1回
2015/05 訪問
レストラン ヴァリエ （VARIER）中之島 フレンチ グランメゾン 大好き ｜関西女SAKUの日々飲んだくれ時々旅行
記事URL：http://ameblo.jp/momoiro-usagi5555/entry-12075821288.html
2019/02/28 更新
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前回の訪問は、もうずいぶん前になりますが
忘れられないレストランでした。。
レストランヴァリエヾ(＠°▽°＠)ノ
こちらのお魚担当のシェフが知り合いだったので
連絡をいれて予約しました。。
とりあえずワインフルボトル
予約時に予算を言って
ワインもお願いしときました。。
本日のメニュー。。
この時期は（５月中旬訪問）やっぱり鯛が多いねんな～。。
旬やから。。鯛は苦手ってTちゃんに伝えてんけど。。
お店のインテリアがクラシックな大人の空間。。
ジンジャーのカクテルをサービスしていただきました。。
わたくしのお誕生日が近かったもので。。
あつかましくシェフのTちゃんに言うたんです
生姜のフレッシュさが後味すっきりで美味し
食前に胃を刺激しました。。
トマトエクラゼ。。キタ
Σ(゜∀゜ノ)ノキャー綺麗。。
和歌山 ケンケン釣鰹
春野菜 ゼリー酢 トマトエクラゼ。。
鰹もあまり得意ではなかったのですが
これは美味しかった。。
酸味がええわ～。。
もうね。。料理はやっぱり視覚も絶対必要。。
トマトをかけたら
また味が変化して楽し
え～お次は。。
三重 赤鶏 低音キュイ
くるみのソースとマイクロリーフサラダ。。
この鶏。。
やわこくて
味が濃い。。
くるみのソースもあっさりしてる。。
でも贅沢な悩みやねんけど
この鶏・・・量が多いねん。。
普通の方だったらペロっとやけど
ほんまヘタレな胃やわアタイ。。
同行者のMIWさんはすんごく細いのにめっちゃ食べる。。
食べる人って肌とかスタイル綺麗ねんな～。。
代謝がいいねん。。うらやましい。。
パンもかりっとしてて好み
ハイ！でました鯛。。
特選お魚料理。。
う～んと思いながら食べたら・・・・
キタ——(゜∀゜)——!!
キタ——(゜∀゜)——!!
めっちゃ美味いやんかっ
後で聞いてんけど
敢えて鯛にしてんて。。
苦手なもんに挑戦したいシェフ魂やなっ。。
思うツボやった。。
苦手といいうか何回かブログに書いてるんやけど
小さい頃から
水産会社の親戚のおじさんが
毎回姿造りやら食べさすから飽きてん。
SAKUの中では鯛って淡白やないねん。。
こってり。。
この刻んだ野菜とか白ワイン？ソースが爽やかでひさしぶりに鯛が
美味しいと思える一品やった
さすがTちゃん。。フランスで修行して
何件かまわってこちらにおるみたい。。
岩手短角牛 プロバンス風。。
これも美味し！牛肉の旨みが
ちゃんとお肉に残ってるけど
スープにもばっちりうつってる。。
ここでたしか
赤ワインも飲んだんだけど
取り忘れ
大きなお鍋できて取り分けてくれます。。
こんなパフォーマンスもワクワクする。。
ピカピカの器も優雅。。
でもさっきの鶏が～。。
お腹いっぱい～。。でも美味しいってすごい。。
テーブル担当の方のサービスが抜群でした。。
SAKUたちは女性二人でいったんだけど
会話のタイミングとかみてサーブしてくれたり
さすがだなって思うサービスでした。。
ロウソクしてくれた
妖怪生誕１００周年って意味で１本かな。。
最後にシェフとTちゃんやら挨拶にきてくれたんで
１枚撮ってもらいました。。
ゆったりのコース最後はアイスコーヒーと。。
ハーブティ。。
一緒に食べてくれたMIWねーさんです。。
こちらのお店のエントランスって重厚で
カッコイイ。。
さすがグランメゾン。
是非ともまた行きたいお店です。。
夜に行ってみたい
２０１５年に突入しても
こんな誤字脱字稚拙文章及び
駄文のブログを読んで下さってるマニアな方
ありがとうございます。。
アクセス数が励みとなって
更新しております。。
引き続きばっしらいんな女を目指しておりますが
一向になれそうにないです。。
お仕事も探しております。。
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