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ひさご
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水牡丹
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笹水羊羹
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ひさご 道明寺羹製 大納言入り
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葛まんじゅう 葛製 こし餡
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夏の星 外郎製 粒餡
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再訪。
色々と和菓子を食べ歩き、個人的にこちらの生菓子をもう一度食べたくなりました。
ひさご
個人的にはここの道明寺が1番美味しいと感じます。道明寺のほろほろ感がいいですね。
夏の星
外郎製。やはり外郎は口に少しくっつくというのも勉強になりました。そのくっつく程度が各店での違いかな。こちらの外郎も少しくっつきますが、しつこさはないです。個人的に外郎は甘楽 花子のものが1番好み。
葛まんじゅう
葛製。こしあん。葛の香りも程よい程度に口に存在します。こしあんも非がない。少しだけ甘いかなとは思います。
僕個人としては、塩芳軒は和菓子の教科書的な味わいだと思っています。また京都に来た時には是非こちらの上生菓子は食したいなぁ。
塩芳軒さんです。
こちらは老舗で誰もが知る有名店で食べログでもかなり評価の高いお店。京都ツアーで和菓子を食べるとなるとはずせない一軒でした。
夕方前の訪問でしたので、数種類の上生菓子は売り切れておりました。今回は3種類をシェアして購入。
ひさご
水牡丹
笹水羊羹
実は塩芳軒の最中を以前親友のぴんちゃんが買ってきてくれて食べたときには、あまり餡自体に良い印象がありませんでした。甘さがしっかり強く、粘度があり、食べた後も少し口に残る印象でした。
がしかし、今回の上生菓子。甘すぎないけど甘さもしっかり、だけど口にはくどさは残らずきれいに軽い。正直かなり期待していたというわけではなかったため、とても美味しく感じました。グルメツアー中にもう一度上生菓子を食べておきたいなぁ。
さすがの老舗の塩芳軒でした。最中よりも個人的には上生菓子が絶品だと思います。