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1回
夜の点数：5.0
昼の点数：5.0
2016/02 訪問
夜の点数：5.0
昼の点数：5.0
自分にとって大切な、お料理からシェフやスタッフの気持ちが伝わってくる名店
2016/03/15 更新
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（再訪多数）
先日は友人たちを連れて、ランチに
伺いました。満席！
スタッフの方は超忙しい中、
笑顔でサービスしてくださる。
お料理はいつもすばらしい。
この日のように満席で、シェフと
お顔を合わせるわけではないのに、
お料理を通して、シェフの熱意、
歓迎の気持ちを受け取ることができる。
それを笑顔でこちらに届けてくださり、
よく気が付いてくださるスタッフの
方々も優秀である。
そのようなレストランと出会えたことが
本当にうれしく、定期的に訪れたいと
思う。
レストランの魅力は、シェフと、
サービススタッフ両方の実力の総合的な
ものであり、このお店はそれがとても
うまくいっているので、これからもぜひ
今のままで変わらないでいてほしい・・
と願っている。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こちらのお店は本当に好きなお店です。
通っているうちにスタッフがこちらの
好みをつかんでくれて、それがきちんと
シェフに伝わっている。
シェフと顔を合わせてお話ししたことは
ない。でも、いつも「本日もようこそ」
という気持ちが、お料理を通して伝わって
くる。それが何よりである。
スタッフの方々も、よく気がついて
くださり、すばらしい。いつもはきはきと
笑顔で接してくれるのがよい。
暖かさがある。
お料理を生かす、良きスタッフの方々である。
こちらでは、好みを伝え、お任せコースで
シェフの本領を発揮していただくのがお勧め。
通っているうちに、良さが実感できる名店。
ずっと今のままで変わらずにいてほしい。
（ある日のお任せメニュー）
１ 口取り：生ウニとコンソメジュレ
（おいしい！もうひとつ食べたい）
２ お魚のカルパッチョ
（これは絶対おすすめ！このお店
ならではの香り高い一皿）
３ ヤリイカとホタテのあぶり焼き
セロリとレモンソース
（焼き具合、ソースともに絶妙）
４ 手長エビの添えキタッラ
（エビが立派・・嬉しい！）
５ ヒラメのソテー
（身から旨味がじゅわっと・・
厨房からシェフの気持ちが伝わって
くるような、渾身の一皿でした）
６ 牛の備長炭焼き
（いつも塩加減が絶妙！）
７ デザート
８ ドリンクと小菓子
メニューは税別、サービス料なし！
＊昼
A 2000円 サラダ、パスタ、ドルチェ、
飲み物
B 3500円 口取り、前菜、パスタ、
メイン、ドルチェ、飲み物
Ｃ 5000円 口取り、前菜１、前菜２、
パスタ、メイン、トルチェ、
飲み物
Ｄ 8000円～ お任せコース
（詳細は相談）
＊夜
A 6500円 口取り、前菜１、前菜２、
パスタ、メイン、ドルチェ、
飲み物
Ｂ 8500円 口取り、前菜１、前菜２、
パスタ１，パスタ２，
メイン、ドルチェ、飲み物
Ｃ 12000円～ お任せコース
（品数、内容は相談）
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松坂屋名古屋店の西向かいのビル、
地下１階にあります。昔はこのフロアに
「キャンティ」がありました。
自分にとってはイタリアンで一番
お気に入りのお店。相方も時々、
「明日はデッラマンテに行く！」
と叫びます。
ランチでは安いものもありますが、
自分は１万円弱のコースがお気に入りで、
昼夜に関係なくお願いしています。
通っているうちにこちらの好みを
把握して、ど真ん中ストライクのお料理が
提案されるのが嬉しい。
特にカルパッチョがすばらしい。
付け合わせの野菜も香りが高く、
わくわくします。
日曜休みで平日の昼間もいつも盛況。
スタッフの方々は明るく、てきぱきして
いる。笑顔でやわらかく接してくれるので
とても感じがよい。
ずっと続いてほしいお店です。
・詳細はお店のＨＰ参照。
・料理・・塩の使い方が自分の好み。
味付けはしっかりしている。
香りもよい。
・値段・・（おまかせコース）料理の質
からもひじょうに満足できる。
・サービス・・きちんとした感じを基本
としながら、笑顔を絶や
さず暖かみのある接客が
とてもよい。
・お一人様・・カウンターはないので
男女とも無理。
・その他・・マリオットホテルの15階
にも進出しましたが、自分は
こちらの本店のほうがスタッフ
の皆さんに馴染みがあるので
よいですね。