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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 -
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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通常利用外口コミ
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森の恵みのパン
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購入したもの
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バケット つやつやの気泡♪
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カンパーニュ スライス面
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くるみのベーグル スライス面
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雰囲気の伝わるロゴ
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2016/07/09 更新
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浦富海岸近くの『Cafe ニジノキ』さんで出店されるということで、販売開始時間めがけて自転車でチャリチャリと伺いました
荒れた森を手入れし、季節に応じて栗やメープルシロップ、山ぶどうをいただく
柿、ぶどう、りんごなど地元の特産フルーツから酵母を起こし、石窯もどき？でじっくり焼いているそうです
もちろん、小麦は国産100%でなるべく減農薬のもの
砂糖もほとんど使わず、ショートニングなども不使用とのこと
先客もあり、どれにしようか悩みながら待ちました
〇バケット ¥200 ☆4.2
30cmほどの長さ
クラストはソフト
カットすると、クラムにはツヤっとした大小の気泡があり、黄色っぽい
そういえば、低温熟成とどこかでみたような…？
むっちりで、ほんのりとフルーツ酵母の風味が感じられ、酵母起こしにたっぷりハチミツでも使っているのかどことなく甘い
そのままでも美味し♡
〇カンパーニュ 1/2 ☆4.0
まずはハーフサイズ
スライス済のものがあったので、それに〜
希望により1/4にカットもしてくれるようです
ライ麦の酸味はほとんどなく、フルーツ酵母の風味が勝っている
多分、焼き上げは前日だろうけど、キメの詰まったもっちりとした食感
〇くるみのベーグル ¥200 ☆3.8
ベーグルにしてはソフト
こちらも糖分は入ってなさそうだけど、酵母の風味と甘みあり
陳列途中だったのでカンパーニュの価格が不明…
total ¥750税込
価格帯もそれほど高くはないので、近くにあれば絶対通ってる♪
ほぼ木〜日曜日の営業だけど、イベント出店も多いのでFBで要確認！
薪割り会も定期的にされているようで、そのうちお世話になるかも…(^_^;)
店舗の近くを通ったら、ぜひ寄りたいです