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昼の点数：3.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
【神楽坂】絶品なる米澤豚とこだわり米をいただく‼️
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2025/02/27 更新
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ふら〜〜っと入ったとんかつ屋さん
階段で2階にあがります
平日ランチの米澤豚一番育ちのロースかつ定食と
チーズ入り豚メンチカツをごはん大盛りで注文
ロースかつは120gとのことでした
カウンターに着席
低温でじっくりじっくり揚げている
提供までに時間はかかりますがゆっくり待とう
しばらくして着皿
驚くほど衣はしろく輝いている
おすすめの食べ方に従い、まずはそのまま
衣のさくさくふわふわ感がとってもよいかんじ
米澤豚の肉と脂身のバランスよく
おいしく沁み込むとんかつです
続いてお塩でいただく
ブラックソルトとピンク岩塩の2種類
それぞれ独特なパンチがある塩
ロースのあまみをひきたてます
ソースもとんかつ中濃と生ソース中濃の2種類
生ソースはさらりと甘みがつよく
とんかつ中濃はとろりと酸味がつよい
辛子をちょんとアクセント
とんかつ食べてるな〜〜の満足感
おすすめは塩もソースもお肉の断面にとのこと
こりゃとってもおいしい食べ方を学びました
チーズ入り豚メンチカツもおいしい
箸で割ると中から肉汁がじゅんわりと
とんかつソースと濃厚なチーズがとってもいい
ごはんは粒がそろって、てりつやともあざやか
しっかり食感とじゅんわりあまみ
蒸らしもしっかり、おいしいごはんです
豚汁はとっても具沢山
ひとくちいただくと生姜のあまみ
体の中からぽっかぽか
広島菜の漬物と梅干しでひとやすみ
最後に驚いたのは、白い衣
食べ終わるころの衣が、まだまださっくさく
まさに店主の腕と思いのなせる技
お会計のときにお米の銘柄をきくと
山形県産はえぬきとのこと
どおりで米澤豚との相性がいいわけです
店主と店員さんの素敵な笑顔にほっこりと
とってもおいしたのしい時間をすごせました
あ〜おいしかった！
至福のひととき ありがとうさん！
手をあわせて “ごちそうさまでした！“
えびす〆