食べやすくなっているかな？そしてスープの旨味と甘さがなんとなくうどんつゆのような感覚もあり、更にモチモチちぢれ麺なので、かなり旨い赤いきつねのような印象も出てきたかもw
柔らかな豚チャーシュー、ゴリゴリ硬い細メンマ、ぶつ切りの白ネギ、食べて風味のいいのりと具材は変わらず旨い
タイミングでまた再訪します。。。

中華そば小

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中華そば小アップ

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麺リフト

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チャーシューリフト

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券売機一部

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外観

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2020/11/13 更新

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10回目

2020/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気2.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華そば並900円

魚介系動物系醤油スープ
中細ちぢれ麺ちょい固め
豚肩チャーシュー2、細メンマ固め、白ねぎ、のり

久々に食べたくなって。。。
13時過ぎ外待ち2名後客3名、25分後入店、7分後着丼、食後出ると8名外待ち、混むね
対策で仕切り版を入れ店内5席での営業、やはりボリュームもあるので回転はちょい悪いかな
行くたびに金額が上がってるw

煮干や節系と動物系の和風醤油スープ、地方っぽさもあるしっかりマッタリのスープは美味しい
竹揉みのコシの強いちぢれ麺でモチモチズルズルだが食べやすく美味しいなぁ
柔らかな豚チャーシュー、ゴリゴリ硬い細メンマ、ぶつ切りの白ネギ、風味のいいのりと具材も旨い
結構時間が掛かるし個性のあるラーメンだがたまに食べたい一杯。。。

中華そば並

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中華そば並アップ

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中華そば並麺の感じ

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券売機一部

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看板

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混んでたんで遠目から外観

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2020/06/30 更新

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9回目

2019/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気2.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華そば並（180g）870、生たまご60

魚介系動物系醤油スープ
中細ちぢれ麺ちょい固め
豚肩チャーシュー2.5、細メンマ固め、短冊ねぎ多め、のり、生たまご

久々に食べたくなって。。。
13時半過ぎ2人15分外待ち、そこから20分後着丼、後客3人

動物系魚介系出すぎることなくマイルドな旨味の醤油スープ、基本和風出汁強めのスープ
麺が前よりちょい柔らかくモチモチなめらかな舌触りに変わったような？、かなーり食べやすく美味しい
豚チャーシューも味が良く、ゴリゴリの細メンマがやはりたまらない
多めのネギも嬉しいし、風味のいいのりもいい、生たまごはさらにマイルドになり面白い
完飲完食で、やはり好みで旨い

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2019/11/14 更新

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8回目

2018/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気2.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華そば並850

魚介敬動物系醤油スープ
青竹手もみ中細ちぢれ麺固め
豚肩モモチャーシュー3、細メンマちょい固め、短冊ねぎ多め、のり2、なぜか味玉1.5

さらに半年ぶり！年内最終日食っときたくて。。。値上げしてました、さらに1月から値上げかも
営業終了前1人20分待ち（店内3人ラーメン待ちでした）、1オペ2杯ずつ提供

前回と同様スープのバランスが良く動物系魚介系出すぎることなくクリアな旨さ
麺の青竹踏み手揉みは凄いです、スープの重ね方に変化が見られ厨房内は戦場ですね、店主の飽くなき向上心に頭が下がります
庄内系ラーメン（ケンちゃんとか）なんだろうけど独自進化ラーメンかと
スープも麺もチャーシューもメンマもネギものりも色々独特だが高レベルで旨い
で、やはり好みで旨い

2018/12/26 更新

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7回目

2018/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気2.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華そば並780

魚介動物系醤油スープ
青竹手もみ中太ちぢれ麺固め
豚チャーシュー3枚、細メンマ固め、短冊ねぎ多め、のり

半年ぶり！
スープは変わらず煮干と節系強めだがマイルドになった気がする
麺もやや細くなり食べやすく（啜りやすく）なった気がする
やはり好みで旨い

2018/06/26 更新

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6回目

2017/12 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華そば並780

煮干魚介スープ脂分もちょうどいい
青竹手もみ中太ちぢれ麺固め
豚チャーシュー1.5枚、細メンマ固め、短冊ねぎ、のり2枚

食べ応えあり旨い

2017/12/18 更新

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5回目

2017/06 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

中華そば大880

2017/06/28 更新

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4回目

2017/05 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

中華そば大880味玉サービス

2017/05/04 更新

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3回目

2017/03 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

中華そば大880

2017/03/01 更新

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2回目

2017/01 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

中華そば並750

2017/03/01 更新

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1回目

2015/09 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

2016/09/24 更新

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