カンブリア紀さんが投稿した麺屋たけ井本店（京都/長池）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋たけ井本店長池/つけ麺、ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

安定したハイクオリティのつけ麺を提供するお店です。

開店当初から気に入って、通っているお店です。ここまでの極太麺を出すお店は
京都では珍しく、つけ麺が好物である私はこれぐらいの麺が非常に好み。
やはり、つけ麺は「食べた～」という重厚感が欲しいので、他のお店では物足りなさを感じてしまいますね。

その極太麺に負けず劣らず、つけダレの濃厚さがたまりません。
せめぎ合いとでもいうのでしょうか、遠慮なく主張してくる両者ですが
それが素晴らしい一体感を見せます。

柚子皮がアクセントとして添えられており、ほんのり香る柑橘の爽やかさが、最後まで飽きさせずに食べさせてくれます。
何度か通っているのですが、麺のブレやつけダレの揺らぎ、などが一切ありません。
当たり前のことなのでしょうが、これはなかなか難しいことではないでしょうか？
特に麺コンディションがいつも安定しているのは、通いたくなる大きな理由となります。
常に高いクオリティを維持しながら、提供し続けるというのは、お店の意識の高さだと実感。
更にサービス面での気持ち良さも加わり、こちらが行列になるのは至極当然だと改めて感じるのです。

2013/02/21 更新

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