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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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しじみラーメン
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2025/10/17 更新
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宍道湖のヤマトシジミを、たっぷり使ったラーメンが食べたくて訪問しました。
開店直前に到着して、最初のターンで入店。
券売機で、しじみ増し増しのしじみラーメンと、しじみ炊き込みご飯のチケットを購入しました。
席に着くと、更にズラーっと入店の行列が延びています。
少しして運ばれて来たのは炊き込みご飯。
しじみの出汁が効いていて、とても美味しいご飯です。
そしてラーメン登場。
縁のシジミをスープの中に落としていただきました。
まずスープ、言うまでもなく、とても濃厚なしじみ出汁が効いてます。
美味い、実に美味い。
ラーメンスープなのに、飲み干してしまいそうでヤバいです。
そして麺！
素晴らしい食感、茹で加減の麺です。
細く、エッジが効いていて、噛むと弾力あるプッツンという食感と共に切れる麺。
美味しい？
いや、それを超えて心地いい麺です。
スープの中で温まったしじみの身を全ていただいたらご馳走様。
ホント、来てよかった！