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今回も仲良し4名、お友達のお誕生日会で訪問、西麻布交差点近くにあり、うしごろの総料理長が手がけるお店、同じフロアに、うしごろエスがあります。とっても楽しみに向かいました。店内はとても綺麗で、カウンターで8席、あと個室が1つあるそうです。
大将や他のスタッフさん達もとっても感じがよく、色々とお料理の説明や、お酒など教えていただきました。遅刻したのにもかかわらず、とてもお優しい対応をしていただきました。
ありがとうございました。
まずはルイナールで乾杯
フルーティで、泡の感じがぬけて美味しい
シャンパンの中で、こちらは大好き
いきなりテンションあがります
蛤と蕗の薹 桑名
はまぐりの塩気がきいていて、
うまみかおりと苦味がある
つるつるしこしこと味付けはしていないのに
握り2種
リブまきトロ
早目にたべないと鮮度が落ちてしまうと
すぐにぱくっと食べます！
つやつやで柔らかい
酢飯がとてもあう、それはもう悶絶！声も出ません、いきなり4名皆倒れました
炙りトロ
大トロみたいな、サシがはいっている
場所でさしの入りかたがちがう
これも美味しすぎる、こちらも倒れる
小丼
桜海老、富山産ホタル烏賊、酢飯
小さいお弁当みたいな感じになっていて、
見た目も美味しさも最高〜
可愛くて、うれしくなる
雲丹の冷製パスタ 塩水ウニ浜中
えんすいうにとはまぐりのだしが
すごーくきいているパスタ！
こんなに濃厚でさっぱりなウニパスタは
ないです。素材の味が生かされている
八寸
初鰹漬け生姜 勝浦
コノコ茶碗蒸し 岡山
小柱とコシアブラ天麩羅 愛知
赤貝と平貝の酢味噌と蕨、独活、コゴミ
コリコリしていてとっても美味しい！
全体的にお酒にあって美味しかったです
からすみこぶじめ
びっくり、これ？カラスミですか？という感じのおいしさ〜どうしたらこんなに美味しくなるんだろう
しゃぶしゃぶ
サーロイン 37ヶ月
このしゃぶしゃぶも、びっくりする位おいしいです！とてもじゃないけど、こんなにおいしいしゃぶしゃぶのほかにありません！
香川産のグリーンアスパラ 新玉ねぎポン酢を、つけて食べる。
幸せの最高峰〜
春巻き ブルーチーズと黒トリュフかけ
ひと口たべると、さっくさく、中身がとろーりとでてくる。トリュフの味がふわっとついてきて、削り方がふわふわで、最高でした！大体トリュフの削りがでると、ニンニクチップ位の大きさとなるのですが、やっぱりトリュフは、薄く、細かくスライスするのがおいしいと思います！
鳥取産の田村牛
美味しい加減に調理され、火入れがとてもおいしかったです。目の前の大きなオーブンで焼く、
本当に美味しいお肉でした。これは何口でも食べられてしまう。 ここ1番のお肉でした！
塩とわさびと半生胡椒が付け合わせの調味料で、
半生胡椒が大好きすぎて、結構たくさんのせて食べてみたのですが、お肉とマッチしてすごくおいしかったです！
牛テールタレ焼き
牛テールのしっかりした味付けに、舌鼓
うなぎみたいな感じらしっとり粘着質のような
墨は炭の味がでている
一瞬で終わってしまいました
シャトーブリアンカツサンド
こちらも悶絶系〜今まで食べたカツサンドの中で一番です！優勝です！
ものすごい柔らかいシャトーブリアンといい感じに焼けたパンで挟んで食べる、ソースの味付けもも全く邪魔せず、逆にお肉の味を引き出すようなソースの味がしました。
カレー
ものすごいおいしいルーが調合されている！
やみつきになるし、こちらだけでも、ランチに出してほしいと願いながら、瞑想しながら食べる
お腹にもう少し余裕があれば、もっと食べたかった
牛時雨煮 ちりめん山椒
どうにもこうにも美味しい、
絶品すぎて、倒れそうになりました
山椒の香りがプンプンして、さらにおいしい！
坦々麺
こちらも本格的すぎます。
こちらの坦々麺も、ぜひランチにお願いします！いやランチにはもったいない〜
また食べたいです
デザート
わらび餅、イチゴ とちあいか
写真を撮り忘れてしまいましたかなりおいしいワインをたくさん食べたので、、、本当にこちらのわらび餅も商品化して欲しい位おいしかったです
本当に美味しくて、次回予約して帰りました。また宜しくお願い致します。