-
生雲丹のジュレ。3層に分かれていて美しい。ジュレはカニの出汁。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132349345 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132349345","content_type":"ReviewImage","content_id":132349345,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
雲丹がいっぱい乗っている。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132349348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132349348","content_type":"ReviewImage","content_id":132349348,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
室津産の生牡蠣。キャッツアイオイスター。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132349349 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132349349","content_type":"ReviewImage","content_id":132349349,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
甘海老と白桃の冷製パスタ。海老の甘さと桃の甘みさがベストマッチ。KAZANの夏のおすすめ定番とのこと。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132349351 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132349351","content_type":"ReviewImage","content_id":132349351,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ぼたん海老のロワイヤル仕立てトリュフ添え。トリュフのかかった泡の下はぼたん海老ととびこの入った洋風茶碗蒸し。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132349352 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132349352","content_type":"ReviewImage","content_id":132349352,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鮑の胡瓜ソース和え。一人１個と贅沢た一品。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132349355 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132349355","content_type":"ReviewImage","content_id":132349355,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
オホーツク産焼きたらば蟹。クスクス添え。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132349354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132349354","content_type":"ReviewImage","content_id":132349354,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
カナディアンロブスターのアメリケーヌソース。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132349356 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132349356","content_type":"ReviewImage","content_id":132349356,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
生雲丹のリゾット。量が少ないのでもう少し食べたかった。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132349358 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132349358","content_type":"ReviewImage","content_id":132349358,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ココナツデュプレのパッションフルーツソルベ添え。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132349359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132349359","content_type":"ReviewImage","content_id":132349359,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132349546 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132349546","content_type":"ReviewImage","content_id":132349546,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
なかなか予約の取れない人気のフレンチ『銀座KAZAN』の予約が前日でも取れてディナーに伺う。
シーフード中心のメニュー。
1.生雲丹のジュレ
2.室津産の生牡蠣 キャッツアイオイスター
3.甘海老と白桃の冷たいパスタ
4.牡丹海老のロワイヤル仕立てトリュフ添え
（洋風茶碗蒸し）
5.蒸し鮑の胡瓜ソース
6.焼きたらば蟹のクスクス添え
7.ロブスターのアメリケーヌソース
8.生雲丹のリゾット
9.ココナツデュプレの
パッションフルーツソルベ添え
10.食後のコーヒー
以上の豪華絢爛、大振舞いで大満足。
どのお料理も素材の良さを引き出すだけでなく、独特の調理法で手の込んだこだわりの逸品。
とくに生雲丹のジュレは感動もの。見た目も美しく、雲丹と蟹のジュレと南瓜のムースが絶妙なハーモニー。
甘海老と白桃の冷製パスタは桃の甘みと海老の甘みがベストマッチの逸品。未体験の美味しさ。
メインは鮑、たらば蟹、カナディアンロブスターと豪華絢爛のオンパレード。小ぶりだが鮑は丸々一個、たらば蟹一脚、ロブスター一尾と量もまずまず。それぞれ美味しいソースでいただく。大満足！
日曜日は限定コース料理が２割引きなのでワイン１杯と合わせて一人約10,000円とリーズナブル。不謹慎だが予約が取れたのはコロナ自粛のお蔭かな。