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麺屋鈴春本郷三丁目、水道橋、御茶ノ水/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
昆布水に浸かった麺が美味すぎます。
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2025/10/04 更新
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
スープも素晴らしいが豚のチャーシューが日本一かもしれません。
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2022/01/01 更新
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土曜日の午後２時に予約して伺いました。
こちらのお店は、大人気店で何度が通りがかったのですが、平日で３０人くらい、日曜日だと50人くらい並んでいるときもあって、何度も諦めていました。
３年半前にも一度お伺いしていますが、そのときはそれほど並んでいなかったので、そこから大人気店になりました。
今回、到着した時には１５名のお客さんが並んでおり、すでに完売の表示がされていたので次から来るお客さんは並べなくなっていました。
営業時間より早く閉まってしまうので、並ぶならかなり早くから並ばないとダメですね。
予約ができるのは、土曜日と祭日で、その週の水曜日から予約することができます。
水曜日の午前9時から開始ですが、9時半の時点で１４時しか空いていませんでした。
予約料金に７００円がかかりますが、並ぶよりはいいかなと思いました。
到着して予約を伝えるとすぐに入店できました。
つけ麺５００グラムに藻塩とワサビを付けて1950円でした。
予約料金と合わせると普通のラーメンが３杯食べれちゃう感じになってしまいますが、今日は贅沢してしまいました。
麺を500グラム頼むのつけ汁を２種類選べますので、塩のカキ油と醤油のコーチン油でお願いしました。
１０分くらいで着丼です。
麺線の美しさに見惚れながら、そのまま一口麺を食べると、ビックリしました。
麺が美味すぎます。
小麦が強く、香りと味が最高です。
昆布水もまったりしていて、昆布の香りと味が強いです。
藻塩で食べると小麦の甘みが際立つし、わさびで食べると麺がピリッと引き締まります。
つけ汁に行く前に麺の９割がなくなりました。
つけ汁は、カキ油はさっぱりとしながら麺の良さを出す感じで、コーチン油は醤油の強さとキレを楽しむ感じでした。
どちらも最高でした。
500じゃ足りないので次回はもっと増やしたいと思います。
初めて予約しましたが、予約して本当に良かったです。
ご馳走様でした。