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粉と卵奥沢、自由が丘、九品仏/ケーキ、チョコレート、洋菓子
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.4
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
スイートすぎるポテト【review#2738】
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2014/12/02 更新
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奥沢駅の改札を出て、右斜めにある通りを真っ直ぐ進んで3分ほどのところにある洋菓子店。粉と卵なんてパッとしない店名だから、老舗の洋菓子店かなにかかと思って店の前に着くと、なんかオシャレ。ってか、看板がフランス語かなんかで書かれてて、その中央に小さく『粉と卵』って書かれてるだけだったから、最初一致しなかった。
スイートポテトがウマイって耳にしていたけど、実際中に入ってショーケースを見てみると普通の洋菓子店。いろんなケーキが並べられていて、ショーケース上部には焼菓子。で、ショーケースの中の端の方に目をやると、あったあった。スイートポテトのプレート。けど、肝心の商品は置かれていない。プレートを読んでみると、注文受けてから焼き上げるから1〜2分待って下さいと。
目的はスイートポテトなので、迷うことなくスイートポテトを注文。300〜400円と曖昧な値段表記になっているのは、物によってグラム数が違うかららしい。で、提供されるときに、焼き立てなので40〜50分してから食べてくださいって言われた。焼き立てが1番ウマイってわけではないようね。
そんなこんなでスイートポテトを食べてみます。なんじゃこりゃ。とってもクリーミー、なめらか。芋が完全に潰されておらず、芋の食感が残されているのが良い。また、ザリザリとした食感、これはカラメリゼですね。これもまたアクセントとして良い。レモンと思われる酸味も微かに効いているのは味を引き締めるため、味がダレないようにするためですね。実際、食べ終わった後にまだまだ食べたいと思えたほど。スイートポテトって、食べてる途中で飽きること多いから、こう思えるのは凄い。
いや、スイートポテト革命ですね。