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シャンパン
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乾杯～(*￣∇￣)ノ
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スピエディーノ
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インサラータ
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バットゥータ
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ヴァポーレ
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タリオリーニ
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パン
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クッキアイオ
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ファッツォレッティ
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経産和牛のロースト
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ジェラート
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ペスカリピエーナ
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小菓子
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設い
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マリンタワー
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氷川丸
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横浜の元町、マリンタワーの近くにあるSALONEグループの旗艦店、SALONE2007。
今回は、1400軒レビューということで、午後から半日休暇を取って、ホテルニューグランドに宿泊し、夜は此方でディナー。
シェフの弓削氏は、甲子園球児から料理の世界に飛び込み、イタリアのパスタメーカー主催のパスタの世界大会で世界一になるという経歴の持ち主だそうで、料理への期待に胸膨らむ。
お洒落な建物の地下の階段をお店へと降りてゆくと、お洒落な空間が広がっていた。
予約時刻が18:30と早かったためか先客はおらず不安になったが、19時を過ぎると後客が次々に入って来た。
先ずは、シャンパンでお疲れ様の乾杯～(*￣∇￣)ノ
料理は一口サイズのA5ランク和牛、レタスと鯵のインサラータ、馬肉とサマートリュフのバットゥータと冷製料理が続き、お客は私ひとりだけ、店内のクーラーの効きもあって寒くなって来たw
次の真鯛、蛤、真蛸のヴァポーレが出て来た時は嬉しかった。魚介の旨味の溶けたスープを魚介とともに味わう。
そして、パスタの世界大会で世界一になったシェフが造ったタリオリーニをソースを絡めて。
余ったソースはパンで脱ぐってペロッ♪
次は鴨肉のクッキアイオ。ジェラート、ゴルゴンゾーラ、チョコなどと一緒に一口で。
そして、平打パスタにラグーソースを絡めたファッツォレッティ。
料理のラストは経産和牛のロースト。
厚みがありながら脂の重さを感じさせないサーロイン。
地元横浜で取れたという付け合せのトウモロコシも美味しい。
さて、デザート。
先ずは口直しのジェラート・・・と思ったら、山椒がかかっているw
そして、桃のタルトにジェラート、チョコレート、生クリームなどが添えられたペスカリピエーナ。美味しくて昇天しそう～(*￣∇￣)ノ
最後はお茶菓子を摘みながら、大きなポットで温かい紅茶をゆっくりと味わった。
素敵なディナータイムに気分良く、帰りはマリンタワーや山下公園を見物しながらホテルへと歩いた。マリンタワーは大学入学が決まった春にデートで登った想い出が・・・懐かしいね。
何、その後すぐに振られたんじゃないかって？
ほっといてくれ〜(-_-ﾒ)