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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大好きなお友達とおすすめの美味しいディナー♪
結果的に、ものすごく大満足で美味しかったです。オススメすぎて、既に何回でも行きたいです。Ginza Sixの目の前にあるので、とてもわかりやすいお店です。
シェフのお話が面白すぎて、そして詳しく教えてくださり、つい聞き入ってしまいます。
32800円のコースとペアリング29000円で注文
お料理のタイトルが全部興味深々！
ペアリング1杯目は
ルイナールで乾杯！間違いのない、美味しいシャンパン何杯でも飲めます♪
↓
穴子のフラン
じゅんさいとかぼす、いきなり美味しすぎてノックアウト。かぼすの味がとても立ち込めて、とってもおいしい。レモングラスとごぼうが入って、フュージョン
ミニョンズ現る4種類
こんなに可愛い食べ物、見た事ありません〜
ガラスの器もかわいいですし、見た目も夏に涼しくて、うっとりしちゃいます
お米のチップ、青海苔
スナック感覚、軽くて美味しい青海苔のいい香り
蛤の酒蒸し・蛤のお出汁とパセリのソース
うんっ、出汁がきいていて、柔らかくてすごく美味しい
インゲン豆と松の実のタルト
トロッとして、松の実食感もよく、これもまた絶品でした
トリュフに見立てたコロッケ
白身魚をつかい、チーズも入っています。
これは何個でも食べられてしまいます〜
こんなに美味しいコロッケは初体験
コロッケの域を超えていました
お米のチップ、青海苔、磯の香り
愛知県蛤の酒蒸し、蛤のお出汁とパセリのソース
インゲン豆
松の実
MARKUS MOLITOR
白ワイン
↓
北の国から〜2024 ヌマウシアバヤヤブ
ヌマウシアバヤヤブは毛蟹のことらしく、そんな言葉は聞いたことがありませんでしたが、北海道ではそう言うそうです。
毛蟹ペーストに、ハーブ、セロリムース
りんごジュレがとってもとっても、相性がいい！オパリーヌ、りんごパウダー北海道の食材を使った一品。蟹がどっさり入っていて、食べごたえがあります。
熊本県産の日本酒
満寿泉×アンリジロー
飲んだ事のないような味の日本酒、コクもあり、香りも良く、味が深い。染みます。
↓
ジャージー牛を使っていて、銀ぱく〜
初めてみる銀箔、キャビアは1センチ以上の厚みがありました。缶や加工など、これはオリジナルな品だそうで、お店の名前も入っていて、高級感が増します。キャビアに生クリーム、一口食べたら、え〜っ、これってありですか？？とってもあう〜塩味と生クリームの程よい甘さが調和して、ものすごい贅沢〜信じられない組み合わせでした
パン
フィッシャー
ルクセンブルグの小麦を使用
北海道ミルクパン
ボルディエのバターから10種類以上選べます。
海藻、無塩、燻製、ガーリックリ、スモーク、ゆず、玉ねぎ、そばの実、有塩、バニラなど、
私はゆずとガーリックをチョイス。裏切らない。とってもおいしいバター。こちらの箱を見ただけでとってもテンションが上がりました。
ゆずも、スモークも裏切らない。そのままのゆずでしたし、スモークの香りもとても良い。
パンに合わせて食べるととっても香ばしくおいしかったです。
プイィ・フュメ Pouilly-Fume
ソーヴィニヨン・ブラン
さっぱりしてスモーキー魚介にあう
↓
飛行距離20m
このタイトルだけでちょっと笑ってしまう。
山口県のけんさきいかを使用。
ソースには、いかわたが使われている。アスパラガスと、バジルブラックオリーブ手の込んだ逸品です。
イカがとても柔らかくて、ふわふわ。美味しさで気を失う距離は20メートル以上飛びました。
ピュリニー・モンラッシェ
ブルゴーニュ
とっても柔らかく優しい味
↓
433.9m上昇
あかざえび、これ1番最初に見たやつだ！ポワレにしてあり、蟹のみその出汁と、夏味のメリケンソース、グリーンカレーのソースなどがあり、
クスクスも入っていて、カレーとエビの味が美味しい。スパイスも美味しすぎて、お味は上流階級〜
ファミーユ・イザベル・フェランド
こちらも香りがよく、軽やかで美味しい
↓
鯛よりも古い鋼
アマダイのブイヤベース
赤貝から出汁を取る、生ハム、クリームチーズなど、とにかく体の皮もパリパリで、とってもおいしかったです。こんなにおいしいブイヤベースは本当に職人技だと思います
とうもろこしの土鍋
とうもろこしがザクザク入っているご飯は、ゴールドラッシュを使用。とっても甘く、そしてご飯のわずかな塩気がいい感じ、お腹がいっぱいでしたが、おかわりまでしてしまいました
シャトー・ローザン・セグラ
フルボディで、濃厚しなやかで上品なワインで
お肉の相性が抜群でした
↓
国道3号線を走る牛
熊本県の赤牛のロースを使用、柔らかいお肉、さっぱりして、食べたらすぐに目を閉じ、上を向く感じの美味しさ。、ジャガイモのクッキー、マイクロクレソンがのっていて、なすの揚げ浸しも和風な感じで美味しい
黒雪
こちらはとってもびっくりしました。アイスクリームの上にトリュフをこれでもかと言う位削っていただけます。ふわふわでもりっもりのトリュフに、アイスが絡まって、こちらも贅沢な一品
忘れられません。ちょっと泣きそうになりました
もものコンポーネントは、板状になっていて、
食感もいい。この時期にとっても冷たくて美味しい〜桃が1番好きなので、幸せに満ち溢れました
良い事しか起きない気がする
タイトルがすごくすき
本当に良いことしか起きない感じがする。
3品あったドルチェが少し丈が高めのお皿に乗っていてとってもかわいい。まるで切り株の上に乗ってるような感じ内容は、
よもぎもちあんこ
マカロン仕立てになっている
ちょっとこれは食べたことない。食感と、マカロンのふわもちがすごすぎて、レベルの高さにびっくりいたしました。売り出してほしい
マドレーヌ
少し固めで周りがサクッとしている。小さいサイズもとても食べやすい。
音の味も聞いていて、さすがと言うスイーツでした。
カヌレ
外は硬く中はしっとり。このMサイズが止まらない。しっとりしてもっちりしているのですごく好きな感じ。こちらのカヌレはすごく美味しくてお持ち帰りしたい位でした
レモングラスティー
くまもとのレモングラスを使ったお茶、香りが鼻からスッと入るイメージで、最後にすっきりする。お揃いの器とカップのデザインと色がとっても好み。ドット柄が印象的、オリジナルの取手も革でできてきて、おしゃれ
本当にオススメのディナーです。ペアリングも必須。記念日にも是非