あせかさんのマイ★ベストレストラン 2014

２０１４年６月再訪
調布がもっと元気な街になりますように！！！
今回、訪問したのは、調布駅東口徒歩１分の『ぽわぶる』さん、再訪です。

・訪問　　　　１２時２５分頃　
・店　　　　　１４席の小さなお店　相席が基本
・店員　　　　綺麗な接客が丁寧なお姉様が対応

●本日のランチ（９００円）

１２時２５分ごろ、伺ってみると６人待ち、ラッキー、これならは、２順目に入店可能です。
１順目も２順目も、並んでいる人たちが入店すると、お店のドアに「満席」もしくは「ＣＬＯＳＥ」が掲載されます。
途中からの入店はできません。
並んでいるとお店のお姉様が、順番に人数を数えます。
２人組、おひとり様など、人数によって席を決めるためのようです。
２０分くらいたって、１順目のお客が全員出たあと、２順目のお客に「お待たせしました。どうぞ。」
「こちらでよろしいですか。」一組づつ、席を案内していきます。

本日のランチは、佐島のさばのグリル。
どんな料理が出てくるか楽しみです。

入店した順番に、サラダが配膳されていきます。
前回は、スープからでしたが、今回はサラダから配膳です。
「やっぱ、きれい、美しい」
サラダは、ダイコンのツマに人参とカイワレが少々、そこにドレッシングがかかっています。
前回、美味しかったものの、何のドレッシングかわからなかったので、お店の方に聞いてみました。
「美味しいサラダのドレッシングは何から作られているんですか。」
「こちらは、福神漬けと白ごまをベースに作ったものです。」
「えぇぇ～～っ、福神漬けですか？」
他のお客も驚いていました。
味からは、福神漬けはイメージできません。
少し酸味があって旨味が凝縮されたドレッシング、みなさん、ツマを箸でつまみ、１滴も残さないようにしていただいています。

続いてスープが配膳されました。
「スープもとても美しい。」
スープをスプーンですくってひと口いただくと、
「おいし～～～～い！！！！！」
「このスープは何ですか。」
「ジャガイモとブロッコリーの茎のスープです。」
「ブロッコリーの茎ですか。」
確かに、ジャガイモの香りと甘みは感じられますが、ブロッコリーの味はわかりません。
でも、さっぱりとした美味しいスープに変わりはありません。

いよいよメインのさばのグリルが配膳されました。
「えぇぇ～～っ、大きくて量が多い。」
てっきり、サバの切れ身をイメージしていたのですが、サバの半身です。
しかも肉厚です。
サバの下には、小さい魚とブロッコリーなどのお野菜が盛りつけられています。
グリル焼の縞模様が美しいですね。
サバをいただいてみますと、
「ハッハッハッ、うまあぁぁぁぁ～～～～～い♪♪♪♡♡♡！！！」
笑ってしまうほど、美味しい。
これが、あの一般的に食べられているサバですか。
確かに脂ののったサバの味はしますが、味付けが絶妙ですね。
サバといっしょに添えられた小さい魚は、目が大きくギザギザと鋭い歯が見えます。
見慣れないお魚ですね。
「小さな魚は何ですか。」
「黒ムツの稚魚です。」
「へえぇぇ、黒ムツですか。」
黒ムツは、メザシくらいの大きさのものが、５匹も添えられていました。
もちろん、頭からすべていただくことができます。

ご飯は、前回とは違うご飯ですね。
「ご飯に入っているのは何ですか。」
「黒豆をつぶしたものを炊き込んでいます。」
ご飯も美味しいですね、
みなさん、お魚の載ったお皿は、サラダと同様に、タレを１滴も残さないように、魚の身でタレをすくい上げ、
いただいた後は、使っていないようなきれいなお皿になっています。

食後は、コーヒーを、ブラックでいただきました。
濃厚な美味しいコーヒーです。

今回も、楽しく美味しい食事をいただきました。
４月の増税で５０円アップしたランチですが、十分、コスパの良いお店です。

ごちそうさまでした。

３０１４年３月訪問
タイトル：調布駅界隈　洋食　レビューシリーズ　第二弾　レビューできない！　レビュア泣かせのお店（涙）

調布がもっと元気な街になりますように！！！
調布駅界隈（歩いて行ける）の洋食をグルメレビューをしていきます。
今回、訪問したのは、調布駅東口徒歩１分の『ぽわぶる』さん

・訪問　　　　１２時３０分頃　
・店　　　　　カウンター３席、２人席１つ、４人席２つのこじんまりしたお店　相席が基本。
・店員　　　　きれいな感じの良いお姉さまが接客、厨房には男性の方（ありがとうございました。と声だけ聞こえます）
　　　　　　　ご夫婦のようです。

●本日のランチ（８５０円）

調布の中でもトップクラスの人気店、並ばずに入れることは、まずありません。
１２時３０分ごろ、伺ってみると５人待ち。
もうすぐ、２順目の時間。
お店の開店は、１１時３０分、１順目のお客が約１時間で出てくるので、１２時３０分過ぎから２順目開始。
１人、２人とお客が出てきます。
２順目のお客が少しずつ、「お待たせしました。どうぞ。」と入店していきます。
１５分くらい待ったでしょうか。

お店に入ると、注文もせず、黙って待ちます。
本日のランチは、佐島の真イワシのフリット。
入店した順番に、スープが配膳されていきます。
スープが私のところへ配膳されました。
「うわっ、きれい。なんという美しいスープ」
スープの真ん中には、桜エビと・・・・？？？。
薄緑色の何かと濃緑色の何か、白いものなど、よく分かりません。
スープをスプーンですくってひと口いただくと、
「おいし～～～い！！！！！」
味はというと、？？？、うまく表現できません。
さわやかな味付けでほのかな甘みがあります。
何のスープだろう？

続いて、サラダ、
「これも、美しい」
刺身についているだいこんのつまがここまで美しくなるとは、感動です。
にんじんとカイワレが少し入っています。
赤いタレは、梅干し使っているのかな？？？？。
少し酸味もあって、タレが美味しい。

続いて、メインのいわしのフリット。
見たこともないような、大きないわし、２５センチくらいあるかな。
付け合せは、ブロッコリーといんげん豆。
レモンとバジルの葉が添えられています。
白い、つぶつぶは何だろう、塩かな。
あと、何か粉が振り掛けられています。
レモンを絞っていただきます。
「うまあぁぁぁぁ～～～～～い！！！♡♡♡」
いわしが、こんなに美味しいとは、感激です。
良く揚げられたいわしは、頭もパリパリといただくことができます。
とっても美味しいですね。
白いものをいただくと、塩ではなかったが、なんだかわからない。
一ひきではなく、一ぴきと半分というのが嬉しい。
でも、他のお客も、みなさん、下半分付きですね。
残った、頭の方は、どうするんだろう。
本日のディナーで使うのかな。

ご飯はというと、これまた美味しい。
白米ではなく、何かの炊き込みご飯、それとも混ぜご飯？
何かが入っています。
美味しいいわしに美味しいご飯。
箸でいただくところが、気取らなくて良いですね。
いわしは、真ん中の骨だけを残し、すべて、いただいてしまいました。

食後は、コーヒー。
ブラックでいただきましたが、コーヒーもコクがあり、美味しいコーヒーですね。

どの料理も、とっても美味しく、感動も与えてくれました。
この日のお客は、男性１名、ご夫婦、２人連れの女性、後は、全員、おひとり様の女性でした。
相席でしたが、目の前の女性のお客も、食べながら微笑んでいます。
嬉しい、美味しいというのが伝わってきます。

ごちそうさまでした。

今回、おじゃましたのはJR北海道千歳線の平和駅から徒歩１０分程度の『菜々兵衛』さん
ＪＲ北海道は主要駅では、ＰＡＳＭＯが使えるようですが、行き先の平和駅では使えないだろうと思い、札幌駅で切符を購入して平和駅へ向かいました。
平和駅を降りると、ホームから改札へ向かうところにドアがあり、「へえ、寒い冬を過ごすためかな。」と感心。
タッチパネルの改札を出ようとしたものの、切符の投入口がなく、キョロキョロしていると集札箱がありました。
ローカルな雰囲気を楽しみながらも、はたしてお店にたどり着けるかなと不安も入り乱れます。
住宅街を歩いて行って、ようやくお店を発見して、ほっとため息。

・訪問日　　　1９時ごろ、行列も覚悟していましたがすんなり入店できました　
・店　　　　　お店はカウンター席と小上がりの座敷がありました
・店員　　　　ご主人と女将さんと若い男性が厨房で、バイトと思われる若い女性２人が接客

●鶏白湯　塩（７５０円）
●煮玉子（１００円）

こちらのお店は、食べログで北海道らーめんＮｏ．１の評価で4.18　ＴＯＰ５００のお店です。
他のメニューも注文したかったのですが、残念ながら１杯が限度です。
注文して１０分くらいで配膳されました。

真っ白などんぶりに乳白色のスープが美しく、チャーシュー、メンマ、煮玉子、刻み葱がトッピングされています。
ますは、レンゲで一口、スープをいただきます。
「うっっっまああぁぁぁぁぁ～～～～～い！！！」
スープは、少しトロミを感じるまろやかなクリーミーなスープで、鶏白湯固有の旨味とコクがあります。
「これは、美味しいですね。今まで食べたこののない味です。高評価がわかります。」
次に麺をいただきます。
「う～～ん、とっても、うまああぁぁぁぁぁ～～～～～い！！！」
麺は自家製のようですが、スープと良く絡んでアツアツです。
ややウエーブがかかっているかなという程度の中細ストレート麺ですね。
このスープにこの麺ありという感じですね。
穂先メンマをいただいてみます。
「これも、絶品中の絶品です！！！。」
ほど良く味が付いており、かなり下処理を丁寧にして柔かくしています。
長さは、２０センチくらいあって、しかも５～６本も入っていたと思います。
メンマの美味しさ、ＮＯ．１ですね。
こんなに美味しいメンマは初めてです。
チャーシューをいただきます。
「実に美味し～～～～い♡♡♡」
肩ロースと思われるチャーシューは、スープに合わせるかのように、薄味にして肉の旨味を引き出しているのがわかります。
チャーシューもメンマもトッピング追加すれば良かったかな。
いよいよ今度は煮玉子です。
「これも、美味し～～～～い♪♪♪」
煮玉子は、半熟のとろとろで、しっかり旨味がのっています。
スープ、麺、メンマ、チャーシュー、煮玉子、どれもひとつひとつが美味しく、調和もしている絶品らーめんですね。

帰り際に、「わざわざ、東京から食べに来た甲斐がありました。とっても美味しかったです。」と告げると、
店主が大きな声で、「ありがとうございました。」と笑顔を返してくれました。

実に美味しいらーめんでした。
いつ再訪できるかわかりませんが、機会があったらまた伺いたいお店ですね。

ごちそうさまでした。

スペインがオランダに５－１で負けるとは。
チリとオーストラリア戦は、アジア地区のオーストラリアを応援しよう。
２０１４年５月再訪
八王子がもっと元気な街になりますように！！！
今回、おじゃましたのは、横浜線の片倉駅徒歩１分の『多摩利屋』さん
私の評価では最も高くつけているお店ですが、食べログ始めた頃は、写真撮影していませんでしたので、
写真撮影を兼ねて再訪させていただきました。
前回は、注文してから結構待ったので、早めの時間に訪問しました。

・訪問　　　　１１：４５分頃　　先客６名、後客数名

●わんたんめん（しお）（７００円）

運よく周りのお客を見ると、まだ、配膳されていないのは１人だけでした。
注文して、数分で配膳されました。
「お好みで、辛味を入れても美味しいですよ。」
「こちらが、自家製の辣油で、これはタイの唐辛子でプリックキーム、とても辛いのでお気を付けください」
「そして、こちらが香り付けの唐辛子です。」
「結構、はまってしまう方もいらっしゃいます。」

配膳されたらーめんは、透き通ったスープに左下にわんたん、右下にメンマ、左上に水菜、右上にチャーシュー、
刻み葱は全体に、そして真っ赤なナルトは真ん中と美しいビジュアルです。
では、スープから、いただきます。
「う～～～ん、あいかわらず、美味し～～～～い♡♡♡♡♡」
まろやかなほんのりしとしたコクのあるスープは、心を笑顔にしてくれます。
つるつるっとした中細の平打ち麺も、あいかわず美味しいですね。
わんたんは、プリンプリンとした生地に小さいながらもギューっと挽肉を詰めた感じで、なかなかなものですね。
チャーシューは、箸でもつと崩れてしまうほど柔らかく口の中にジューシーな肉汁が広がります。
途中、自家製の辣油をレンゲの中に入れ、スープとしっしょにいただくと、辣油の風味とコクで、違った美味しさが出ますね。
タイの唐辛子を少し、振り掛けていただくと、
「ひぃぃぃ！　辛～～～～～いぃぃ！！！　でも、うまあぁぁ～～～いぃ！！！」
「このタイの唐辛子、ほんとに辛いですね。」
「ハッハッハッ、そうでしょう。結構、はまってしまう方もいらっしゃいます。」
香り付けの唐辛子を振り掛けていただくと、タイの唐辛子の辛さの後だったためか、辛さはあまり感じられず、
確かに風味を味わう調味料かな。
後から来店したお客も、「唐辛子ちょうだい。」って言っていました。
満足感いっぱいになりました。

ごちそうさまでした。

２０１４年１月訪問
八王子がもっと元気な街になりますように！！！
今回、おじゃましたのは、横浜線の片倉駅徒歩１分の『多摩利屋』さん

・訪問　　　　１３：３０分頃　　先客１４～５名、後客数名
　　　　　　　客層は、近所の方と思われる家族連れやご夫婦、美味しいお店として訪問したラーメン通、常連さんなど
・店　　　　　カウンターからテーブル席、小上がりまで３０～４０人の席があるでしょうか。
・店員　　　　昔のお兄様がお二人で経営。

●塩らーめん（５００円）

店長さんは、３年間日本蕎麦屋で修行し、稲庭うどんに惹かれて独学で勉強し、２００２年にお店を出されたそうです。
その後、ラーメンに惹かれ、２００６年１０月、またも独学でラーメン店に衣変えしたそうです。

お店のドアを開いて入ると、小柄な昔のお兄さんが、「時間が結構かかりますが、よろしいですかあ？」
お店は、そんなに込み合っているわけでもなく、状況が呑み込めなかったのですが、「はい、結構ですよ」と席につきました。
小柄な昔のお兄さんが、水を持ってきてくれました。
「塩らーめん、お願いします。」「はい、塩らーめんですね。」
まわりを見渡してみると、１０名くらいは、まだ、配膳されていないようです。
私の後から入店したお客様にも「時間がかかりますが、それでも良いですか？」「わかりました。」と会話しているのが聞こえます。
厨房の中のポニーテールの昔のお兄さんは、どうも、冷たい出汁を温めるところから始めているようです。
２人分を造るのに５分程度かかっています。
これは、長く待ちそうだなあ。
店内を見渡してみると、新聞、雑誌、らーめん本などが置いてありました。
らーめん本を手に取り、時間つぶしです。
ウォータサーバには、「水のおかわりはお客様でお願いします。」と書いてありましたが、小柄な昔のお兄さんがこまめに水を注いでくれました。

３０分ほど待って、「長くお待たせしました。塩らーめんです。」とポニーテールの昔のおにいさん。
ようやく、食べられると思い、手前にどんぶりを寄せると節系の香りが漂います。
透明なスープに麺が泳ぎ、真っ赤なナルト、チャーシュー２枚、メンマ、水菜、ネギと見た目がとても美しい。
食欲をそそられます。

「いただきま～～す。」
レンゲでスープをすくい、一口、いただくと、
「うわあぁ～～、うまあぁぁ～～～いぃ！！！　絶品！」
節系の香りと深みコク、旨みが凝縮されています。
５種類の煮干しと鯖節、鰹節を使っているというスープ、流石です。
全体的には、とても優しい品のあるスープです。

この最上級のスープで、麺をいただきます。
ツルツルッ、チョロッ！
「麺も、うまあぁぁ～～～いぃ！！！　おいし～～～いぃ！！！」
普段、食べている麺とは、ひときわ違います。
加水率が高めと思われ、麺の表面がとてもツルンツルンで、食感は柔らかく、喉越しが最高です。
しかし、麺にコシ（弾力）があり、足（のび）も長く、麺が口の中でプリプリと踊ります。
かなり、練りこんでいるんでしょうね。
麺のゆで加減も適度な温度と時間で、コシを残し、表面をつるっとさせていると思われます。

「この麺、とても美味しいですが、自家製ですか？」
「そうです。平打ち麺という麺です。」
「でも、以前いただいた時と何か違うような気がするんですが・・？」
「麺の表面のつるっとした感覚を、前に出そうと思って、以前よりウエーブを少なくしてみました。」
「なるほど、そう言うことでしたか。本当に美味しい麺ですね。」
「ありがとうございます。」

チャーシューをはじめ、ほかの具材も申し分ありません。
途中で、自家製の辣油や唐辛子も入れて、味の変化も味わいました。

以前、訪問したことがあり、塩らーめんではトップクラスと思っていましたが、改めて美味しいお店であることを、思い知らせられました。
待ち時間が長いのが、玉に瑕ですが、美味しいらーめんを提供するために、丁寧に作っていると思われます。
今度は、待たない時間帯に訪問しよう。

ごちそうさまでした。

大阪の短い旅のお店のレビューもこれで最後、最大の成果はこちらのらーめん屋さん。
今回、おじゃましたのは、地下鉄御堂筋線・西中島南方駅から徒歩1分の『人類みな麺類』さん

・訪問日　　　１８時３０分ごろ　
・店　　　　　ラーメン屋さんにしては、カフェみたいな雰囲気できれいなお店
・店員　　　　接客はかわいいお嬢様、男性店員は活気があります

●らーめんｍａｃｒｏ（８００円）
●特選こだわり煮玉子（５０円）

お店に行くと、やはり行列です。
東京からこのお店狙いで来ているので、何人並んでいようと待つ覚悟です。
でも、幸い行列は１０人程度でした。
お店に入ると、「あら、きれいなお店ですね。」
行列しているときも感じましたけど、お客が半分くらい女性です。
男女のペアも多く、女性のグループもいます。
女性人気店ですね。

メニューはシンプルに３種類
　らーめん原点
　　当店の原点となる醤油らーめんです。
　　鰹をふんだんに使用した香味油に醤油独自の甘味を活かした懐かしいらーめんに仕上げています。
　らーめんｍｉｃｒｏ
　　しっかり味の醤油らーめんです。
　　何事にも捕らわれず醤油本来の旨味や苦味、酸味や塩味の全てを許したらーめんです。
　らーめんｍａｃｒｏ
　　当店一番人気の魚「貝」系らーめんです。
　　あさりやしじみの貝の旨味を閉じ込め。淡口醤油であっさり仕上げています。
メニューの名前はミスチルから付けたようです。
注文は、迷わず、当店一番人気のらーめんｍａｃｒｏを注文しました。
焼豚は、厚と薄・煮玉子から選べますが、厚を選択し、
メンマは、厚２本と薄４本から選べ、厚にしました。

ほどなくしてらーめんが配膳されました。
美しいらーめんですね。
黄金のスープが透き通っていて、大きな太いメンマ、大きな焼豚に大きめな煮玉子、太めの刻みネギ。
スープからいただきます。
「うわあぁぁ～～、うまあああぁぁぁ～～～い♡♡♡」
つい、笑顔になってしまいます。(^^♪
さっぱりとしたまろやかなスープは、ほんのりとした甘みと丸みのある味わいです。
魚介系のダシと淡口醤油が合体した深いコクと凝縮された旨味があります。
そして、魚介の芳醇な良い香りが鼻からフワリと抜けていくのです。

麺も楽しみです。
「おおぉぉ～～、麺も、うまあああぁぁぁ～～～い♡♡♡」
麺は、自家製の中太の縮れ麺で、食感はツルツルのモッチモチ！！
また、全粒粉を使用しているという麺は、ほのかな小麦粉の風味と旨味が感じられ、
スープの旨味といっしょになって実に美味しい麺です。
麺の中にまばらにつぶつぶが見え、小麦の表皮だとのことです。

そして、大きな焼豚の厚をいただきます。
「やわらか～～～く、美味し～～～～いぃぃぃ♪♪♪」
長さ１２～１３センチ、幅６～７センチ、厚み５～６センチの巨大な焼豚。
いままでいただいたらーめんの中で、最も大きい焼豚です。
圧力鍋や蒸し器で余分な脂を落としているという焼豚は、とてつもなく柔かで、ぶ厚い肉をサクッと噛めます。
大量に口の中に焼豚を入れて、噛むと、焼豚のジューシーな肉汁が広がりながら、溶けていく感じです。

さて、次はメンマです。
「コリコリ、シャキシャキ、美味し～～～～いぃぃぃ♪♪♪」。
厚みが１センチくらいの極太メンマ。
こちらも厚みでは、いままでいただいたメンマの中でトップを誇ります。
長さのトップは、先日、札幌でいただいた菜々兵衛さんですね。
メンマは、硬すぎず柔かすぎず、適度な食感で、竹の子みたいな感じですね。
太いので食べごたえはもちろんのこと、甘辛いメンマの味が楽しめます。

続いて煮玉子です。
多くのお店では１００円ですが、５０円なのが嬉しいですね。
「とろとろ、とろーり、美味し～～～～いぃぃぃ♪♪♪」。
煮玉子は、黄身がとろけ出す半熟玉子で、漬けだれの旨味と玉子のまろやかな甘味があります。
白身が、漬けだれ色になっているように、丁寧に調理しているのがわかります。

予想以上、期待以上の一杯でした。
お店は開店して、まだ２年程度なのに、かなりの人気店、
オーナーや店主も２０歳代のようで、これかららーめん業界を引っ張っていく存在になるかもしれませんね。
東京進出を待っています。

ごちそうさまでした。

今回、おじゃましたのは、京王線分倍河原駅から徒歩２分の『味処 佐とう』さん
マイレビュアーのオタン･食ログ様に紹介されて、みやっしー様に触発され、お伺いしました。

・訪問　　　　１２時すぎ　
・店　　　　　２階へトントントンと上がるとカウンター席とテーブル席４つのこじんまりした静かなお店
・店員　　　　ご主人とていねいな接客担当のお姉様

●海鮮膳（１２６０円）

よかった、人気店なので、満席だったらどうしようと思っていたら、さいわいにも空席がありました。
注文は海鮮膳と決めていましたが、一応メニューを拝見します。
本日のランチは、海鮮膳の他には、
　　久光鶏黒焼き膳　　８５０円
　　あゆ塩焼膳　　　　８５０円
　　キンメの照り煮膳　９００円
　　まぐりカマ焼膳　　９００円
です。
どれも、美味しそうで注文したいですね。

注文してから１０分ぐらい待ったでしょうか。
迫力ある海鮮膳が配膳されました。
「すご～～～～～い！！！」
「何種類ぐらいの具材が入っているんですか。」
「う～～～～ん、１３～１４種類ですかねえ。」
大きな頭付きのボタン海老と思われる刺身がトップに添えられており、ハマチ、いくら、中トロ、サワラ、タイ、スズキ、ヒラメ、カンパチ、サーモンなどの厚切り刺身が２つずつ、厚焼きタマゴなども添えられており、とっても豪華ですね。
いただいてみますと、
「どれもこれも、うまあぁぁぁぁ～～～～～いぃ♡♡♡♡♡、すご～～～い！！！」。
大きなネタは、厚いだけでなく新鮮で、美味しいですね。
小鉢は、お豆腐に漬け物。
口直しにちょうど良いですね。
お吸い物は、巻貝が３つ入っていて、楊枝で引き出すと、小ぶりのサザエのような味。
尋ねてみると、『しったか』という巻貝とのことです。
『しったか』という巻貝、初めて知りました。
お汁は、塩味で、しったかの出汁がでていて、あっさりしています。
お替りしたかったなあ。
海鮮丼の酢飯は、そんなに多くなく、刺身をいただくのにもっとご飯がほしくなります。
でも、刺身だけでおなか一杯ですね。
豪華な海鮮丼に美味しいお澄まし、とっても満足しました。
立ち上がろうとすると、「まだ、アイスがありますよ。」と言われ。
食後に、アイスをいただきました。

ごちそうさまでした。

今回、おじゃましたのは、地下鉄御堂筋線の淀屋橋駅より徒歩約5分のところにある『naked』さん
こちらのお店は、食べログ評価４．０3のＢＥＳＴ１０００のお店です。

・訪問　　　　８時３０分ごろ　
・店　　　　　きれいでオシャレな店内
・店員　　　　店主のマスターが１人で対応

●極深珈琲きわみ（５１０円）
バタートースト（２０円）

モーニングにと寄らせていただいたお店。
店内に入り、メニューをちら見して、
「ヒレカツサンドをお願いします。」
「すみません。朝はヒレカツサンドやっていないんですよ。」
「え、・・・・。」
「トーストかサンドならできますよ。」
「じゃあトーストをお願いします。」
「コーヒーはきわみをお願いします。」
「酸味が強いですよ。」
「はい、だいじょうぶです。」

マスターがコーヒーを入れています。
楽しみですね。
「お待たせしました。きわみです。」
そのまま、何もいれずにいただいてみると、
「深かあああぁぁぁ～～いコクと苦味と酸味と旨味」
今までいただいていたコーヒーがコーヒーでないみたいですね。
これが、本当のコーヒーの香りと味ですね。
きわみは、極深煎りしたスマトラマンデリン１００％のスペシャリティーコーヒーだそうです。
とっても美味しいコーヒーですね。

しばらくして、トーストが配膳されました。
バタートーストは、サラダも添えられていて、軽めの朝食には良いですね。
焼き立てなので、パンも美味しいです。
コーヒーには、砂糖とミルクを入れてみました。
砂糖やミルクを入れても、コーヒーのコクは残っていて、砂糖に負けていませんね。
とてもゆったりとした良いモーニングとなりました。

お会計をしようと、「おいくらですか？」と尋ねると、
「５３０円です。」
「えっ、コーヒーの値段ですか。」
「いえ、コーヒーは５１０円で、トーストは＋２０円です。」
トーストの値段を確認していなかったので、ちょっとびっくりです。

ごちそうさまでした。

今回、おじゃましたのは、関西本線の法隆寺駅から徒歩５分のところにある『一平ちゃん』さん

・訪問　　　　１４時ごろ　
・店　　　　　カウンター５～６席の小さなお店
・店員　　　　愛想の良いやさしそうなお兄様の店主

●クッパ定食（６５０円）
●とき玉子（５０円）
●チーズ（５０円）

こちらのお店は、定食はクッパ定食のみのお店です。
せっかくですので、とき玉子とチーズをトッピングしました。
店内の壁には、クッパの美味しい食べ方が貼ってあります。

①はじめにご潘と具を別々に食べる
②のりと漬け物は好きな時に食べてね
③具が減って来たら、ご飯を土鍋に入れてよく混ぜて食べる

店主が、ガスバーナーでチーズを焼いているようです。
その後、配膳されました。
土鍋の中のクッパは、ぐつぐつと地獄釜のように煮立っています。
ライスと別々に登場するクッパは初めてですね。
「食べ方わかりますか」
「はい、待っている間に、美味しい食べ方を拝見しました。」

ぐつぐつと煮立ったクッパをスプーンで、すくっていただきます。
「ウマ、うまああああぁぁぁ～～～い♡♡♡！！！」
白菜やぜんまい、ネギ、牛肉などの具材にトッピングの玉子、チーズで、濃厚な旨味のあるクッパです。
とっても美味しい。
思わず、店主に「美味しいですね。」と声をかけてしまいました。
ときどき、口直しに、韓国のりをパリパリいただきます。
きゅうりのキムチも良い味付けです。

そして、店主の指南通り、ご飯を土鍋に入れてよくかき混ぜます。
クッパご飯の出来上がり。
なるほど！！！
ご飯にクッパの旨味成分が浸み込み、美味しいご飯ですね。
「旅行ですか。」と店主に話しかけられ、いろいろお話をさせていただきました。
気さくな店主ですね。
今度、立ち寄れるのは、いつかわかりませんが、また伺いたいお店です。
末永く続けてほしいですね。

ごちそうさまでした。

今回、おじゃましたのは、京都駅徒歩３分のところにある京都センチュリーホテルの『オールデイダイニング　ラジョウ』さん

・訪問　　　　７時頃　
・店　　　　　広々としたお洒落な空間
・店員　　　　多数

●和洋朝食バイキング（２２００円）

こちらのホテルの「自家製和牛ローストビーフ」は、楽天トラベル主催「朝ごはんフェスティバル2014」にて
近畿エリア1位＆西日本大会準優勝を獲得！
２０１３年は、フィアグラ丼でも入賞しています。
朝食バイキングは、前日までに予約すると２６００円が２２００円になるとのことで、前日、予約しました。
モーニングは７時からでしたので、７時にお店へ。
お店に行くと、席へ案内され、「さあ、朝からいっぱい食べるぞ！」と気合を入れて、料理を見に行きます。
料理の品数は、それほど多い方ではないですね。
目指すは、ローストビーフ。
嬉しい、たくさん、ありました。
「おや、フォアグラもあるじゃないですか。」
昨年の受賞料理なので、提供されないと思っていましたが、嬉しいサービスです。
さて、ローストビーフから、いただきましょう。
「う～～～ん、とっても、美味し～～～～い！！！」
こちらのローストビーフは、とても柔かく牛肉の旨味が詰まっています。
次にフィアグラをいただきます。
「濃厚！うまあぁぁぁぁ～～～～い！！！」
フィアグラの濃厚なコクと旨味、最高ですね。
続いて、湯葉をいただきます。
「とろっとろ、うまぁぁぁぁ～～～～い♡♡♡」
口当たりは、とても柔かくスルっという感じでいただけます。
味は、大豆のほんのりした甘味に、さっぱりした出汁の味付けが程よいですね。
他に、フレンチトースト、サーモン、ベーコン、オムレツ、野菜の煮つけ、ポテトフライ、サラダなど、どれもとても美味しいですね。
とても、美味しかったので、ローストビーフ、フォアグラ、湯葉、サラダをお替りしました。
デザートには、コーヒーにケーキ３つとお茶のお菓子、こちらも、どれも美味ですね。
なんて朝から贅沢な食事なんでしょう。
今まで宿泊したホテルの中でもトップクラスの朝食です。
お腹パンパンで、良い一日の始まりとなりました。

ごちそうさまでした。

今回、おじゃましたのは、由布院駅から徒歩約１５分のところにある『西風和彩食館夢鹿』さん
湯布院で有名な金鱗湖の近くです。
併設の湯布院カントリーイン麓舎（ふもとや）に宿泊し、併設されているこちらのお店でモーニングをいただきました。

・訪問　　　　７時３０分ごろ　
・店　　　　　シックなお洒落なお店で広々としています
・店員　　　　宿でもお世話になった奥様が対応

●モーニング（１６２０円）

値段はわかりませんが、朝食付きと素泊まりの差額とさせていただきました。
温泉宿ですので、朝起きて、温泉にゆっくりつかり、体がポカポカした状態で、金鱗湖に散歩に出かけ、その後の朝食です。
宿でもお世話になった奥様が、一品一品配膳してくれます。

本日のモーニングは、ミネストローネ、パン、サラダにヨーグルト、コーヒー。
実に健康的な朝食です。
ミネストローネは、多彩の野菜がゴロゴロ、たくさん入っていて、量もかなりあります。
一口、いただいてみますと、
「うまあああぁぁぁ～～～い！！！」
とても旨味が色濃く出ていて、とっても美味しい。
奥様に「とっても美味しいです。」と話すと、「ありがとうございます。」と微笑み返し。

パンも温められており、バターを塗って、ミネストローネと一緒にいただきます。
サダラもボリュームがあり、美味しいですね。
食材の野菜は、湯布院の農家から直接しいて仕入れているとのこと。
地産地消の美味しい料理ですね。
飲むヨーグルトも美味しいですね。
ミネストローネに合っています。

気さくな奥様が、配膳してくれるので、余計に美味しく感じられるのでしょうね。
楽天でも宿泊先として、１６０件の声で４．７１の高評価で、楽天トラベルアワード2012【九州・リトルスター賞】を受賞しています。中でも食事は４．８１の高評価です。
高評価の理由が、食事をしてわかりました。
納得です。

ごちそうさまでした。
また、お世話になりました。

今回、おじゃましたのは、ＪＲ仙台駅から徒歩１５分くらいのところにある『かつせい』さん
仙台と言えば、やはり牛タンですよね。
でも、仙台に来て、最初におじゃましたのはとんかつ屋さん。
食べログで、とんかつの店舗を検索すると、７０１５件。
その中で、全国第１０位、評価４．０４、ＢＥＳＴ１０００、口コミも３００件以上。
食べログレビュアとしては、訪問しないわけにはいきません。

・訪問　　　　１８時ごろ　満員にはなっていなかったものの適度な混み具合
・店　　　　　和風造りの小さなお店
・店員　　　　年配のご主人と女将さんが対応

●特ロースかつ（１１００円）
●ご飯（１８０円）
●なめこ汁（１８０円）
●ビール（中）（５５０円）

お店は、あまり人通りが少ない道路に面しています。
お店に入ると、「こちらへどうぞ。」と女将さん。
カウンターも空きがありましたが、比較的空いていたので４人テーブルへ案内されました。
「お飲み物は、何にしますか。」
「ビールをお願いします。」
メニューを見てみると、ヒレかつ定食（１１００円）やロースかつ定食（１０００円）など比較的リーズナブルな定食があります。
でも、せっかくの仙台ですので、一番人気と思われる、単品の特ロースかつを注文し、単品のご飯となめこ汁を付けました。
ビールのお通しは、ワカメの漬物で、さっぱりとしたお味ですね。

他のお客は、やはりヒレかつ定食かロースかつ定食を注文している方が多いようですね。
夫婦で後から入店された方は、旦那さんが、単品の特ロースかつとビール、奥様がヒレかつ定食を注文していました。
また、後から入店した若い青年、「お飲み物は、何にしますか？」の問いかけに、「生ビールください。」
すると年配のご主人が、「うちには生ビールはねえよ。あるのは瓶だけだ。」の声にビビったのか、
「どうされますか。」「いっいえ、結構です。」と落ち着かない青冷めた顔をしています。
まだ、人生の修業が足りませんね。

そんな対応を酒のつまみにしていると、特ロースかつが配膳されました。
特ロースかつには、かつの他、千切りキャベツとポテトサラダ、トマトにレモンが添えられています。
からしは大量に載せていますね。
ご飯も十分な量で、なめこ汁は大きめなお椀で配膳されました。

まずは、レモンを絞って、特ロースかつに振りかけ、そのままいただきます。
「なあああ～～～るほど、うまあああぁぁぁ～～～～いです♡♡♡♡♡」
特ロースかつの食感は、衣が薄めで、サクッとしており、柔かなお肉ですね。
お味は、豚肉の甘味が感じられ、それが旨味となって口の中に広がります。
脂身はほとんどないですね。
卓上にあったお店の特性ソースと思われる壺のソースをかけても美味しいですが、ソース無用のとんかつですね。
からしは、あまり辛くなく、多いと思ったものの全部、とんかつに付けていただきました。
からしを少し付けて、そのままいただいた方が、ジューシーなとんかつの旨味を味わえますね。
なめこ汁も出汁が効いていて美味しかったですね。
ご飯も美味しいし、満足度の高い食事でした。

ごちそうさまでした。