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東方美人
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前菜
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点心
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点心の断面
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スープ
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スープ
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魚料理
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肉料理
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あんかけ炒飯
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マンゴープリン
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小菓子
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お盆に差し掛かった８月の平日、３回目の結婚記念日だったので、まだ小さい長男次男を預けて久しぶりに二人きりで外食しようとこちらを予約してランチに伺いました。日本橋にある、マンダリンオリエンタル37階の中華です。
高い天井、大きな窓。スカイツリー方面が望めます。夜はどんなにか夜景が美しいことでしょう。うちは当分来られませんが(笑)
8800円のコース、お酒はどちらも飲まないので別メニューを持ってきてもらって東方美人茶(1800円)をオーダー。
東方美人はウンカという虫が茶葉を噛むことで蜜のような香りと味わいが生まれるお茶です。紅茶のようで飲みやすいのが特徴。ポットで差し湯ありです。
続いてきた前菜は、貝、くらげ２部位、牛肉が少しずつ。くらげの食べ比べも面白く、添えられていたマリネまで上品な味付けで美味しかったです。
作りたてを出してくれる点心は三種類。ほうれん草を練り込んだ翡翠色のものは、それぞれ食感の異なる野菜のあんがたっぷり。乳白色のものは、皮がもっちりとろりとしていてこちらも美味。最後のひとつは、ぷりっぷりの海老がごろごろ入った焼売。海老嫌いな夫には蟹入りでした。手の込んだお仕事にうっとりです。二種類のタレは干し海老のダシがきいて高級感がありますが、かなり辛かった…
お次はスープ。大きな餃子を崩しながら食べると、中には海老や蟹がどっさり。夫にはフカヒレやきのこが入ったコラーゲンたっぷりのとろりとしたスープがきました。
魚料理は、蒸した石垣産の高級魚にナンプラー風味のソースをかけたもの。くさみなく、美味しくいただきました。
肉料理は、骨付きの鶏をあげたもの。パリパリホロホロです。
炒飯は、海老入りあんかけ。やや味濃いめでしたが、素材の歯ごたえが活かされれていてなかなか。
デザートは、マンゴープリン。とろんとしたソースは濃厚でフレッシュ。プリン部分はペニンシュラの方が美味しいかな…
最後の小菓子が、結婚記念日仕様になっていてびっくり！逆光の中、なんとか写真を撮ってもらいました。
サービスチャージは、リッツ・カールトンと同じ13％。もちろん悪くはないんだけど、洗練されたサービスというにはたどたどしい印象で、写真撮影も上手くない。もう一歩な印象です。
約二時間、久しぶりにゆっくりと中華を堪能できました。特に点心が美味しかったなぁ。素敵な記念日に、感謝。