3回
2025/03 訪問
春の鰹
2025/03/31 更新
2024/11 訪問
秋の鰹
鰹を食うなら魚みち。
と言うわけで、電話して鰹を買ってきました。
３人前1500円がいつもの量と価格だけど、今回は３人で食べる2000円で電話注文。
以前の4人前2000円よりも、一切れが薄く、全量も少なくなったけど、
漁船の燃料代も高いだろうし、仕入れ値が高くなったのかもしれませんね。
でも、こんなにも美味しく、見た目も美しい鰹の刺身を食べられるのは「魚みっちゃん」のおかげ。
生ニンニクをすりおろし、家族で美味しくいただきました。
また買いに行くでね、よろしくね。
2024/11/10 更新
2024/07 訪問
極上の鰹
魚みちさんは、鮮魚店です。
地元御前崎で挙がった鰹や近海魚を販売しています。
何年か前に店主さんから聞いた話では、鰹は、午前と午後の二度仕入れているそうです。
それは、匂いの少ない鰹を好む客と、鰹独特の風味が好きな客がいるので、そのどちらにも対応する為に、そうしているとのこと。
そして、魚みちさんで鰹を買う時は。
必ず、訪問前に一度電話して、刺身の量と、皮あるなしの希望、取りに行く時間を伝えています。
客の注文を聞いてから鰹を捌いているので、客の多い日は、希望の時間よりも、後の時間をお店から指定される事もあります。
さて、今回は、鰹4人前、皮有りと無しを半分ずつお願いしました。
時間に取りに行くと、おぉ！
鰹の皮はピンと張り、ビシッとエッジの立った切り身に惚れ惚れします。
持って行ったスチロール箱に、店主さんが氷を敷き詰め、その上に刺身の盛られた皿を乗せて、スチロールの蓋をしてガムテープ止めしてくれました。
自宅に直帰したら、早速家族でいただきましたが、見た目綺麗な刺身は、やはり食べても美味しいですね。
もう10年以上前から通っていますが、私は、鰹ならこの店だと思っています。
2024/07/14 更新
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魚みちさんです。
前回、これまで通り注文しても鰹の数が少なくなっていたので、3人分として3000円分お願いして取りに行きました。
お店にお邪魔すると、もうカツオのお刺身はできていましたよ。
氷をお願いして待つ間、
ケースの中を見ると、赤魚の刺身、しめ鯖、酢鯵、イワシ、大きなカサゴ、厚岸の大アサリ、地元の大きなハマグリが並んでいて目を奪われます。
思わず、追加で酢鯵を２枚購入しました。
帰宅して、ご飯、鶏スープと共にいただくと、カツオに脂が乗っていて美味い！
普段、御前崎のカツオはこんなに脂が乗っていないので何があったのでしょうね？
店のケースに刺身用イワシが並んでいたから、もしや鰯を大量に食べているのかな？？
赤み部分はしっかり赤く、とても美味いカツオでした。
酢鯵はしまり過ぎでしたが、手作りの味を堪能しました。
今日も美味い魚をご馳走さまでした！