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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
気鋭のそば職人が供する絶品すっぽん汁そば 北葛西の名店になりそう
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店主のこだわり
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すっぽん汁そば1200円
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メニュー
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すっぽんの身
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すっぽんの皮におろし生姜を添えて
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外メニュー
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2018/03/31 更新
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地元コミュニティ「葛西新聞」の折込で午前11時半までの入店でドリンクサービスか
200円引き、というのをみて早速訪問してみました。
一軒家の小さなお店で、シンプルな造りです。
銀座の和食店で18年修業したという、キリッとしたお兄さんとその母親と思しき方が
給仕されています。蕎麦屋独特の気取った感じのない間口の広い白い壁紙の店。
特に明るいその女将さんは料理研究家の浜内千波を落ち着いた感じの方。
蕎麦屋というと高齢者メインのイメージですが、
ベイFMが流れていて、年寄りよりも30～40代がターゲットですかね。
1200円のすっぽん汁そばを200円引きにしてもらいました。
手打ちのそばはシンプルで太目の平打ち。香りはさほど感じませんが出来はいいと思います。
この値段ですっぽんなるものをいただけるのには少し驚き。すっぽん初体験の感想は、
少し土のような泥臭さがありますが、それが大地のパワーになりそうな味。
皮もプルプルしております。そこに松の実・クコの実が少々と長ネギ。
つけ汁に既にスライスした生姜は入っていますが、お好みで更におろし金で
すり下ろしていただいて、体がポカポカしてきました。
ほかのメニューは鴨汁程度。天ぷらとかはありません。シンプルなこだわりですね。
税込でこの値段は立派だと思います。
駅から離れているので決して地の利はよくないと思いますが、行船公園の散歩がてら
ここで美味しい蕎麦をいただけるのはありがたいと思います。
さて、暖まった体で、臨海方面へ花見散歩の午後を楽しみます。