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グラスシャンパンで乾杯(*￣∇￣)ノ
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ブッラータチーズと苺 ～ 万華鏡
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ブルターニュ地方のバゲット
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ラディッシュ ～ 花
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サーモンとビーツ ～ ドレスアップ
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海老と焼き茄子 ～ 甲羅
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フォアグラと無花果 ～ オブジェ
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メイン料理用のナイフはライオールを選択しました。
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メイン オマール海老とカリフラワー ～ 山
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卵 ～ 丸玉
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丸玉Open(*￣∇￣)ノ
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栗とサツマイモ ～ 落ち葉
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ミニャルディーズ ～ ゆりかご
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トアルコトラジャ ～ セレベスの誇り
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設い
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9階のフロアー貸切状態(￣∇￣*)ゞ
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銀座の街を上空から見下ろす眺望が楽しめます。
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順調に進むはずだった仕事に予期せぬトラブル発生(゜ロ゜;
何とか収めて会社に戻ったのは１時半。
ランチ難民ギリギリの時間帯で電話予約したのは、ラストオーダー14時のオザミ。
有楽町駅から歩いて行くはずが、山手線が人身事故で運転見合せ(>_<)
急遽、メトロで大門から東銀座駅へ行き、そこから走ってどうにか14時前にオザミビルへ。
1階の店舗で予約を確認してもらったら、8階のレセプションを通過して、誰もいない9階のダイニングへ案内される。
まさに貸切状態･･･
･･･オジサンは隔離か(笑)
電話で予約しておいたのは5500円(税サ別)のコース。
Le Vent
ブッラータチーズと苺～万華鏡
ラディッシュ～花
サーモンとビーツ～ドレスアップ
海老と焼き茄子～甲羅
フォアグラと無花果～オブジェ
オマール海老とカリフラワー～山
卵～丸玉
栗とサツマイモ～落ち葉
ミニャルディーズ～ゆりかご
トアルコトラジャBL～セレベスの誇り
先ずはグラスシャンパンで乾杯(*￣∇￣)ノ
先ずは万華鏡をイメージした先付。
苺の甘酸っぱい粒のジュレの下に潜むブッラータチーズ。
大好物のブッラータチーズを少しずつ味わっていたら、グラスを下げられそうになった(笑)
ラディッシュのスライスの花、深紅のビーツとサーモンの後は、焼き茄子とパプリカのクリームソースに車海老をあしらった甲羅。
そして、本日のメインはカナダ産オマールのグリル。
プリプリな食感のオマールは火入れも良く秀逸。
カリフラワーのクリームソースも美味しくて、ブルターニュ産バゲットのクラムで拭っていただいた。
そしてデザートの１品目は卵。
大きな皿の真中に置かれた半熟卵？を割ると、クリームとマンゴーがあたかも半熟卵のように入っている。
遊び心満載だ。
デザートの2品目は落ち葉。
リッチな栗のムースに薄いチョコレートの落葉。
トアルコトラジャコーヒーに良く合うね。
台風接近中の雨降りの日であったが、行き交う女性たちの洒落た傘の絵柄を上空から眺めているうちに、何だか楽しくなってきたゾ～♪
閉店時刻も迫って来たのでお会計。
〆て8054円也。
何、クレジットカードの支払日が恐いんじゃないかって？
ほっといてくれ～(-_-ﾒ)