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旬味 泰平福井城址大名町、足羽山公園口、福井/日本料理、海鮮
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.1
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
料理の音を感じ心に沁みこむ鱈の煮付けと竈炊きごはん
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2023/11/11 更新
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ふら〜〜っと入った割烹料理屋さん
お店に入った瞬間一気に空気が変わりました
カウンターに座るとまさに料理人のここちよい音
丁寧に丁寧に仕込みをされています
日替わり定食で鱈の煮付けを注文
最初に味噌汁をいただきます
なす、なめこ、三葉の彩りがきれい
お出汁と味噌汁が心にあたたかい
次に煮付けられた鱈
やわからい鱈に煮付けられた出汁が絶妙に沁みこむ
皮もちゅるんとこりゃおいしい
出汁のしゅんだ大根
ほろっとした大根本来のにがみととってもよい
なにより白いごはんが抜群においしい
てりつやかおりと粒のかたち
もっちりさとほどよいかたさのバランス
かめばかむほどお米のあまみを感じるごはん
聞くと福井の水のきれいなとこのお米を竈で炊いている
ほんとうにおいしいごはんです
香の物にはちょっいと醤油がひとたらしあり
無言でおいしい食べ方をおしえていただきます
デザートになめらか和風プリン
たまご本来のうまみとそっとそえるカラメル
心をととのえていただきました
あ〜おいしかった！
至福のひととき ありがとうさん！
手をあわせて “ごちそうさまでした“
えびす〆