kaze_gourmetさんが投稿した飯田商店（神奈川/湯河原）の口コミ詳細 [食べログ]

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飯田商店湯河原/ラーメン、つけ麺

3回

昼の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2020/07 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

丁寧に作り込まれたまるで御膳の様な絶品つけ麺！

• つけ麺(しょうゆ味) 1800円
• 指宿産一本釣り本枯節のごはん 550円

神奈川県湯河原市にある全国屈指の人気ラーメン店。

湯河原駅から徒歩約12分の場所にある
「飯田商店」さんに行ってきました！
今は整理券方式ではなく予約サイトの
OMAKASEでの完全予約制だそうです！
手数料は1人につき390円かかりますが
朝早く行って整理券を取らなくていいのと
指定された時間に行けば良いので楽です！
「飯田商店」さんでは毎週火曜日の12時に
予約受付開始で木曜日〜翌週の月曜日の
1週間の中から予約することが出来ます！
アクセスが混み合ってなかなか予約画面に
入れないので粘り強くアクセスし直すのが
予約獲得のポイントだと思いました！

つけ麺はしお味としょうゆ味の2種類から
選べて今回はしょうゆ味にしました！
2019年6月にリニューアルされたつけ麺は
麺が2種類になりつけ汁に加えそばつゆが
付きより楽しめる内容となっています！

麺は全粒粉の風味豊かでコシのある麺と
しなやかで喉越しの良い麺と特徴が全く
異なる麺を1度に楽しめるのが嬉しいです！
つけ汁は芳醇な鶏の旨味と醤油のコクで
マイルドな味わいのつけ汁となっていて
そばつゆは濃いめかつ出汁の風味も
しっかりと感じられてそれぞれどの麺との
組み合わせでも相性が抜群で美味しいです！
また薬味は九条ねぎやへべす、ふき味噌
山葵とこだわりが感じられる構成でとても
充実していて味変をしながら食べれるので
色々な組み合わせで食べるのも楽しいです！

トッピングには名古屋コーチンとTOKYO-X
2種類のチャーシューと海苔が盛られていて
特に名古屋コーチンのチャーシューは噛む度
旨味が滲み出てきて抜群に美味しかったです！

半分程食べた頃に後出しで濃厚昆布鰹出汁と
温かい薄切りのチャーシューが提供され
「麺と混ぜて食べて下さい。」との事でした！
リニューアル前のつけ麺ではあらかじめ
麺にかかっていたのでリニューアルを機に
やめてしまったと寂しく思っていたため
この後出し提供はすごく嬉しかったです！
ズバズバ啜れる感じがとても心地よく
チャーシューもすごく美味しかったです！

指宿産一本釣り本枯節のごはんはフワッと
削られた本枯節がこれでもかと盛られていて
縁には山葵が添えられ醤油も付いてきます！
口に入れた瞬間にフワッと本枯節が香り
またお米自体もモチモチとしていて
美味しく堪らないごはんものでした！

メニューを一新されてからは初めてで
2年前に最後に食べたつけ麺からさらに
進化していて本当に驚かされました！
今度来た時はらぁ麺も食べてみたいです！

つけ麺(しょうゆ味) 1800円

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つけ麺(しょうゆ味) 1800円

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つけ麺(しょうゆ味) 1800円

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つけ麺(しょうゆ味) 1800円

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つけ麺(しょうゆ味) 1800円

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つけ麺(しょうゆ味) 1800円

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つけ麺(しょうゆ味) 1800円

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つけ麺(しょうゆ味) 1800円

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つけ麺(しょうゆ味) 1800円

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つけ麺(しょうゆ味) 1800円

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指宿産一本釣り本枯節のごはん 550円

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メニュー

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2022/02/02 更新

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2回目

2018/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

昆布水と旨味抜群のつけ汁で頂く絶品つけ麺！

• つけ麺 1000円
（濃厚昆布鰹出汁かけ）
• わんたん入り塩らぁ麺 1150円
• わんたん入りにぼしらぁ麺 1050円
• バター醤油ごはん 300円
（比内地鶏の油かけ）

神奈川県湯河原市の全国屈指の人気ラーメン店。

湯河原駅から徒歩約12分の場所にある
「飯田商店」さんに行ってきました！
今回はつけ麺とバター醤油ごはんを注文。

つけ麺は風味豊かな中細麺の自家製麺に
濃厚昆布鰹出汁がかけられていて
鶏の旨味がブワッと広がる醤油ベースの
絶品つけ汁が合わせられています！
トッピングにはつけ汁にチャーシューや
メンマ、三つ葉などが入っていて
別皿でレモンやもみ海苔、塩、山葵が
付いていてこだわりが感じられます！
つけ麺のおいしい食し方指南書が卓上に
置いてありこと細かに書かれています！
初めに塩のみを付けて食べるとコシのある
食感に加え麺本来の風味が良く感じられ
また麺に絡んだとろみのある昆布鰹出汁の
風味が加わりズバズバと啜れる感じが
堪らなくこれだけでも十分楽しめます！
つけ汁は濃い目ですが麺にさっと付けると
ちょうど良く鶏の旨味と醤油のコクの
バランスが絶妙で麺との相性も抜群でした！
レモンを絞って爽やかさを足して味変したり
最後は余った濃厚昆布鰹出汁をつけ汁に
入れたりなど楽しみ方が何通りもあり終始
驚かされっぱなしで大満足のつけ麺でした！

わんたん入り塩らぁ麺は沖縄の
「石垣の塩」と「ぬちまーす」
新潟の「花塩」、高知の「海一粒」
などをブレンドした塩ダレを鶏スープに
合わせているそうでまろやかでありだから
スッと沁み渡る様な塩スープでした！
トッピングには大判のわんたんや
低温調理チャーシュー、白髪ネギ、三つ葉
柚子皮などが盛り付けられています！
わんたんの生地はビロビロと大判で
プルンとした食感で餡はジューシーさがあり
堪らない美味しさのわんたんでした！

わんたん入りにぼしらぁ麺は
えぐみのないクリアな煮干しの旨味が
抽出されていて三元豚のスープと
合わさりとてもマイルドな味わいで
平打ち縮れ麺が合わせられています！
トッピングには大判のわんたんや
低温調理チャーシュー、メンマ
長ネギなどが盛り付けられています！
煮干しらーめんとしてはあっさりと
していますがとても丁寧に作られた
感じが伝わってくる一杯でした！

バター醤油ごはんはご飯自体が炊き立ての
ようなツヤとモチモチ感があり美味しく
バターと醤油、ブラックペッパーに加え
比内地鶏の油もかかっているそうで
ひと味違うバター醤油ごはんでした！

つけ麺 1000円（濃厚昆布鰹出汁かけ）

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つけ麺 1000円（濃厚昆布鰹出汁かけ）

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つけ麺 1000円（濃厚昆布鰹出汁かけ）

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つけ麺 1000円（濃厚昆布鰹出汁かけ）

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つけ麺 1000円（濃厚昆布鰹出汁かけ）

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つけ麺のおいしい食し方指南書

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わんたん入り塩らぁ麺 1150円

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わんたん入り塩らぁ麺 1150円

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わんたん入り塩らぁ麺 1150円

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わんたん入り塩らぁ麺 1150円

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わんたん入りにぼしらぁ麺 1050円

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わんたん入りにぼしらぁ麺 1050円

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わんたん入りにぼしらぁ麺 1050円

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わんたん入りにぼしらぁ麺 1050円

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わんたん入りにぼしらぁ麺 1050円

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バター醤油ごはん 300円（比内地鶏の油かけ）

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券売機

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厳選素材

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厳選素材

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店舗外観

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店舗外観

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2020/08/07 更新

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1回目

2017/12 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

色んな美味しさが詰まった絶品ラーメン！

• わんたん入り醤油らぁ麺 1100円
• おにくごはん 450円
湯河原にある全国屈指の人気ラーメン店です。
平日の13時頃に行きましたが
行列ができていて1時間弱並びました。
店内は料亭やお寿司屋のような
綺麗で落ち着きのある雰囲気です。
つけ麺なども気になってましたが
今回はわんたん入り醤油らぁ麺を注文！
早速、スープを一口すすってみると
鶏の旨味がブワッと口いっぱいに広がり
なんじゃこれ！といった美味しさです！
鶏の旨味も醤油の味も全くクセがなく
スッと入り込んでくるようなスープです！
麺は柔らかめのもちっとした細麺で
滑らかな舌触りがとても心地よく
スープをしっかり持ち上げてくれます！
柔らかめで好き嫌いが分かれそうですが
個人的には新鮮さがあり楽しめました！
具のワンタンは肉の旨味を強く感じられ
大ぶりの皮はちょうどいい柔らかさと
プリップリの食感が最高でした！
チャーシューはロースチャーシューと
モモ焼豚の2種類が盛られていて
どちらもボソッと感が全くなく
とてもジューシーで美味しかったです！
一つ一つのレベルが本当に高く
一口食べるごとに幸せ感じる一杯でした！
おにくごはんも玉ねぎの甘さが際立つソースと
チャーシューが良く合っていて美味しかったです！

わんたん入り醤油らぁ麺 1100円

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おにくごはん 450円

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2018/01/09 更新

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