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1回
テイクアウトの点数：4.5
2025/05 訪問
テイクアウト4.5
ハード系なのにふわっふわ。パンを買いに行くためだけに神楽坂に出向く価値のあるお店。
2025/05/24 更新
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飯田橋駅からは神楽坂をちょっと上ってすぐ左に入り、次の角を右折。東京理科大学の横の細い道を上っていきます。突き当たりを右折してすぐ左手の路地、黒い建物になります。地下への入口があります。同じ建物の一番奥はこちらも名店の400℃ PIZZA TOKYOです。
休日の午後に伺うと大行列だったり売り切れだったり、休業だったこともあって、4回目くらいの挑戦で漸く購入にこぎ着けました。平日の午後3時頃で、並ばずに入ることができました。商品はそれでも少ししか残っていなくて、みんなのパン(680円)を選びました。デカさにびびって1個だけの購入。せっかくだからもっと買えば良かったと後悔することになりました。
高加水とは聞いていましたが、見た目と違って触ってみると凄い柔らかさです。何コレ...。生地がフワフワというかモチモチというか、ねっとりしていてナイフで切ってもなかなか切れず、切った後の刃にも生地がくっつきます。いろいろな小麦、数種類の酵母を使用しているそうですが、ライ麦のような香りと味がしっかりあります。そのまま食べても良いですし、バターも勿論合います。噛むと甘みが出て、そのうち溶けて無くなるような感じでした。うまー。
お店にはトーストせよ、とあったので5分ほどしてみると、何コレ...。外はカリッと中はジュワッと、まるでフレンチトーストです。うまー。
ここは何かのついでに行くのではなく、ここで買うために都合をつけて行くお店ですね。次は何買おうかな。