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この日は
阿波座にある
アニエルドール(Agneld'or)を訪問しました。。
中はカフェのような気取らない
明るい店内です。。
喉がからからだったので
お水を先にいただきました。。
グラスが可愛らしい
本日は
白ワインをボトルでいただきました。。
オープンキッチンなので
お料理の出来上がる
ライブ感が楽しめます。。
店内は女性客でほぼ満席でした。。
アミューズ
鮎のムース アスパラとハーブアイス仕立てのパウダー
最初から
斬新なお料理が出てきました。。
いい香りの鮎に
ほろ苦さも加わって意を刺激されまくりです。。
entree
牛テールのテリーヌ
南京ムース
ミモレット
紫マスタード
このお皿がきて
ときめかない人っているのかな～
はう～
テリーヌ好きのわたしとしては
たまりません。。
紫マスタードがアクセントになって
テリーヌの味を引き締めます。。
パンもさくさくでおいしかったです。。
plats
イベリコ豚肩ロース
イカ墨
スパイスパン粉
イカ墨がキツそうに見えたのですが
お肉の旨味に全然邪魔ではなく
むしろコクを引き出して極上でした。。
本日の鮮魚
キヌアと桜海老
海老のビスク
海老の芳醇なかおり。。
この日はわたしの誕生日に近くて
友人がメッセージを頼んでくれました。。
dessert
チョコレートのチュイル
柑橘類のアイス
ココナッツのパンナコッタ
ライムのアイス。。
まさに目でも楽しめる芸術的な盛り付けに
センスが溢れる繊細なお料理が楽しめるお店でした。。
コストパフォーマンスもよくて
大満足。。