もえＰちゃんさんが投稿したツルカメノミセ（福岡/天神南）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留ツルカメノミセ中洲川端、天神南、櫛田神社前/バー、居酒屋、日本料理

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

西中洲の個性あふれる燻製バー

西中州のひっそりとした、人通りの少ない通りにこれまたひっそりとお店があります。知人に連れられて初訪問です。
知っていないと入りづらいほどの扉ですが、中に入るとまぁなんて素敵な空間でしょう。
薄暗く照明の落とされた店内ですが、センスの良い花器に行けられたお花たちや石造りで趣のある店づくりが素敵な雰囲気を醸し出しています。妖しげな異空間に迷い込んだようなノスタルジックな雰囲気。

こちらは燻製料理とお酒のお店です。
しかも全てこちらの店内で自家製で作られているそうです。なので店内は燻製の香りが立ち込めています。
ですが、メニューらしいものが見当たらず…だったので
おまかせで日本酒とおつまみを注文しました。

明太子
表面が燻製され、乾き物とも生物とも取れる、絶妙な加減。生っぽいカラスミのような、でもしっかりと燻製香がして美味しい。

いくら
皮が乾燥で厚くなっており、噛むと燻製の強い香りと濃厚ないくらの旨味が口いっぱいに広がります。いくらを燻製にするなんて聞いたこともないし、想像も出来そうにないけど、パサつかず、いくらの生臭さも無く、燻製の香りをうまい具合に纏って、なおかつ旨味は凝縮されているような、そんな感じの絶妙な技が光っている逸品だと思います！なんて美味しいんだ…

いぶりがっことクリームチーズ
近年では割と定番化してきている印象の組み合わせですが、自家製なだけあって、鼻に抜ける燻製の香りが格別。

不思議な燻製の世界に迷い込んだような感覚になる、大人なバーでした！

2019/07/12 更新

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