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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
旨すぎた。想像以上に美味しいラーメンに出会いました。
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2023/05/02 更新
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平日の午後1時に到着したところ、待ちは３名で10分ほどで入店できました。
特製塩ラーメン大盛りを注文しました。
昆布水つけ麺と悩み増したが大盛りができなかったので塩ラーメンに決めました。
食べたかった焼豚丼も売りきれており、ショックでした。
店内は、こじんまりしており、強面の店主さんが優しく迎えてくれました。
まさに職人という方で期待が更に膨らみました。
入店して10分ほどで着丼です。
まず、香りが凄いです。
そしてスープの旨味、甘味が強すぎます。
たくさんの食材の味がします。
麺は、極細で白色です。
これが歯応えがある上にツルツルしていて旨いんです。
時間が経っても歯応えが変わらないんです。
焼豚は、薄い豚の低温調理の奴でしたが下味がしっかりと付いているのに豚の旨味も出ていてたくさん食べたくなりました。
ワンタンは、えびのプリプリさが際立っていました。
鳥のチャーシューの上にはポルチーニと柚子のペーストが乗っていて味変が楽しめます。
かなり完成度が高いラーメンでした。
今年、食べた中で一番美味しかったです。
次は昆布水つけ麺ですね。
ご馳走さまでした。
また伺います。