2回
2020/02 訪問
やはりここの大黒家は王道
餃子350円。ネギ丼の写真撮りそこねました(涙)
2020/04/03 更新
2015/08 訪問
移転しても変わらぬ味
月イチペースで禁断症状が出る大黒家の家系。
何度通ったことでしょう。
木場～東陽町駅の中間地点から東陽町駅前に移転していました。
18時半、続々と駅から降りた人がこちらに吸い込まれていきます。
カウンターの席数が増え、何よりもキッチンが広く清潔な感じになり◎
店員の服装も汚れ気味の白い調理服から黒ずくめのセンスのよい制服に。
店員が増えています。半分ぐらい中国系かな。
ドアあけるとすぐ券売機があり、ここで早急に購入しないと、後ろが渋滞して入店できません。
もう少し動線の改良の余地あり。
給水器とコップが1箇所のみで、すれ違いのできない通路にあり、これも改善の余地あり。
カウンター下の荷物置き場がほぼ皆無です。以前は多少のモノは置けたのですがね。
味自体は変わらず。セントラルキッチン制になりスープの味は安定的に供給できるようになった一方、
個性がなくなった、という意見も聞きます。
とはいえ、クリーミーな家系スープには変わりなし。飽きない味です。
ただ、麺のゆで上がりがかなり堅くなった印象です。
それでもわが心の大黒家に今後も通うと誓ったのでした。
間違いなく名店。マイベストラーメン屋です。
移転しても味は健在！
2016/03/18 更新
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福岡から引っ越してきた友人の歓迎で東陽町で待ち合わせ。
葛西の「いただき」は定休日、「角久」は昨年閉店。「葫」も運悪く月イチ定休日の火曜。
東陽町駅まで来てもらいました。
豚骨ラーメンの本場から来た友人は家系ラーメンを知らない、とのことで
入門編として連れて行きました。
友人は醤油豚骨並780円、
自分はネギ丼と餃子を。
長いカウンター席の奥に座ります。厨房が広く見えて開放感がありますね。
水はセルフで壁にコート掛け。
ネギ丼は写真うまく撮れませんでしたが、やはりネギの辛味が尖りすぎず、
ごま油の香ばしさとのバランスがいいですね。風邪やコロナも撃退できそうな(笑)
餃子は350円となかなか良心的な価格。もちもちの皮でもなく、ジューシー、
というほどでもないですが、なぜか食べたくなるオーソドックスな餃子。
やはり定期的に来て風邪予防にネギ丼食べないとな、と思ったのでした。