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カンブリア紀より、愛を込めて
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カンブリア紀 (京都府)
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1回
昼の点数:3.5
2013/04 訪問
女性を意識したような優しい鶏ラーメンです。
吟醸久保田さん2店舗目としてリニューアルオープンしたそうですが、吟醸といった雰囲気や、筆文字の和のテイストとはまったくちがうカラフルでポップなデザインは印象的ですね。女性向けでしょうか。メニューは「鶏白湯らーめん」と「鶏醤油らーめん」の二種類です。鶏白湯ラーメンを注文しましたが、かなり濃度は高いものです。ずっとグツグツ煮込んだシチューのようで香ばしい香りが漂います。ただ麺がこの濃度が高いスープに負けてしまうような気がします。もっと歯応えを残したり極太にするなどしたら、全体的にインパクトのあるものに仕上がったような・・・。でもこれは好みですし、やはりもしも女性向けなのでしたら、これぐらいの優しさがあってもよいのかもしれません。この濃度特有の、食後の喉の渇きなどはなく、軽く食べ終えられるのはよいところだと思います。一食としてはもの足りませんので、次回はチャーシュー丼とセットにしたいと思います。このチャーシュー丼もなかなか評判がよさそうなので、再訪は決まりですね。
2013/04/23 更新
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吟醸久保田さん2店舗目としてリニューアルオープンしたそうですが、
吟醸といった雰囲気や、筆文字の和のテイストとはまったくちがう
カラフルでポップなデザインは印象的ですね。女性向けでしょうか。
メニューは「鶏白湯らーめん」と「鶏醤油らーめん」の二種類です。
鶏白湯ラーメンを注文しましたが、かなり濃度は高いものです。ずっとグツグツ煮込んだシチューのようで
香ばしい香りが漂います。ただ麺がこの濃度が高いスープに負けてしまうような気がします。
もっと歯応えを残したり極太にするなどしたら、全体的にインパクトのあるものに仕上がったような・・・。
でもこれは好みですし、やはりもしも女性向けなのでしたら、これぐらいの優しさがあってもよいのかもしれません。
この濃度特有の、食後の喉の渇きなどはなく、軽く食べ終えられるのはよいところだと思います。
一食としてはもの足りませんので、次回はチャーシュー丼とセットにしたいと思います。
このチャーシュー丼もなかなか評判がよさそうなので、再訪は決まりですね。