たけのこめばるさんが投稿したビストロ チロル(静岡/音羽町)の口コミ詳細

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たけのこめばる (静岡県)

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ビストロ チロル音羽町、日吉町、新静岡/ビストロ

1

  • 昼の点数:4.6

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/11 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ビストロ・チロル

これまでも何度か訪れたお店です。
 
知りませんでした。
令和4年秋に閉店し、新たに現在のフレンチシェフさんが始められていたのですね。
 
訪問して初めて知りましたが、店名にチロルを冠し、内装も大きく変えずにそのままに。
 
今のシェフに敬意を表し、お食事を楽しむとしましょう。
 
私は、ソテーした鶏のバルサミコソース。
家族は、季節の魚の料理です。
 
まずスープ、そしてメインのお料理です。
魚を少しいただきましたが、ブリかカンパチでしょうか?
 
味付けは控えめながら、魚本来の美味しさをグッと引き出す絶妙な調理。
 
自ら趣味で、魚の加工や発酵食品を作り続けている家族も「これは美味しい。次も。別の魚のお料理を食べたい」と絶賛です。
 
私の鶏のソテーは、皮がパリパリに仕上げられ、お肉の旨さを引き出す絶妙な加熱調理。
 
バルサミコソースが、鶏の美味しさとマッチして、いやー口福口福!
 
先代さんの頃も、ジューシーな鶏肉ソテーが好きで、よくいただきましたが。
 
これからは、今のシェフのお料理目的で来させていただきますよ。
 
ご馳走様でした、またお邪魔します。

2023/12/25 更新

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