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昼の点数：3.6
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.7
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
心がほどける、大人の和食体験
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2026/01/03 更新
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日比谷にある「日本料理 讃アプローズ」は、帝国ホテル「なだ万」が提案する新感覚の和食レストラン。伝統的な日本料理を大切にしながらも、今の感性に寄り添った、やさしく洗練された世界観が印象的です。
最初に提供される八寸は、朱塗りの器に色とりどりの小鉢が美しく並び、思わず写真を撮りたくなる華やかさ。少しずつ様々な味を楽しめる構成で、見た目の美しさだけでなく、一品一品の丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。
お造りは、氷を敷いた涼やかな器で提供され、透明感のある美しさが印象的。口に含むと、素材本来の旨みがやさしく広がり、上質さを感じさせます。
椀物は、澄んだ出汁の香りが心地よく、ほっと気持ちがほどけるような味わい。和食の基本を大切にした、静かな存在感のある一品です。
メインの肉料理は、しっとりとした火入れで重たさを感じさせず、付け合わせの野菜やソースとのバランスも良く、最後まで心地よくいただけました。
お口直しのデザートは、さっぱりとしたシャーベットでとても軽やか。
落ち着いた店内と程よい距離感のサービスも相まって、ゆったりと大人の時間を過ごせます。
少し特別なランチや、記念日、友人との食事にもおすすめしたい一軒。
「きちんと感」と「ときめき」を両立した嬉しい日本料理店です。