この口コミは、dee008さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
一度に二杯、、素晴らしいお店でした。
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煮干しらーめん
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塩つけ麺冷やし出汁（並盛200g）
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ラーメンとつけ麺の麺リフト
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塩つけ麺のスープ
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煮干しらーめん②
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塩つけ麺冷やし出汁（並盛200g）②
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つけ麺の麺リフト
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煮干しラーメンの麺リフト
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煮干しらーめん③
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食後の割りスープ
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2019/02/02 更新
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「煮干しらーめん、塩つけ麺冷やし出汁（並盛200g）」をオーダー。
勇次さん時代には気になりながらもお邪魔する機会が無かったので、
期待に胸を膨らませての初訪問です。
注文は卑しくも、ラーメンとつけ麺の二杯。
夜の部、一番乗りでしたが店主さんが待つ間の椅子を出して下さいました。
その場で二杯頂いても良いのか確認したところOKとのことで、
つけなら夏場は冷やし出汁が出来ることと、醤油・塩から選べることを教えて頂きました。
気遣われるってそれだけで嬉しくなってしまうじゃん。
着席すると先ずはラーメンからいきましょうか。つけは食べたくなった時にどうぞとの事で。
応対が丁寧で、カウンター越しに覗く所作もプロフェッショナル。
一度のロットで二人前を調理されますが、茹で時間も短いため次から次へと素早く供されていきます。
昔ながらの老舗のちょっとモチッとした麺のラーメンは大の好みですが、
圓さんのようにプツッとした小麦香る麺は間違いない美味しさ。
鶏ガラと昆布出汁仕立てですが、それ以上に煮干しのバランスが良い優しい醤油スープ。
勿論、具材のチャーシューやメンマの歯ごたえも旨味も共にバッチリです。
一杯目が終わる前に邪魔にならなさそうなタイミングを見計らい二杯目のつけ麺をお願いして、
普段はあまり完飲しないラーメンのスープもホントに美味しくって気づけば飲み干してました。
さぁ、二杯目です。
つけ麺は切り昆布が乗った昆布出汁に浸かったスープを先ずはそのまま飲んで、
昆布出汁を吸った冷たい麺を啜ると暑い夏には涼を得られますね。
昆布は旨味の塊なのでつけ汁の塩味が入ると私の舌では出汁の旨味まではわかりにくくなってしまいますが。。
チャーシューは香ばしく、ゴロッとした分厚目のものが4つくらい入ってこちらもうまい。
麺があと二口くらい残るタイミングで割りスープを入れて頂き、
最後につけ汁＋割りスープに麺を投入してラーメン仕立てにして頂いて、二杯目も美味しくって飲み干してました。
二杯共に足し引き不要な美味しさでした！煮干し系では僕にとっては今までの中でNo.1になりました。
お腹いっぱいにたっぷりと堪能できたのと、居心地の良さを感じられたのも何よりでした。
食後、感謝の言葉を述べてお店をあとにしようとしたところで、店主さんから遠くからお越しなので？と
「遠くではないです。とっても美味しかったです。またお邪魔させてください。ご馳走さまでした」と。
そんなに遠くないのに今まで来てなくてすいませんと心の中でお詫びを。笑
出会いに遅いとか速いとかはありませんが、今日店主さんとお会いできて良かったです。
食べログさんの評価に違わない良いお店です。
本当にご馳走さまでした。