alissa51115さんが投稿したリストランティーノルベロ（東京/目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、alissa51115さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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リストランティーノルベロ目黒、白金台、五反田/イタリアン

5回

昼の点数：4.2
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

5回目

2021/11 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

炙り帆立　黒舞茸　匠のスパゲッティ

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ちりめんほうれん草　アンチョビ

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サヴォイキャベツ　温製ズッパ

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寒ブリ　太刀魚　土佐柚子　ウイキョウ

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炭火　鴨フィレ肉　無花果

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モンテビアンコ

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サヴォイキャベツ　温製ズッパ

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寒ブリ　太刀魚　土佐柚子　ウイキョウ

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炙り帆立　黒舞茸　匠のスパゲッティ

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炭火　鴨フィレ肉

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炭火　鴨フィレ肉

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2021/12/08 更新

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4回目

2021/10 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.7
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

旨味が凝縮

美味しいものが食べたい週末のランチはこちらへ

お酒が解禁になったのでソムリエさんに前菜に合うグラスワインを選んでいただきました
フルーティーで飲みやすくボトルでも飲めてしまいそう　美味しい

一品目はイチジク　生ハム　ブッラータ
この　とよみつひめイチジクがめっちゃ美味しい
甘くて　そして生ハムにも合う
ブッラータは濃厚だけどさっぱり　ワインが進みます

前菜は炙り太刀魚とイシガレイに包まれたシャインマスカット
太刀魚には塩レモンシャーベットが散りばめられています　キレイ　そして炙り加減もサイコー
イシガレイはぷりっぷりでもちろん美味しいのですがマスカットも合いますね

次の前菜はマッシュルームのパン粉焼き　インカの目覚めがたっぷり詰まっています
美味しかったのがアクセントの山椒　これ　きっといい山椒　
根セロリのソースと合わせて食べます

パスタは真鴨ラグーのマファルディーネ
ウエーブかかったパスタがかわいくて新鮮
このお味　めちゃめちゃ美味しい❣️
もう形容しがたいです　ただ美味しい
旨味を詰め込みました❗️とのことでしたが、まさにその通り　そんじょそこらのクリームパスタとは訳が違いますね　もはや別物

メインは甘鯛の鱗焼と鰤をマスタードで味付けしたパン粉焼き
甘鯛の鱗焼は期待通り❗️
鱗パリッパリでめちゃめちゃ美味しい❣️
ケッパーとドライトマトのソースがよく合います

デザートはカッサータなのですが、
よく見るのは薄切りレーズン詰まったカッサータなのですが
こちらのカッサータはプリン型
そして中にはキャラメリゼされたナッツ
蕩けそうに美味しい
散りばめられたパイ生地に絡めて食べます
食感がサイコー
定番レーズンはなんと添えてあります
このレーズンもめちゃめちゃ美味しかったなあ
最近おやつに六花亭のバターサンドを常食してるので？レーズンへの舌レベルは上がってるはずだけど、それでもやっぱり美味しいと感じられるレーズン

そして今日も美味しいコーヒー
お茶菓子は塩クッキーでした

入店から完食まで95分
めっちゃゆっくりさせていただきました

いつも新しい発見がある店

真鴨ラグー

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甘鯛の鱗焼　ワラサのパン粉焼き

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マッシュルームの中にはインカの目覚め

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カッサータ

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カレイと太刀魚のカルパッチョ

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生ハムとブッラータ

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2021/12/08 更新

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3回目

2021/08 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.7
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

夏が溢れ出すイタリアン

今日も定番の週末ランチコースを食べログから予約

夏のコースはとうもろこしのパンナコッタから始まります
添えてあるのが焼きとうもろこしなのがビジュアルも美味しさも底上げ
もちろんパンナコッタはクリーミーでとうもろこしの味が溢れててとっても美味しい

前菜1皿目はアイナメのカルパッチョ
めっちゃ新鮮…❣️プリップリ
そしてソースは白桃とバジル
白桃のソースってあんまり口にしたことない
ここはフルーツ使うのが本当に上手だと思います

前菜2皿目はナスとズッキーニのパン粉焼き
間にパプリカが入っていますパン粉がもうサックサクで食感もよくてこれだけで充分美味しいのですが、まぶしてあるリコッタチーズがさらに味わい深い…
しかもたっぷり　
チーズかけてオーブン焼きだとどこにでもありそうなのですが、フレッシュチーズを削ってまぶしちゃうというのがステキです
引いてあるバルサミコにもよく合う

そしてパスタは炙りマグロのリングイネ
このマグロがすごくキレイでツヤッツヤ　脂もバッチリのっていて美味しい❣️
たっぷりとカラスミもかかっています
なんか具材だけで満足してしまうのですがパスタもモッチモチで美味しかったです

メインは仔牛の炭火焼き
低温調理でしょうか　硬くなりすぎず柔らかいまま
添えてあるアグロドルチェは甘酸っぱい感じで夏を感じさせます
一方でバターで炒めたピスタチオも添えてあって、甘いのも辛いのも楽しめる一皿に

デザートは瀬戸内レモンのセミフレッドでした
これがまたレモンが口から溢れてきます
めっちゃ美味しい
添えてあるパッションフルーツのソースもまた美味しい　甘さと酸味のバランス

食後の飲み物にはやっぱりお茶菓子が
ホワイトチョコとカカオのクッキー
サックサクで美味しい

当たり前ですがどこのレストランも旬の素材を使うので、素材自体はここ一月で食べたことあるものが多かったのですが、お料理の仕方で全く別なものになるんですね　これ他所で食べたー　ってのがなかった
独創性豊かでやっぱりいいレストラン

そして一軒家だから⁇
アットホームで肩肘張らなくていい感じが好きです
リラックスしてお休みを過ごせる雰囲気

お席はやっぱり結構埋まっていました
予約するか事前に電話するのがよさそう

美味しい旬のものを最高に美味しく食べさせてくれるレストラン

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2021/08/19 更新

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2回目

2021/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.7
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

またまた素材が溢れ出るイタリアン

なんか美味しいイタリアンが食べたくなって週末のランチに再訪

12時過ぎに来店
2回目だけどここの外観やっぱりステキ

2階に通されます
コロッセオのお皿　イタリアに行きたくなります
でもここのイタリアンはイタリアで適当に入る店より美味しくてコスパも抜群

今日のアミューズはそら豆のムースとモルタデッラ
ひとくち目からそら豆が溢れ出してます
モルタデッラも質がよくて美味しい

前菜は初鰹とヒラメ
ソースはザクロ
周りにはオレンジが散りばめられています
前菜から飛ばしてますね…❗️
美しくて美味しい
ザクロとオレンジでカルパッチョを食べる新鮮さ
そしてボリュームたっぷり

前菜2皿目はズッキーニのフリット
カリっサクッと言うよりはふわっとした感じ
中を開けると半分はズッキーニをメインとしたお野菜
もう半分はモッツァレラとアンチョビの鉄板コンビネーション
深紅のトマトソースが色もキレイで絶品
初夏ですね

パスタはイカのジェノベーゼ
これまたバジルの緑が鮮やか　こんな深い緑のジェノベーゼはなかなかお目にかかれません
イカっていつまでも噛んでなきゃいけないイメージでそんな好きではないのですが(顎関節症)、このイカ美味しかったなー　柔らかいんですよ　何が違うんだろう
アゴが弱い人にも優しいイカ

メインは西豪黒牛のカツレツ
低温でじっくり火を通したんだそうです　なのでオーストラリア産のお肉にもかかわらず柔らかい
普段はオーストラリア産てだけで見向きもしないのですが、これは美味しくいただきました
低温調理だからアツアツでないのか
アツアツと肉のかたさ　なるほどー
衣はチーズ入り　ソースはバルサミコにオレンジが入ったもの　凝ったカツレツ
付け合わせのサラダにはチーズがたっぷりかかっていて大満足です

デザートはブルーベリーのレアチーズムース
ブルーベリーは味というより見た目で溢れ出ています
濃い紫　着色料使わずに⁇ だとしたら贅沢
ムースの周りにはパイ生地が散りばめられていて食感いいですね
ご飯に天かす入ってるアメリカン寿司が好きな私向け
柔らかいのとクリスピー

コーヒーにはお茶菓子も
バターたっぷりのクッキー　最後まで美味しかった

今回はビジュアルで素材が溢れ出すコースでした
完食まで100分です

こちらのお店はなんていうか、まごころを感じるんです
お料理も一生懸命さを感じるんです　不思議
もっと美味しいとこもあるといえばあるんですけど、なんか惹きつけるんですよね
サービスももちろんステキです
少人数オペレーションの中、最大限に気くばりされています
女子会　デートなどイベントで外したくないときに選ぶといい店

2階席は満席でなかったのですが、下に降りると1階満席でした
やっぱ予約必須⁇ 事前にお電話した方がいいかも

ここの太陽みたいな美人シェフさんは夏のお料理が得意だそうです　イメージ通り

夏のコースはなんだろう

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2021/06/20 更新

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1回目

2021/03 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味4.2
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

素材が口で溢れ出す目黒のイタリアン

食べログから週末設定で予約させていただきました
週末ランチはコースのみ
平日はカジュアルランチもあるみたい

入口が素敵な小道みたくなっています
なぜかリマのラルコ博物館を彷彿

テーブルにはシャツ型ナフキン
そしてジノリですね

すると太陽みたいな美人さんが
今日はよろしくお願いします❗️
とご挨拶してくれます

最初の一品は水牛モッツァレラと芽キャベツにバジルのゼリー
オリーブオイルもかかっています
バジルの味がしっかりついているのが印象的

2品目は桜鱒をオレンジとカラスミで
なんていうかキレイ…❣️
そして塩気のカラスミと酸味のオレンジっていう組み合わせにピンクペッパー
桜鱒もとろけるような美味しさ
味だけでなくビジュアルにも春を感じます

ここでモッチモチの米粉のパン
フロアのトースターで焼いたばっかりなので、もちろん熱々で外こんがり中もっちりで美味しい

3品目はアスパラガスにグアンチャーレを巻いたもの
グアンチャーレの塩気が絶妙でこれだけでも十分美味しいのですが、黄身のソースをつけるとまろやかに
アスパラベーコン巻的からのすき焼きの卵的な味変
一皿で2度美味しい

ここでまたパンがなくなり今度は全粒粉のパンが

パスタは桜鯛と蛤　そして松の実
オイル仕上げ⁇ でもオイリーではない
この桜鯛の焼き加減が絶妙‼️
香ばしいというか　炙り方⁇
個人的に松の実好きなんです　食感もいいですね

メインは飛騨の経産牛
フランボワーズソースとピスタチオ
そして塩胡椒も
ここの塩、美味しいし食感が良くて、ソースも美味しいのですが塩胡椒でも楽しみます
経産牛だからか赤身ですが、端にいい脂が凝縮されてる…❗️ これは焼き方なの⁇
端ほどジューシーなお肉料理

デザートはレモンパイ
もうパイがサックサク
フォーク刺すとパリッと　すっごく美味しいパイ
もともとパイ好きですが感激レベルのパイ
そしてさらにすごいのがレモンクリームとソース
口いっぱいにレモンが広がります
なんていうかここ最近デザートがこんな美味しいと思ったコースなかったかも
コースで最後に口にするものって大事ですね
ここに来てよかったって思っちゃった

コーヒーは美味しいし、お茶菓子も
サックサクのクッキー
これまた美味しい

全体的にフルーティで旬のものを楽しめる瑞々しいコースでした
ビジュアルも抜群❣️
春を感じる暖色系の彩り
入店から完食まで1時間30分です

席は結構埋まっていました
たぶんみんな予約してきたと見た
カップルが多め
たしかにデートに最適ですね

いつのまにかイタリアン百名店ができててランクイン
すっごく分かる
本当美味しい素材ばかり
そして調理も絶妙
最初にご挨拶に来ていただいた美人さんがシェフなんですね
ぱっと見、気づきませんでした　
若いしスタッフさんかと　エプロンだし
よく料理運びに上がってきてたし
お客さん見るの好きなのかな
だとしたらとってもいいシェフ
気さくな感じがイタリア帰りって感じでますますいいですね

サービスも素晴らしいです
よく席見ていらっしゃいます

このコース毎月変わるのかなあ
だとしたら毎月来たい
季節感とシェフの技術が溢れる料理
次のコースが楽しみになっちゃう

支払いはカード使えます
税サ込で4,360円
この素材でこの味でコスパ良すぎる

来月のコースも楽しみにしてます❣️

桜鱒とオレンジ　カラスミ

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飛騨経産牛　フランボワーズ　ピスタチオ

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桜鯛　蛤　松の実　トマト

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アスパラガス　豚

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水牛モッツァレラ　芽キャベツ

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レモンが溢れ出すパイ

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お茶菓子

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米粉パン

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全粒粉パン

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ラルコ博物館(ご参考)

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2021/03/15 更新

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