5回
2021/03 訪問
白金の個人的不動の大ベストヒット醤油らぁめん「蔵持」
2021/03/25 更新
2020/02 訪問
やっぱコレ！！
年明けからずっと来たかったのに２月に入ってしまった…本当は週２くらい来たいほど好きです…
最近は醤油や魚介など非豚骨系がどんどん新出してますし、色んなものに手を出してはいますが、個人的に何度食べても飽きない、納得がいく美味しさのラーメンはこちらなんです！
今日もらぁめんとざるらぁめんを頂きました。普通盛りにしましたが、やっぱり大盛りにすればよかったと後悔。少食な人や普通の人は普通盛りでもかなりのボリュームがあるのでご注意ください！
澄んだ醤油ベースのスープに平打ちの中太ちぢれ麺。
真ん中にドーンと鎮座したドデカチャーシューはこの大きさなのに飽きない、むかむかしない、ジューシーで柔らか。私にとってもう、ホント完璧なんです。
これからも通い詰めます！！
2020/04/03 更新
2019/08 訪問
濃いめで！
今現在、醤油ラーメンとか中華そばのくくりで一番の大ヒット継続中です。
ほんとに美味しい。別格の美味しさだと思う。
コスパも申し分ないし、禁煙で綺麗な店内も相変わらず好印象でした。
今日もいつもの ざるらぁめんとらぁめん を注文したのですが、以前他のお客さんが注文の時に（食券を出す時に）「濃いめで！」と言っていた一言が忘れられず、本日真似てみました！
これがドンピシャの美味しさ！！
別に今までが薄く感じていたとかではないのですが、多分好みの濃さが人より濃いめなんだと思います…塩分過多ニンゲンなもので…
ざるらぁめんには、いつも通りお酢を沢山入れてしまいましたが、夏にもってこいのさっぱりになっていくらでも食べれそう。やっぱり大盛りにして正解。
当分これ以上の醤油ラーメンには出会える気がしない！
2019/08/02 更新
2019/04 訪問
納豆ねばねば
ざるらぁめんに出会って以来、こちらの虜です。
いつも通り大盛りざるらぁめんと納豆らぁめんを注文。
いつも同じなので、たまには違うものも食べてみようかなと初チャレンジです。
ざるらぁめん
やっぱり最高に美味しい。
これ以上のものには出会うことはもう無いかもしれない。
納豆らぁめん
ネバネバ。それもかなりのクリーミィな泡のたったネバネバです。
カウンターですので作業が見えるのですが、おそらくハンドブレンダーで卵と納豆を相当混ぜておられます！
基本の醤油らぁめんの上にこれをふんわりと乗せている感じ。もちろん厚切りのチャーシューやメンマも納豆の下にちゃんと隠れていました。
美味しい醤油スープと合わさるとまろやかさが増す感じで、するりと口の中に入ってきます。
納豆はそこまで得意ではないのですが、美味しく頂くことができました！
でもやっぱり、私の中のNo.1である ざるらぁめんに勝るものは無しです！
2019/06/03 更新
2019/03 訪問
ざるらぁめん
白金にある非豚骨のラーメン屋さん。
オープンしたての頃に初訪問し、私の人生で一番好きな麺類に出会いました。
ちなみに最初は「満来」という店名でした。
お店は木の雰囲気を活かした、おしゃれな造り。ご夫婦とで営まれているそう。
こじんまりとした店内はカウンターのみ、メニューもアルコールなどの飲み物無しというこだわり。お昼時にはいつも行列ができています。
食券を購入して待ちます。
らぁめん
美しくきらめくスープの醤油らぁめん。
極厚のチャーシューと、これまた大きめにカットされためんま、青菜。そして若干ちぢれた中太の平打ち麺が大層なボリューム。
チャーシューはこんなに分厚いのに脂っこくなく、でもパサつきもせず、すごい良い仕事されてるのが伝わってきます。麺は普通でもかなりボリュームがありますので、少食の方は少なめにされることをオススメします。
この麺に絡むスープの爽やかなコク。ゴクゴクと飲んでしまいます。麺の量があるので途中黒胡椒で味変しても存分に楽しめます。
続いてざるらぁめん。
これが人生で一番好きになった麺類！！
こちらの丁寧に仕込まれたスープの醤油らぁめんも捨てがたいが、虜になってからというもの、ざるらぁめんばかり注文してしまいます。
スープのベースは普通のらぁめんですが、つけ麺しかり濃いめになっています。具の内容はらぁめんと同じですがカットの仕方が若干違います。
海苔をまとった麺がザルに鎮座してやってきます。
当然大盛りの私の麺は隣の席の人が二度見するほど。
コシのあるモチモチの中太平打ち麺がスープを絡めて口の中に…感動的に美味しい！！
そして、途中で味変するのに使うのは…なんとお酢！
この酸味がまた食欲増進させていくらでも食べられそう。そのままでもめちゃくちゃ美味しいのですが、夏なんかは特にこのお酢で元気になれます。
厳つくない、和やかな大将たちの接客にも癒され、お腹もぱんぱんになります。書きながらまた行きたくなってしまいました。
2019/06/03 更新
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ひさびさ、約１年ぶりに再訪問です！
行きたい行きたいと思いつつも、なかなかタイミングが悪く行けずじまいでしたが、やっとこれました。
注文はいつも通りらぁめんとざるらぁめんの２種。
今日はこの後に予定があったので普通盛りですが、普通で240gもあります♪
小食さんには少なめをおすすめします。
ちなみに今日はらぁめんに煮卵をトッピングしてみました！
半熟とろとろでラーメンの味を邪魔しないあっさりめの味付けです。
チャーシューは相変わらず大きい物がドーンと！
なのに重たくてウッとなることが無い…不思議だ…
味も量も大満足。
満足感も味も他の追随を許さぬずば抜けたレベル！
角の取れた塩味というか、まろやかな塩味というか…とにかく味が薄いと感じるわけでは無いのに、しょっぱいと思うことのないバランスの取れた美味しさが抜群！私の中で未だにここを超えるラーメンはないほどの大ベストヒットです♪