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老田酒造店高山/日本酒バー、ジェラート・アイスクリーム
鬼もよろこぶ、濃厚旨口純米仕込みのにごり酒、「鬼乃にごり酒」
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鬼乃にごり酒
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鬼乃にごり酒
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飛騨高山の古い街並みの入り口
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2021/03/26 更新
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この「２４の列車で繋ぐ じっくり日本列島縦断の９泊１０日の旅」では、前半は、普通のビールや焼酎をいただいていましたが、前日、下呂駅の駅前の酒屋さんで地酒のにごり酒を購入し、とても味わい深く美味しかった。その日本酒の写真は撮らなかったので、レビューはしませんが、それをきっかけに各地の地酒をいただいてみたいなあと思い、毎日の地酒飲みがはじまりました。
そして、高山での散策で、こちらの酒造店で日本酒を購入しました。
●鬼もよろこぶ、濃厚旨口純米仕込みのにごり酒、「鬼乃にごり酒」
以下、お店のＨＰより引用
江戸時代の中期より飛騨の地で、辛口酒を醸し続けてきた老田酒造。
その「飛騨の鬼ころし」を醸す蔵元が造るにごり酒が「鬼乃にごり酒」です。
世界遺産の白川郷はどぶろくが有名な地で、そのどぶろくを思わすような純米醸造のにごり酒。
素朴ながら、お米由来のふくよかな甘さや味を締める酸味、お酒本来が持つ辛さが絶妙に調和する味わいで、クリーミーなのど越しも心地よい仕上がりです。
独自の製法で作られており、豊潤な甘さにはコクも感じます。
甘味の強いにごり酒もありますが、この「鬼のにごり酒」はどぶろくを知るや甘いだけのにごりに飽きた中・上級者向けのにごりに感じます。
蔵元曰く「のんべえ向きのにごり酒」。
味噌をつかった焼き物・煮物・鍋ものに好相性です。
ぜひ旨いにごりで、こころの鬼を酔わせてください。
いただいたのは、この日のホテルでの夕食時です。
かなり濃厚な味わいで、クリーミーなにごり酒、甘いお酒ですが、とても美味しくいただきました。２日続けてにごり酒、にごり酒に開眼ですね。