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青山 おとと外苑前、表参道、明治神宮前/海鮮、食堂、日本料理
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昼の点数：3.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.9
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
【青山】煌めく炭火焼魚と艶やか土鍋ごはんをいただく‼️
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2025/03/28 更新
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ふら〜〜っと入った和食屋さん
炭火焼きの魚と土鍋ごはんにひかれて入店
B1におりると素敵な雰囲気のおくどさん
落ち着いた空間と2つの土鍋がひときわ輝きます
炭火焼き ますのすけを注文
注文をうけてからじっくり焼きにはいります
大将の焼く姿をみている時間もたのしいです
しばらくして着盆
はじめてみる焼き具合です
皮は焼き目がぱりりで身はふんわりと
まさにサーモンピンクのグラデーション
ひとくちいただく
身はじゅんわりあまみとやさしいレア感
皮と身のあいだの脂身の香ばしうまさ
なんとも初めて食感でとってもおいしい
はらすの脂身にはこんもりの大根おろしで
なんだろうやさしいあまさのおろしが
はらすのうまみとあわさりとってもおいしい
ごはんは土鍋炊き
一粒一粒がそろって、てりつや光輝く
ひとくちいただくとぷりんとした弾き感
そしてなかからお米本来のあまみがじゅんわりと
とってもおいしい土鍋ごはん
ますのすけをごはんにのっけて一緒にいただくと
これはもう至福のひとときです
金継ぎされたお茶碗がおこめの色味をふくよかに
なんとも素敵な一体感
小鉢は白身の漬けと牛蒡の金平
ごはんにのっけていただきます
お箸がとまらずおもわずおかわりです
味噌汁はとっても具沢山
牛蒡、きのこの出汁のうまみが溢れ
ほっこりからだに沁みこみます
とってもおいしいひとときです
あ〜おいしかった！
至福のひととき ありがとうさん！
手をあわせて “ごちそうさまでした！“
えびす〆