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スプマンテBiccere prosecco
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プーリア州の代表的なパスタ
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プーリアコース(税別4,900円)をいただきました。前菜8品からスタート。まずは、ズッキーニのスフォルマート(*￣∇￣)ノ
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リコッタチーズとセロリのマルメッラータ
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前菜は続くよ何処までも(*￣∇￣)ノ
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プーリア産モッツァレラを巻いたミルク豚のインヴォルティーニ(手前)
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ん～何だったっけ(笑)
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茄子のオーブン焼き
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此方でようやく前菜ラストです(￣０￣;
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小麦焦がしの自家製オレッキエッテ
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食後酒3種類。右からアマーロ、リモンチェッロ、クリームチェッロ。何れもアルコール度数30％前後の強い酒です。
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チョコレートサラミ、ピールオレンジ、プーリア州のアーモンド菓子。
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ティラミス(奥)とクリーム菓子。とろけるような美味しさ(*´∀`)♪
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温かいチョコレートのトルタ。ナイフを入れると、温かいチョコレートがトロ～リ(*´∀｀)♪
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プーリア州のワインをサービスしていただきました。雑味の無い程よい甘味のワインです。
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広尾駅3番出口から大通りの緩やかな勾配を登ること約4分でお店です。
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(2015/11/18)
南麻布にあるイタリアはプーリア州の郷土料理のお店。
数多くの料理を良心的な価格で提供してくれると評判が高い。
今回は、昨年秋以来2回目の訪問。
雨の降りしきる中、広尾駅よりお店へと向かう。
入店の6時半前にはお客はまばらであったが、時間と共に次から次へとお客が入店。
プーリア州出身の店員さんが声をかけてくれた。
「このお店は初めてですか？」
と日本語で聞かれて、
「２回目です。昨年の秋に団体で来ました。」
「どんな団体ですか？」
何、怪しい宗教団体じゃないかって？
ほっといてくれ～(-_-ﾒ)
本日、注文したのは、プーリアコース(税別4,900円)。
プーリア州郷土料理の前菜8品、パスタまたは肉料理、ドルチェのコースだ。
まずはスプマンテで喉の渇きを潤す。
すぐに、プーリア州郷土料理の前菜が次から次へと到着。
しかも、テーブル上にはオリーブオイルの瓶があり、
「オリーブオイルをかけて召し上がると美味しいです」
などと、ダイエット中の私への肥満への誘い(笑)
前回は、イタリアより空輸されたブッラータチーズ、ストラッチャテッラなどの生チーズを一皿まるごと堪能させていただいたが、今回は前菜メニューが変更になり、プーリア州直送の素材の味をストレートに堪能できる皿が少なくなったことは残念。
もっとも、乳製品自体の価格が世界的に高騰している中、コース料理の価格を据え置いているお店の努力には脱帽するが・・・
ようやくボリュームのある前菜が終わり、お次はメイン。
前回は肉をいただいたため、今回はパスタを選択。
何種類もあるパスタの中からプーリア州出身の店員さんオススメの１皿を選択。
小麦焦がしの自家製オレッキエッテ
緑色のパスタ、黄色のチーズ、そして赤いトマトソースが信号機のように並ぶ一皿。
綺麗な色彩の配列を乱さぬように味わっていると
「全部かき混ぜて食べると美味しいですよ。」
そして、
「オリーブオイルをかけて召し上がると美味しく召し上がれます。」
お勧めに従って、パスタ・チーズ・トマトソースをかき混ぜて、上からオリーブオイルをタラ～リ。
旨～い♪
今日はもうダイエットなんて忘れることにしよう！
そして、お待ちかねのドルチェ。
前回は車の運転で頂けなかった食後酒、アマーロ、リモンチェッロ、クリームチェッロ。
チョコレートサラミ、アーモンドなどの小菓子をあてにチビリチビリ。
この小菓子がまた旨い！
ちなみにこの食後酒は何れもアルコール度数30°前後。
満腹なのに酔いがまわる(@_@)
最後はとろけるようなティラミスとクリーム菓子。
そして、温かいチョコレートのトルタはナイフを入れると温かいチョコレートソースがトロ～リ(*´∀`)♪
もう～美味しすぎて、言葉が見つからない(*￣∇￣)ノ
数多くの料理を運びに、沢山の店員さんが入れ替わり立ち替わり来てくれた。
料理の説明も丁寧にしてくれたのに、あんまり覚えていない(´・ω・`)
そう言えばマイレビュさんが憧れたイケメン店員さんってどの人だったのかなぁ・・・
何、自分の方が男前だと思ってるんじゃないかって？
ほっといてくれ～(-_-ﾒ)