vye04005さんの行った（口コミ）お店一覧

塩ラーメン880、煮干し醤油ラーメン880@東急東横店催事 動物系魚介系？塩スープ 中太ちぢれ麺ちょい固め 豚バラチャーシュー、千切り白ネギ、青ネギ、メンマ 鶏そばを掲げているんで、ここは味噌より塩かなっと、同行者は醤油で。。。 知床鶏で取った出汁とか、ちょいオイリーながらキリっとしてすっきりな塩スープでなかなか美味しい、貝のような魚介もいるかな？ プリプリの黄色いちぢれ麺も美味しいし好み 厚めのバラチャーシューは適度に脂が抜け食べ応えのある感じ、ネギ多めなのは嬉しい 味見させてもらった煮干醤油もかなりオイリーで黒いスープだが鶏と煮干が効いて程よいエンミで美味しい、こっちのバラチャーシューは脂身がありぶよっとした感じで個体差なのかな？ 同じ麺だがこっちの方が合うかも。。。

帆立鶏白湯〈塩〉903＠新宿タカシマヤ催事 鶏白湯塩スープ 細ちぢれ麺 鶏モモチャーシュー、鶏胸レアチャーシュー、豚炙りチャーシュー極小、白髪ネギ＆大葉千切り、揚げゴボウ、煮ゴボウ、帆立ペースト 札幌の有名店ということで。。。20人強待ち30分待ち10分後提供（タカシマヤ北海道展はいつも混んでる。。。） きれいな鶏白湯スープにペースト溶かすと帆立や海鮮の風味と味が広がる面白く美味しいスープ ちょい固めのもちもち麺も旨い ねぎ大葉のさっぱり感やチャーシューも旨いが、揚げゴボウの香ばしさと歯ごたえが面白く旨い

塩ラーメン850@小田急百貨店新宿催事 動物系魚介系淡麗塩スープ 中細ストレート麺 豚バラ煮チャーシュー、ネギ多め、材木メンマ3、三角のり ややオイリーな鶏、帆立？他魚介で甘み丸みのある塩スープ旨い、ややエンミを強く感じた ぷりぷりの中細麺も旨い 適度に脂の抜けたバラチャーシューは食べやすい、やや辛味のある白ネギ小口切りが多めなのは好みでした

札幌の有名店！

煮干醤油900@小田急百貨店新宿催事 淡麗煮干醤油スープ 中細ストレート麺ちょいウェーブ 豚バラチャーシューちょい厚め、青ネギ、メンマ、のり 甘めの煮干出汁は昆布かカエシか？ じんわりいいお味、食べ応えのある麺も好み

醤油らぁ麺1000@日本橋高島屋催事 淡麗動物系醤油スープ 細ストレート麺ちょい柔め 豚肩チャーシュー薄、鶏胸チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉 日曜日台風一過で14時オープンだった時の16時前行ってみるとざっと60人以上の行列、甘かった。。。 都合つけて平日の最終日13:30頃、ざっと30人の行列、しかもお目当ての塩は売り切れ、特製もワンタンも売り切れ、甘かった。。。 25分で着席7分後着丼、このくらいなら催事は早いね。。。 配膳が早いがキレイな麺顔なのは凄い 多めの鶏油に鶏のいい香り、すっきりした鶏の旨味のスープで旨い 柔らかめだがつるつるもっちり細麺も旨い 薄い豚肩チャーシューの肉の旨味と脂の旨味、柔らかな鶏胸チャーシュー、かつお味の穂先メンマと具材も旨い 3年連続催事で食べているがいずれも醤油だったので塩食べたかった。。。 北海地鶏醤油らーめん800@大つけ麺博2018第四陣 淡麗動物系醤油スープ 細ストレート麺ちょい柔め 豚モモチャーシュー薄、穂先メンマ、三つ葉 第四陣2杯目、20人弱待ち、15分待ち 3杯ずつ丁寧に作っているためかやや提供速度ゆっくり目 野外催事と思えないかなり旨いし好み 淡麗鶏スープの旨味と醤油ダレの切れがすごい 柔らかめだが官能的な舌触りの麺もすごい 薄いながらスモーキーなモモチャーシュー、細すぎながらかつお味の穂先メンマと具材もすごい 去年新宿高島屋の催事で食べたときも同じ感想だった。。。 清湯醤油897@新宿高島屋催事 切れのいい醤油タレ、チーユ多めの鶏スープ 細ストレート麺 豚チャーシュー薄めスモーク旨い、鶏むね肉レアチャーシュー胡椒大ぶり、 三つ葉、穂先メンマかつおの効いた和風味 横浜淡麗系かトイボックスあたりと同じ鶏そばだが スープおいしい、具材のレベルが高い

中華そば塩918@上野松坂屋催事 淡麗塩スープ塩味が薄いが良い魚介出汁は感じる 細ストレート麺ちょい固め レアモモチャーシュー2枚、材木メンマ2、青ネギ、半煮卵 淡麗系の高レベルな旨さだが、催事なので高い

札幌背脂豚骨海スープ850@小田急百貨店新宿催事 背油豚骨こっさりスープ、魚粉は悪くない 中太ストレート麺ぷりぷり 豚チャーシュー、きくらげ、青ネギ ちょっとない感じ

札幌の有名店の塩！

札幌の淡麗系！

函館の塩拉麺！

鮭だし白醤油（鮭つみれ入り）ラーメン1200円＠京王百貨店新宿催事（既に終了してます） 乾物系白醤油スープ 細ストレート麺ちょいカタメちょいちぢれ 豚肩チャーシュー2、白ネギ、メンマ、鮭つみれ2、鮭フレーク、鮭節？ 限定150食がまだ残ってた。。。 14時前そこそこ埋まってる感じ、味噌チャーシューが売り切れと北海道のラーメンはやはり味噌が人気になるね。。。 10分程で配膳 すっきりした節系の白醤油スープ、しっかりした味だが鮭とは分からず、鰹とか鯖とかではない魚介系のスープに白醤油はいいバランスで美味しいスープかなと。。。 ちょいカタメの細ストレート麺は森住製麺、スルスルパツっと旨いね 繊維質な豚肩チャーシューはしっかり味付だが柔らかく味も濃くなくいいアクセント 鮭フレークで鮭味がしっかり、鮭節？は微妙、鮭つみれも正直微妙。。。 スープと麺は美味しかった、鮭だしと白醤油の相性がいいのかな？思った以上にいい感じでした(^^♪

濃い煮干しらーめん900@上野松坂屋催事 動物系乾物系醤油？スープ 細ストレート麺固め 豚バラチャーシュー2、青ネギ、玉ねぎみじん切り 札幌の煮干ラーメンの人気店ってことで、、、 昨年の同催事で味楽さんが大行列だったので恐る恐る覗いてみると待ちどころか空席も。。。 うーん分からない。。。 ここはニボ味噌かと思ったがこの店の基本であろう煮干しらーめんを。。。 強いニボニボ感に甘みと粘度のある濃厚なスープ、旨味もしっかりえぐみなど全くないレベルの高い煮干スープかと パツッとサクッとした固めの低加水麺は当然美味しい このレベルがデパート催事で食べれるとか凄いかも。。。

味噌ラーメン830＠京王百貨店新宿催事 動物系味噌スープ 中細ちぢれ麺ちょい固め 豚バラチャーシュー、白ネギ、メンマ、おろし生姜、煮玉子半分 すすきのの人気店、ちょい興味が。。。すみれ出身とか。。。 30人弱待ちだったが、回転良く10分ほどで着席5分ほどで着丼 軽くラードの膜があるが思ったよりあっさりな味噌スープだが味とエンミは強い プリプリの黄色い縮れ麺は旨い チャーシューもメンマも多めのシャキシャキのネギも旨い 最後のスープは程よくラードが混ざりコクのある美味しいスープに感じたが、トータル何か雑な感じだったのは混んでる催事だからかな？

かに出汁塩ラーメン790@東急東横店催事 かに出汁塩スープ 中太ちぢれ麺ちょい固め 豚肩チャーシュー2、かに身、ネギ、メンマ、わかめ、糸唐辛子、海苔 珍しいラーメンが催事に。。。 四角い珍しい器で目を引く、なかなか配膳が大変そう。。。 すっきりしたかに出汁の塩スープはなかなか旨い 中太ちぢれ麺は北海道感ある チャーシューも味付がいい 味噌も興味あるなぁ。。。

さるふつホタテ入り貝出汁味噌1250@新宿タカシマヤ催事 魚介系味噌スープ 細ストレート麺ちょいちぢれ さるふつホタテ貝柱、豚レアサイコロチャーシュー小4、ネギ、ゆでキャベツ、穂先メンマ、黒胡椒マッシュルーム、糸唐辛子 札幌の有名2号店。。。12時過ぎ15人20分待ち後客続々だったが、食べ終わりには行列解消、同時に限定の味噌も終了 貝出汁にマイルドな味噌とやや多めの香味油で甘く不思議な味のスープで美味しい 麺はあまり好きなタイプじゃないかな 甘く身のぎっしりつまったホタテは文句なく旨い、サイコロ状のレアチャーシューも旨い、黒胡椒をまとったマッシュルームは面白い、キャベツでさっぱり

味噌ラーメン900@京王百貨店新宿催事 動物系味噌スープ 中細ちぢれ麺ちょい固め 炒め豚ひき肉キャベツもやしニンジン、白髪ネギ多め、細メンマ なるとの半身揚げを買いにこちらへ、会場内凄い人出なので混んでたらやめようと思ったが待ちなし席もぽつぽつ空いていたので即提供となったが、その後あっという間に後客続々で満席待ち行列発生とこちらもタイミングが良かった。。。 甘めのしっかりした味噌スープでオレンジ色の香味油が多めで全体がオレンジ色の中々見ないビジュアル、なにやら洋風なテイストもあったりして？ただエンミも油感もちょうど良く食べやすい プリプリの中細ちぢれ麺は美味しい、たっぷりの炒め野菜もいい感じ 思ったより美味しかった、さすが札幌の人気店。。。

スペシャル焼き醤油ラーメン1140@上野松坂屋催事 魚介系醤油スープ 中細ちぢれ麺固め 豚バラチャーシュー、白髪ネギ、メンマ、のり、スペシャル（豚バラチャーシュー、きくらげ、とろろ昆布） ラー博には来ているが未食のためこの機会に。。。30人弱35分待ち すっきりした昆布出汁なんだけどカエシが強いかなぁ、段々しょっぱさが。。。 ぷりぷりの黄色いちぢれ麺は旨い、この手の醤油ラーメンに珍しいきくらげやネギの食感、とろろ昆布のとろみと相まって面白い

札幌の人気店！

醤油ラーメン890@京王百貨店新宿催事 動物魚介系醤油スープ 中太ちぢれ麺黄色い 豚肩ロースチャーシュー大、青ネギ、メンマ、のり 油多めの魚介の利いた醤油スープ旨いが、全体的に懐かしい感じの味