alissa51115さんが投稿したヌガ（東京/東銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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ヌガ東銀座、銀座、築地市場/ビストロ、ワインバー、フレンチ

2回

昼の点数：4.4
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/07 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.7
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

みんな好きになる

美味しいものが食べたくなってきた今日この頃
一休からこちらのmenu B(税込3,520円)を予約しました
来てみると、やっぱり今日も予約でいっぱいみたい　予約必須

アミューズはリエットのシュー
初手からなかなか飛ばしてきます　美味しい

そこから3分ほどで、追加したゴールドラッシュの冷製ポタージュ小サイズ(税込550円)
これ、本当追加してよかった‼️
ゴールドラッシュ　めちゃめちゃ甘くて美味しい
コーンスープの常識をあっさり覆します
センターにはコンソメジュレ
オードブルにたどり着く前から満足してる

オードブルは鮎のパートフィロ包み焼きにしました
きゅうりとトンブリソースに加えて　バジルソースで彩られて美しい
きゅうりと鮎　夏ですね
パートフィロは薄めで鮎を邪魔しない
ああ　鮎　めっちゃ美味しい

メインは鴨胸肉のロティにしました
グリーンのソース？と思いきや、パセリオイルだそう
そして見た目圧巻‼️ ボリュームがすごいんです
鴨肉もですが、ローストポテトも入っています
こちらはパンもお代わりできちゃうのですが、お代わりが阻まれます
ガッツリ鴨肉　ジューシー　マッシュルームがちょうどいい箸休め
バルサミコとパセリオイルで楽しみます
でもボリュームすごくてやっぱり味変が必要
パンのお代わり投入　ここのバター、塩気がちょうどよくて美味しいんです　
バターの力を借りて完食へ

デザートはメロンとヨーグルトのパルフェに
トップにはフローズンヨーグルト　そして　シャンパンジュレが　大人の味ってやつ
ヨーグルトクリームがレイヤーになっていて、さっぱりと食べられます
ちょうど鴨肉で脂過多になっていた胃袋に優しい
爽やかな食後を満喫です

食後の飲み物はコーヒー紅茶ホットアイスから
ホットコーヒーにしました
安定の美味しさ　お茶菓子もついていて大満足ですね

店内はTHEビストロ
カジュアルなようでオシャレ　でも味も食材もコスパも一流
カウンター席に座ったのですが、カウンターのお姉さんがお水など切らさずに注いでくれます
パンのお代わりは最初勧めてくれて、後はお任せという感じ　このボリュームだと、普通ならパン食べすぎるとコース自体を食べきれないだろうから、それがいいのかも

入店から完食まで95分
支払いはクレカ使えます

ここのバターやっぱり美味しい

鮎のパートフィロ包み焼き

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鴨胸肉のロティ

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メロンとヨーグルトのパルフェ

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鮎のパートフィロ包み焼き

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鮎のパートフィロ包み焼き

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鴨胸肉のロティ

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メロンとヨーグルトのパルフェ

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2022/08/21 更新

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1回目

2021/06 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.7
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

パンのバターまで美味しい

ビストロ百名店が創設されて手始めにこちらを一休から予約
週末の12時過ぎ　まだ誰もいない
こちらは2階席もあるので上にはいたのかも
私は1階のカウンター席へ
席に着くと消毒渡してくれます
カウンター席にはアクリル板
コロナ対策バッチリです

オードブル　メイン　デザートのmenuB(税込3,520円)にしました
いずれも7種類くらいから選べます

オードブルから選べる玉ねぎのポタージュは550円追加でミニサイズをコースに追加できるようなので、ポタージュを追加して、オードブル本体はサーモンとたまごのガレットにしました

するとまず出てきたのは豚肉のリエット
アミューズまでついてくるんですね
ひとくち目　なんとなく甘さを感じる
パンなのかリエットなのか　慣れてくると甘さは消えます　美味しい

スライスパンがなくなった頃にバゲットが来ます
バゲットに余ったリエットつけて食べようと思ったらバターもついています
このバター　ちょうど室温に戻した感じで塗りやすい
塩気がちょうど味変によくパクパク食べてしまう
パン自体もトーストしてないのですがそのままで十分美味しい

リエットからまもなく新玉ねぎの冷製ポタージュ
コンソメゼリー入りです
これがまた玉ねぎの甘さが存分に出ていて美味しい
ミニサイズと言いますが他店のコースで普通に出てくる量

そしてリエットとポタージュ食べ終わった頃を見計らって　サーモンと半熟卵のガレット
サーモンはタルタル的にカットされたもの
美味しいです
ガレットにはトマトが挟まっています
付け合わせのサラダはフレンチドレッシング
何もかも美味しい

メインはやっぱり
フォアグラとホタテ貝のポワレ
ここでパンのお代わりを勧めていただけます
フォアグラとホタテ貝それぞれ2塊
まずはフォアグラから
表面こんがり　中はふっくら　美味しい
フォアグラから脂が滲み出ているのですがそれをキャッチするリゾットっぽいやつ　クリームソースベース
フォアグラの脂はパンで楽しもうかと思っていましたがこのリゾットで不要に
なので　フォアグラ　ホタテ貝　パン＋バター　リゾットのカルテットで楽しみました

デザートは＋300円でメロンとヨーグルトのパルフェに
見た瞬間　これ頼んでよかった…‼️
メロンたっぷりです
上には焼きメレンゲ　フローズンヨーグルト　ジュレ
メロンとヨーグルト　美味しい
爽やかな夏の到来　夏限定⁇
300円追加でこんなにメロン食べれるなんて

店内はまさにオシャレビストロって感じ
入口付近は半テラスっぽくて開放感

店員さんのサーブも素晴らしい
料理出すタイミング　お水　パン　切らすことなくバッチリです
お電話で当日予約の問い合わせ入っていましたが予約いっぱいとのことででお断りされていました
なので前日からの予約はマストです

支払いはPayPay使えます

本当何食べても美味しい　パーフェクト

サーモンと半熟卵のガレット

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フォアグラと帆立貝のポワレ

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新玉ねぎの冷製ポタージュ

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アミューズの豚のリエット

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アンデスメロンとヨーグルトのパルフェ

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アンデスメロンとヨーグルトのパルフェ

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フォアグラと帆立貝のポワレ

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サーモンと半熟卵のガレット

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2021/06/29 更新

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