-
子付け鱈
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141446 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141446","content_type":"ReviewImage","content_id":48141446,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
八寸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141450 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141450","content_type":"ReviewImage","content_id":48141450,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
トリュフの薩摩揚げとタラの芽の天ぷら
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141476 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141476","content_type":"ReviewImage","content_id":48141476,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
蟹味噌茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141453 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141453","content_type":"ReviewImage","content_id":48141453,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
香箱蟹
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141462","content_type":"ReviewImage","content_id":48141462,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
金柑
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141455 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141455","content_type":"ReviewImage","content_id":48141455,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
五郎島金時・このわた
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141479 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141479","content_type":"ReviewImage","content_id":48141479,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
フォアグラの煮こごり
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141472","content_type":"ReviewImage","content_id":48141472,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
五色豆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141458 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141458","content_type":"ReviewImage","content_id":48141458,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鰤・がす海老・鮪の漬け・甘海老・鰆・バイ貝・やりいか
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141499 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141499","content_type":"ReviewImage","content_id":48141499,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鰤の塩焼き・白子のソース・春若芋の天ぷら
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141506 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141506","content_type":"ReviewImage","content_id":48141506,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
治部煮
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141511 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141511","content_type":"ReviewImage","content_id":48141511,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ゴリの唐揚げ土佐酢餡、ナマコのみぞれ和え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141672","content_type":"ReviewImage","content_id":48141672,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
香箱蟹のご飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141724 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141724","content_type":"ReviewImage","content_id":48141724,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
フルーツゼリー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141780 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141780","content_type":"ReviewImage","content_id":48141780,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141784 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141784","content_type":"ReviewImage","content_id":48141784,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お薄
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48141786 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48141786","content_type":"ReviewImage","content_id":48141786,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
多くの方々が絶賛されており期待していましたが、それを大きく上回るお料理でした。
【子付けの鱈】
まったりとした白子ポン酢で鱈を頂く。
その味にいきなり先制パンチを受けました。
【八寸】
派手さはありませんし、華美過ぎることもありません。なのにとても美しくセンスが感じられます。
久しぶりに、「わーっ」と心の中で歓声をあげました。
凍らせた蟹味噌を乗せた茶碗蒸しは評判通りの美味しさ。
この時季に香箱ガニが頂けると思っていませんでしたので、嬉しかったですね。
【オマール真薯】
淡い昆布だしで沁み入るお味
【お造り】
最近、鰆がマイブームですが、こんなに脂がのった鰆は初めてです。
鮪の漬けはアボカドを包んでいて、ねっとりとしながら、すっきりとしたお味。
いか、甘い！
【鰤塩焼きと春若芋の天ぷら】
白子のソースがクリームのようですが、鰤との相性がすこぶる良い。
【大根釜の治部煮】
具材は鴨とすだれ麩。
碗物から一転して濃い味で、コントラストが際立ちます。
しっかりした味付けですが、出汁が美味しく決してくどく感じません。
【ゴリの唐揚げとナマコ】
ナマコは土佐酢で。
こちらはさほど好みではなく普通の印象。
【香箱ガニのご飯】
内子もたっぷり。これまで何度か香箱ガニのご飯を頂いたことがありますが、今までで最高。
【フルーツゼリー】
これは至って普通で少し残念。
ビジュアルや味、発想、いずれにおいて素晴らしく、卓越したセンスを感じます。
こちらの大将はお若い頃に色々チャレンジされて、今のスタイルを確立したのかもしれません。
最近は和食にトリュフやフォアグラなど洋の食材をあしらった物を頂くことが多くなりましたが、
こちらのそれは素晴らしく調和が取れており、自然で奇をてらった感がしません。
久々にさり気なさの中に凄みを感じるお店でした。