ばなおさんが投稿したウシマル（千葉/松尾）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ばなおさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

ウシマル松尾/イタリアン

1回

昼の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/05 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.6
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

千葉県産の海の幸と大地の恵を存分に(*´∀｀)

(2014/5/16)

千葉県産の食材を使用した料理が評判のウシマル。
「千産千消」の造語を作り出すほどの強烈な個性あふれるお店。

場所は九十九里海岸。最寄駅は総武本線「松尾」駅。
東京の多摩地区に住む私にとっては、食事をするのも１日がかりだ。

今回は、区切りの２００件目レビューということでお邪魔した。
だが、こんな時に限って朝から中央線が遅延。
幸運にも１時間の余裕をもって出発したので、千葉駅から目的地に向かう電車には間に合った。
まばゆい新緑の木々に加えて、田植えを終えたばかりの水田が車窓の風景を豊かなものにしてくれる。
我家の近所の水田と比べると半月早いタイミングかな。

緑豊かな車窓を愉しみながら、１時間ほどで松尾駅到着。
駅前に止まっていたタクシーでウシマルへ。
予約していた１２：１５に入店。
厨房が見渡せるテーブル席には、沢山の女性客。
その横を通って、一番奥の個室に通された。
おじさんは隔離か（笑）

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

　おまかせコース　８，５００円

○手長海老、鮎、モクズ蟹のフリット

○いすみ産モクズ蟹の冷製カペリーニ

○片貝産太刀魚のカルパッチョ

○岩牡蠣

○フォカッチャ

○鰻の白焼き

○地鶏のカルパッチョ

○貝のパセリソース添

○車海老のカレーパウダー添

○地場野菜のサラダ

○ジビエ

○銚子産フルーツトマトのタリオリーニ

○ウシマル製ミルクのアイスクリーム

○紅茶

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

何と、初めにテーブルに乗っていたメニューに記載されていないものが次から次へ。

まずは、手長海老、鮎、モクズ蟹のフリット。素材の素の味を愉しむ。
モクズ蟹は殻の中の身をスプーンで穿り出した後、殻まで舐めた。
個室だからできるお行儀の悪さ（笑）

いすみ産モクズ蟹の冷製カペリーニは、細麺のパスタがモクズ蟹と良く絡み合った逸品。
メカブも添えられており、ねっとりとした舌触り。

次に、ガラスのプレートに載って来たのは片貝産太刀魚のカルパッチョ。
新鮮な太刀魚が軽く炙ってあり表面は香ばしく中身はレア。
そしてエンガワも添えられている。

そして驚きの一皿、岩牡蠣。
とにかくでかい。
私の手ぐらいの大きさだろうか。
しばらくあっけにとられていると、オーナーさんが濃厚な岩牡蠣に合う日本酒をサービスしてくれた。
千葉県香取産。
岩牡蠣を一口大に切りながら日本酒をちびりちびり。。。いいねぇ。

今度はワゴンででっかいフォカッチャが登場。
焼き立てのホッカホカ。
スパッと切ると、切り口から湯気が立ち上る。
この焼き立てをいただいたが、クラストがバリバリに固く岩塩をまぶしてあり、素朴な美味しさ。
そして、もちもち感にあふれるクラム。
ん～病みつきになりそう。

鰻の白焼きもガラスのプレートで。
こちらも新鮮でさっと軽く炙ったもの。
絶品だ。

貝のパセリソース添は、コトブシという鮑に類似した貝、そしてシッタカの２種類。
これらにパセリとオリーブオイル系ソースを添えたものだ。
新鮮な貝の味はもちろんのこと、地元産パセリの風味が主張しているのが素晴らしい。

車海老のカレーパウダー添で海老のカリカリの頭の香ばしさを愉しむ。
カレーパウダーと車海老の身も良くあっている。

銚子産フルーツトマトのタリオリーニは、ニンニクの良く効いたタリオリーニと果物のように甘いフルーツトマトの絶妙なコンビネーション。
肉類でお腹いっぱいになっていたが、どうしても食べたくて無理やり頼んで正解！

最後はドルチェ。
ウシマル製牛乳のアイスクリームは、自家製牛乳だけあって、濃厚なお味。
そしてアイスクリームの下に敷かれたクリームチーズとのマリアージュも愉しめる。

最後まで絶品料理のオンパレードで満足したが、肉類でお腹がいっぱいになったこと、
お酒を飲みすぎて最後の方の料理の味がはっきりしなくなってきたこと、など反省点も多い。
今回の反省もかねて、またいつかお邪魔したい。

何、肉料理のレビューがないんじゃないかって？
ほっといてくれ～(-_-ﾒ)

松尾駅よりタクシーにてウシマルヘ。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318759 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318759","content_type":"ReviewImage","content_id":27318759,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
外の看板

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318784 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318784","content_type":"ReviewImage","content_id":27318784,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
テーブルセットはカジュアルな感じでした。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318820 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318820","content_type":"ReviewImage","content_id":27318820,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
宮崎県産の甘口スパークリングワイン。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318829 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318829","content_type":"ReviewImage","content_id":27318829,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
甘口のスパークリングワインは、とても口当たりが良かったです。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318848 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318848","content_type":"ReviewImage","content_id":27318848,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
個室の席を用意して頂きました。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318857 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318857","content_type":"ReviewImage","content_id":27318857,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
窓の外はのどかな風景。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318869 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318869","content_type":"ReviewImage","content_id":27318869,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
手長海老、鮎、モクズ蟹のフリット。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318881 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318881","content_type":"ReviewImage","content_id":27318881,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
モクズ蟹UP(^^)v

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318891 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318891","content_type":"ReviewImage","content_id":27318891,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
モクズ蟹の冷製カペリーニ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318900 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318900","content_type":"ReviewImage","content_id":27318900,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
パスタUP(^^)v

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318909","content_type":"ReviewImage","content_id":27318909,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
太刀魚にデル(ハーブ)が添えられています。奥は太刀魚のエンガワ。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318916 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318916","content_type":"ReviewImage","content_id":27318916,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
地元産の岩牡蠣。濃厚なお味。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318924 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318924","content_type":"ReviewImage","content_id":27318924,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
ほら、こんなに大きい(゜ロ゜;

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318936 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318936","content_type":"ReviewImage","content_id":27318936,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
地元産の日本酒。濃厚な岩牡蠣に合うと、お店がサービスしてくれました。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318950 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318950","content_type":"ReviewImage","content_id":27318950,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
焼きたてフォカッチャ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318958 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318958","content_type":"ReviewImage","content_id":27318958,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
フォカッチャを切ると湯気が。。。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318966 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318966","content_type":"ReviewImage","content_id":27318966,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
岩塩の利いたクラストはパリパリで病みつきになりそうです。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318970 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318970","content_type":"ReviewImage","content_id":27318970,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
鰻の白焼き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318984 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318984","content_type":"ReviewImage","content_id":27318984,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
地鶏のカルパッチョ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27318999 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27318999","content_type":"ReviewImage","content_id":27318999,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
貝のパセリソース添え。手前はトコブシというアワビに似た貝、奥はシッタカです。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319007 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319007","content_type":"ReviewImage","content_id":27319007,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
シッタカの貝殻には海藻がビッシリ着いていました。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319017 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319017","content_type":"ReviewImage","content_id":27319017,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
車エビのカレーパウダー添え。頭はカリカリに揚げられて美味しい。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319029 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319029","content_type":"ReviewImage","content_id":27319029,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
車エビが濃厚な味だったので、辛口のスパークリングワインを頼みました。山形県産です。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319061 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319061","content_type":"ReviewImage","content_id":27319061,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
辛口のスパークリングワインは、濃厚な料理に良く合います。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319081 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319081","content_type":"ReviewImage","content_id":27319081,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
地場野菜のサラダ。招待不明のシャリシャリ系の野菜がありましたが、酔っぱらってしまい、名前はわかりませんでした。とにかく歯ごたえ良く美味しい(^^)v

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319105 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319105","content_type":"ReviewImage","content_id":27319105,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
ジビエ。左下は猪、右下は山羊。左上は地鶏、右上は牛肉。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319139 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319139","content_type":"ReviewImage","content_id":27319139,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
個室の入口よりダイニングを臨む。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319163 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319163","content_type":"ReviewImage","content_id":27319163,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
銚子産フルーツトマトのタリオリーニ。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319173 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319173","content_type":"ReviewImage","content_id":27319173,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
パスタUP(^^)v

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319176 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319176","content_type":"ReviewImage","content_id":27319176,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
自家製ミルクのアイスクリーム。下には濃厚なクリームチーズもありました。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319202 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319202","content_type":"ReviewImage","content_id":27319202,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
紅茶

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319208 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319208","content_type":"ReviewImage","content_id":27319208,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
マジックショーの宣伝。トイレの中にありました。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319195 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319195","content_type":"ReviewImage","content_id":27319195,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
お会計はテーブル席で。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319210 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319210","content_type":"ReviewImage","content_id":27319210,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
松尾駅よりウシマルの方角を臨む。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319223 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319223","content_type":"ReviewImage","content_id":27319223,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
帰りの松尾駅。千葉方面は階段を渡ります。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319246 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319246","content_type":"ReviewImage","content_id":27319246,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
またくるぞぉ(^^)/~~~

{"count_target":".js-result-ReviewImage-27319270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-27319270","content_type":"ReviewImage","content_id":27319270,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}

2015/01/12 更新

{"count_target":".js-result-Review-6306219 .js-count","target":".js-like-button-Review-6306219","content_type":"Review","content_id":6306219,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

ばなおさんが投稿したウシマル（千葉/松尾）の口コミ詳細

ウシマル松尾/イタリアン

ジャンルから探す

予算

営業時間

ばなおさんが投稿したウシマル（千葉/松尾）の口コミ詳細

ウシマル松尾/イタリアン

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備