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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
東京生まれの絶品パン&ランチ
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メイプル
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カカオダマンド
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十勝
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ルパ
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パン盛り合わせと長男
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ディップ
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追加したスープ
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グリルチキン
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ジャンボンブラン
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2014/03/10 更新
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４月のある日曜日、有明と有楽町に用事があり、帰りにパンを買おうとヴィロンへ行ったもののバゲットがなく、そのままふらふらと東京駅へ。そこでこちらのブーランジェリーを思い出して新丸ビルの地下に立ち寄りました。
店名はフランス語で「点と線」、メイドイントーキョーを謳う「軽くてもなお芳酵な」完全オリジナルパンのお店です。
お店はモダンでシックな装い。ショーケースに入っているのがキラキラしたケーキやジュエリーでもおかしくないくらいです。
わりと混んでいて、最後のひとつなんてものもあったので、夫にせかされながら慌てて４つオーダー。ちょっとお高めな価格設定です。
ソーシス(230円)は、パリっとしたソーセージが一本入っています。美味しいけど、パンにあまり特徴なし。
メイプル(320円)は、カナダ産高級メープルシロップをたっぷり練り込んだブリオッシュ。本当にキメが細かく、なめらかでふわふわな口当たり。もちろん、メープルの香りと甘みもしっかり。
カカオダマンド(250円)は、カカオパウダー入りのアーモンドクリームが入ったころんと丸いパン。カカオパウダーの香りと程よい苦味はいいけど、クリームがぼそっとしていてアーモンドが感じられず、やや残念。
十勝(420円)は、北海道産小麦100％のややもっちりしたバゲット。香り、歯触りともに秀逸でした。
ルパ(250円)は、胚芽入りのパン。大小のサイズがあり、今回は細長い大を買いました。堅すぎず柔らかすぎず歯切れが良く、ほんのりと香ばしい味と香り。特別パン好きではない夫が絶賛してました。
全体的にかなり美味しい。袋にイラスト付きパンの一覧が入っていたので、個性的なパンが多く揃う中、次はどれを買おうかと今から楽しく悩んでいます。ちなみに価格は載ってません(笑)
小麦粉に対しての配合が80％のくるみ(ノワ)、150％のチョコレート(ショコラ)、200％のくるみとグリーンレーズン(ピヨトル)なんてパンもあります。
お店にはバー(ランチやティータイム利用も可)が併設されていて、パンが食べ放題だそうです。ランチは予約できないし、狭いのでベビーカーは無理そうだけど、近々行ってみたいです。
その後、お向かいのお店で少し買い物をして振り向くと、なんと行列してパンを買っている人々の姿が。
焼き上がりが12:00～13:30＆16:30～18:00メインらしいので、そのせいかしら…
☆再訪
３月の日曜日、ランチ食べてきました。実は２回目だったりします。
前回は少し並びましたが、今回はお昼時ながらタイミング良く入れました。グリルチキンセット(1500円)とジャンボンブランセット(1500円)に、本日のスープであるカリフラワーポタージュを追加(＋200円)し、３歳の長男用に単品で同じスープ(350円)をオーダー。全てのメニューに、パン食べ放題＋６種のディップがついてきます。メインは種類豊富で、スープorサラダだけの軽いセット(1000円)もあり、カウンターには女性お一人様の姿も。
まずはパンの盛り合わせがきました。十勝(北海道産小麦のもちっとしたバケット)やルバ(歯切れのいい胚芽パン)、ノワ(くるみがめいっぱい入ったパン)、フィユ(北海道産小麦の贅沢配合なミニ食パン)など、やっぱり全部美味しい。甘くない食事パンばかりでバラエティー豊かなのも嬉しいです。ディップいらないくらい。ちなみに今回は、エクストラヴァージンオリーブオイル、卵のタルタル、メークイン、アンチョビ、カナダ産メープルシロップ、キルシュのきいたブルーベリージャムの６種。個性的で面白かったです。
メインのグリルチキンは大山鶏。柔らかかったです。やや塩がきいてたのと、グリル野菜少なすぎがちょっと残念。添えられたトマトとバジルのソースがすごくいいお味でした。
ジャンボンブランは手作りハムだそう。肉質しっかりでなかなか。カリフラワーポタージュも美味しかったなぁ。
パンに国産小麦を多用しているのも好印象。自給率上がるし、ポストハーベストの心配もないしね。
あと特筆すべきはスタッフさん。夫が最初に食べて気に入ったらしいパンの名前を聞くべく大まかな特徴を伝えると「レジェルテですね。バターの代わりにマスカルポーネを練り込んだパンでして…」とすらすら説明してくれ、さらにわざわざ一度奥まで引き返してレジェルテを持ってきてくれました。もちろん、パンのお代わりも積極的に勧めてくれます。別のスタッフさんは神がかり的にお客さんの配置がうまい。なんでこんなハイレベルなんでしょう(笑)
提供しているお料理の説明がすぐにきちんとできるって、当たり前のことなんだけど、意外とそれができてるスタッフさんのいるお店って少ない。このお店のパンは、きっと彼らにも愛されているんですね。
基本的にハイチェアなので、１歳の次男はどうしても抱っこになってしまうんですが、またランチに行きたいと思います。
＊子連れ情報＊
地上からお店までエレベーターあり。ドアなどはなく、対面式販売なのでお買い物しやすいです。
奥のバーは、壁際ソファ席あり。他は全てハイチェアになります。狭いので、ベビーカーやキャリーケース等は持ち込み不可。低月齢の赤ちゃん連れには不向きかも。