一老太さんが投稿したatami(東京/赤坂見附)の口コミ詳細

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atami赤坂見附、永田町、赤坂/ハンバーガー

1

  • 昼の点数:4.8

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/12 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

熱海じゃねぇ、和民じゃねぇ。【review#20710】

オープンから1年。なのに既に予約は1年先ぐらいでしか取ることができない。

そんな完全予約制のハンバーガー店…というには語弊がある凄いお店。ハンバーガーのコース料理を提供しているのですが、こちらのハンバーガーは炭ではなく薪。薪で焼いたハンバーガーを提供しているのです。

入店前から外に漏れる薪の香り。店内は8席だったかな。目の前で焼き上げたり、ライブ感ある作り。

ハンバーガーの前に

⭐︎かぼちゃのスープ(緑のものはパセリ)
⭐︎水だこのカルパッチョ
⭐︎熟成ポテトのフライドポテト
⭐︎イチゴ
⭐︎ハンバーガー
⭐︎自家製ミルクジェラート

ハンバーガーはもう完璧。和牛100%つなぎなし。パティが美味しいのはもちろん、口に運ぶと薪の風味が広がり。そして、バンズがカリッとしていてね、とても美味しい。常に薪の風味を味わってもらいたいということで、大根のピクルスが添えてある。それを食べた後、ハンバーガーを食べると、凄い。食べ始めと同じように薪の風味が広がっていく。で、このピクルスの味も美味いんだな。

水たこカルパッチョの味付け、そしてフライドポテトの衣、この美味しさもびっくりの連続で。料理の順番もしっかり考えられているし、メインのハンバーガーの美味しさも素晴らしいし、これはね、ヤバイ。

2024/12/29 更新

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