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メインディッシュ付ランチコース（１，６００円）のお肉料理メインの「国産豚ロースのスパイシーロースト ポレンタといろいろお豆の付け合せ」とジューシーベーコンとお野菜のラザニア
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デザート付ランチコース（１，６００円）の「熟成肉の煮込みソース 軽いクリーム仕立て ペンネ」
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ランチコース（１，６００円）の甘い人参の冷製スープ
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ランチコース（１，６００円）のパン。丸いのはくるみパンです。
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ランチコース（１，６００円）の前菜ブッフェの季節野菜のボイルとスティック野菜
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ランチコース（１，６００円）の前菜ブッフェの「ぷりぷり海老と枝豆のバジルビネグレット・彩り野菜のピクルス・新ジャガ芋と自家製ソーセージ・イタリアンオムレツフリッタータ・カマンベール・ブルーチーズ」
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ランチコース（１，６００円）の前菜ブッフェの「生ハム・サラミ・コダマのミートローフ」
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ランチコース（１，６００円）の前菜ブッフェのフルーツ
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デザート付ランチコース（１，６００円）のデザート盛り合わせ（クリームブリュレ・ブラッドオレンジのソルベ・ベリーのゼリー・エクレア）
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メインディッシュ付ランチコース（１，６００円）のメインとパスタ
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デザート付ランチコース（１，６００円）のパスタ
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デザート付ランチコース（１，６００円）のデザート盛り合わせ
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ランチコース（１，６００円）の前菜ブッフェ
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ランチのグラススパークリングワイン（２００円）
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ランチのグラス白ワイン（２００円）
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シャルキュトリーとは、中世フランスの豚肉加工の職人の専門店のことで、ハム・サラミ・ソーセージ・テリーヌなどを取り扱います。
現代の日本にそのような専門職のギルドは無く、ここの母体がそう名乗るのは、それだけ豚肉の加工食品に力を入れている自信の証でしょう。
ランチメニューは、前菜がブッフェスタイルになり、パスタ４種のうち１種をチョイス、スープ、メインのお肉かデザートの盛り合わせのどちらかを選んで１，６００円です。
■前菜ブッフェ
肉系の前菜は、生ハム・サラミ・ミートローフなどが６種類あり、どれも味わいが異なり美味しいです。肉の旨味がしっかりしているもの、脂が前面に出てくるもの、香辛料で味付けされたものなど、特徴的でおもしろいです。食べた人すべてが全部が美味しいとは思わないでしょうが、必ず自分のお気に入りが見つかると思います。
野菜類は、ボイルしたものと野菜スティックなどがあり、ドレッシングは４種類です。
ラズベリーのドレッシングが特徴的ですが、香りはしっかりしますが、味としては野菜とよく調和しています。
新ジャガ芋と自家製ソーセージ・イタリアンオムレツフリッタータ・彩り野菜のピクルス・ぷりぷり海老と枝豆のバジルビネグレット・オリーブがあり、どれも美味しいです。
チーズも小さなキューブ状にカットされたものが、２種類あり、この日はカマンベール系の白カビと青カビのブルーチーズでした。少量だといい箸休めになりますし、ランチのワインは２００円と安いので、お酒を飲むとベストマッチです。
フルーツもあり、ぶどう・オレンジ・グレープフルーツがありました。
■甘い人参の冷製スープ
人参はミキサーにかけた後に濾しているのか、大変滑らかで、メニューにあるようにほのかにオレンジの香りがします。甘みも程よく、大変美味しく仕上がっています。
■熟成肉の煮込みソース 軽いクリーム仕立て ペンネ
「軽い」クリームという表現が正しく感じる熟成肉が強く感じられるソースのペンネです。ランチですが、こちらもお酒に合いそうな味わいです。
■ジューシーベーコンとお野菜のラザニア
ベーコンの旨味が前面に出て、後から野菜が追いかけてくる印象のラザニアです。パスタというより、ベーコンと野菜のチーズ焼きかと思うぐらいベーコンと野菜がしっかり入ってます。
■国産豚ロースのスパイシーロースト ポレンタといろいろお豆の付け合せ
肉は、脂身と赤身とのバランスもよく合格点のローストです。付け合せがイマイチで、揚げポレンタ（トウモロコシの粉を固めたイタリア料理）は、素朴過ぎて好んで食べたいものではなく、豆類もレンズ豆やひよこ豆を主体としていて、変わっていますが美味しいとはおもいません。
■デザート盛り合わせ（クリームブリュレ・ブラッドオレンジのソルベ・ベリーのゼリー・エクレア）
作りや食感の異なる４種類の盛り合わせでどれも美味しいです。
前菜ブッフェが充実しているので、よほどの肉好き以外はデザート付きのランチコースを選ぶのを推奨します。
ドリンクもコーヒー・紅茶・ハーブティー・アイスティー・オレンジジュース・アップルジュースと小規模なお店のブッフェながら種類が豊富です。
また、調味料もオリーブオイルや粉パルミジャーノなどが置いてあり、どの料理も好みの味付けに調整できるのがいいですね。
接客ですが、複数のレビュアーさんが指摘されてる男性店員が確かに気になります。よく動いてくれますが、何か過剰で鼻に付きます。他の店員への指示も小声ながらも命令口調で気になりますね。
とは言え、アルバイトっぽい女性の店員さんは、ナチュラルな接客で問題ないですし、テーブルに担当がいるわけではないので利用に際してあまり問題は無いと思います。
１，６００円とちょっと高めのランチですが、価格以上の満足が得られると思います。おすすめできるランチです。特に肉料理にははずれが無く誰もが満足すると思います。前菜のラインナップがお酒に合うので、できれば、仕事じゃない日でワインもいただくと満足度がより大きいと思います。