momoiro-usagiさんが投稿したまほろば囲炉裏 心斎橋（大阪/心斎橋）の口コミ詳細

こんばんは。。
この日は以前に訪問して凄く良かったのでそのお店を食べ歩きが趣味な知人にご紹介したくて訪問！
退院して初めて人が多い心斎橋だったので不安でしたが食欲には勝てなかった(^o^)
食べログ焼肉west2023百名店選出。。
まほろば囲炉裏心斎橋　別邸
場所■〒542-0083大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目１６32BE'S50ビル1F
心斎橋駅徒歩3分心斎橋駅から325m

前回は本店ですが今回は本店から3分ほどの別邸で頂きます（住所非公開）
別邸へ来る途中、この筋にはまほろばパン屋さん、まほろば中華そば、まほろばお寿司屋さんと大阪福島の某イタリアンバルさんと同じく「まほろば通り」が着々と出来てました(•ө•)♡
お寿司は知らなかったので今度行ってみよう♫
こちらも本店と同様靴を脱いで囲炉裏の掘りごたつ。。贅沢なテーブルの広さ。。後ろの御簾を下ろすと隣のお客さんには見えません。。

別邸にも個室があります！茶室のような小さな入り口が可愛い(•ө•)♡
中は8人ほど入れる大きめの個室になってます。。厨房だけが奥で繋がっていてそれぞれのテーブルと対面できるようになってます。。
贅沢な空間でいただく本日のお料理は。。
日本の旨いもんコース　¥15,000
全16品（季節により内容は変わります）
甘海老と三角バラのユッケ季節の焼きもの沖縄産　アグー豚「パイとん」季節の海鮮焼き　2種季節の焼き野菜　2種名古屋コーチンの手羽先中には松茸葉物野菜のサラダキムチ盛り合わせ厳選黒毛和牛4種盛り合わせ四万十川　うな丼　漬物葛餅と季節のフルーツ

まずはキルギス産のホーリークローバー蜂蜜をスプーンで♫食事を摂る前に蜂蜜を食べると血糖値の上昇を抑える効果があるそうです。。
山田養蜂場の蜂蜜。。
ふんわりクリーム状で優しい味わいでした。。

お酒ありきのワタクシですのでスーパードライで乾杯！同行者Kちゃんはお酒は少しだけ。。
お顔が真っ赤になるので恥ずかしいから控えめにしてるそうです。。お付き合いくださいました。。
私にはそんな時代はもう来ない(^o^)

こちらのお肉は融点が低く優しい味わいの淡路ビーフをご使用。。但馬牛の中でも厳しい基準をクリアしたものだけが「淡路ビーフ」と呼ばれます。。

◉黒毛和牛の三角バラと甘海老のユッケお肉ユッケに甘海老！？と思うのですが甘めの醤油タレと卵の黄身が上手くジョイントしてくれるのでとても合うんです。。
私生肉苦手なのに美味しく完食(^o^)量もグー♫

◉岐阜県産藤九郎銀杏　下茹でしてある銀杏を自分で温める程度に焼きます。。ホタテと椎茸のうまみのブレンド塩をつけて食べるんだけどこの塩が味わい深い。。ほろ苦い銀杏は今年お初でした。。
そりゃそーだ。。コハク酸、グルタミン酸、イノシン酸と三銃士！！このお塩は銀杏だけでは勿体ないのでテーブルにずっと置いてましたヽ(｀▽´)/
◉沖縄パイ豚　アグー豚にパイナップルを食べさせて育てています。。こちらの炭は紀州備長炭！
その炭にローズマリーを入れてパイ豚に香りづけします。。
焼きすぎないように気をつけて質の良い脂を楽しみます(^o^)うまぁぁぁ。。ローズマリーの良い香りも食欲をかき立てます。。
外食で好きなタイプの脂質は気にしません♫
◉長崎県産めいち鯛
これも皮目をパリッと焼いてくれました。。お料理は自分で焼いたり、スタッフさんが焼いてくれたりとそれぞれです。。
絶妙な火入れのめいち鯛はさっぱりすだちで！
ここって器も素敵なんですよね(^o^)お料理の器は大切だと思う。。
ヒィィヽ(｀▽´)/
甲殻類大好きな私の好物の1つ。。◉千葉県産はまぐり
こぶみかんの葉と焼いていきます。。
珍しく遅めのスタートダッシュで2杯目は白ワインを頂きます♫◉ブランクキャンバス

Kさんは◉梅酒のソーダ割

大好きなはまぐりがグツグツしてきたのでサッとだし醤油をかけて頂きます、、、
うまぁぁぁ(•ө•)♡バイマックルの柑橘系の香りがすだちとは違う香りづけ。。プリッとした身が濃厚な味わいです。。
ホントは左の大きいのが食べたかったんですが流石に言うのやめましたヽ(｀▽´)/それぐらい美味しい。。

お初にお目にかかる食材です。。
◉北海道の白人参　黒王かぼちゃ
どちらもホクホクとしたテクスチャー。。ホクホクはコレから秋にかけての食材ですね。。
人参は特製タプナードソース。。黒王かぼちゃはお塩で食べたらどちらも素材甘さが引き立ちました。。
◉名古屋コーチンの手羽焼き

今度は赤を頂きます。。前回もアップしましたがこのコラヴァン。。コルクを抜かずワインが注げる秘密兵器。。赤を頂きます♫

中には松茸が入っていて香り最高！
この手羽を楽しみにしてらっしゃる常連さんもいてるんだとか。。納得。。
これめっちゃ好き皮パリ松茸香りふわわ♫

ここで野菜が登場。。最初のサラダも好きですがお肉の間に来るリセットタイプもいいですね！

◉夢シルク八尾サラダ夢シルクは上品かつ濃厚な甘みと、絹のように滑らかな舌触りが特徴。。パリパリでサラダのアクセントになりました。。ドレッシングも美味しい！適量も好き。。

キムチ　きゅうり、切り干し、白菜。。ピリ辛だけどやみつきになりパクパク食べてたら写真撮り忘れました(TOT)
ここからは焼肉です。。

焼きしゃぶのようにカメノコはさっと炙る程度に。。

赤身で柔らかくきめ細かい♫好み。。
お次は三角バラ（最初のユッケと同じ）だったんですがサシが多めなのでタンに変更して下さいました！

丁寧に育てながら焼く（●＾o＾●）タン元はジューシーで柔らかい。。
キタ━━━━(゜∀゜)━━━━!!おかわり欲しい。。
◉兵庫県佐用町ハラミ

◉兵庫県佐用町さがり
どちらも肉質が良くあっさりとした味わい。。赤身好きとしては満足度大(•ө•)♡
◉四万十鰻

料理人の方が丁寧に焼いてくれました。。

今回も料理人の男性とホールの女性の方がお二人共とても感じの良い方で色々お話させて頂きました。。お料理や食材の説明も丁寧でとても楽しく時間を過ごせました(•ө•)♡
炭を入れて炊き上げた絶品艶々ごはん！

◉鰻丼とお新香
炭で丁寧にやかれパリッとした皮にさっぱりとしたタレと山椒。。うまま（●＾o＾●）
お腹いっぱいだけどこれまたペロリ！
ご飯少なめにお願いすると残りはおむすびにしてお土産に下さいました！

◉デザート長野産シャインマスカット八尾の夢シルクキャラメリーゼ京都玉露バニラ上品なデザートで優しい甘さ。。美味しい玉露も久しぶりに飲みました(^o^)

デザートで終わったのに優しい料理人男性の方が「もう一杯飲まれますか？」と酒飲みにお声かけしてくれたのでラスト(•ө•)♡
酒飲みとばれた！（最初の方からか！？）

ご馳走様でした！前回同様、お値段以上の価値あるコースでお腹も心も大満足です。。今回も都会の中で囲炉裏を囲み大人の火遊び（紀州備長炭）楽しみました！単純に焼肉屋さんと言うには勿体ないなぁ割烹！？新しいジャンル！
ありがとうございました(•ө•)♡また来ます！

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この日はグラマラスグルメ女史と食事をすることに。。instagramで良さそうなお店をＢＭしていたのでそちらを訪問です。。
二人共肉食なんですが久しぶりの焼肉(^o^)
心斎橋にある大人の隠れ家的なおみせです。。
心斎橋はインバウンドなど、人がもとに戻ってきて賑わっていました(^o^)
まほろば囲炉裏心斎橋 
場所■〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-32BE'S50ビル1F·06-6243-1129·不定休

地下鉄御堂筋線心斎橋駅徒歩4分長堀鶴見緑地線長堀橋駅徒歩5分
営業時間■ランチ　12:00～14:00（L.O.13:30、ドリンクL.O.13:30）
ディナー　17:30～23:30（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00）
扉をあけると全て囲炉裏の掘りごたつ席！！
テーブル席が3つ縦に並んでいましてそれぞれがカウンターに面してます。。椅子の背が高く、通路側に簾を下ろすので半個室です。。
広めのテーブルやしほぼ個室。。この空間いいなぁ(•ө•)♡
奥には完全個室が１つありました。。

都会ではなかなか囲炉裏ってないから憧れる。。炭は厳選された紀州備長炭。。
店長さんが苦手な食材とアレルギーを聞いてくださいます。。
「あまり脂が多いのが苦手と淡路ビーフのお店ということですが一応、ラムが苦手です」とお願いしました。。
丁寧な接客です(•ө•)♡
私は瓶ビールYちゃんはハイボールからスタート！

今回いただいたコース。。

◎日本の旨いもんコース13200円（税込）
葉物野菜のサラダ　帆立のエキスのチップ添え淡路和牛三角バラのユッケ富山県　蛍烏賊国産黒毛和牛の黒タン　ネギソースと沖縄　パイトンとローズマリー京都　筍　万願寺とうがらし北海道産の帆立貝柱と菜の花の昆布締め淡路和牛　カメノコ佐用町　　　ハラミ佐用町　　　サガリ愛知県　鰻の蒲焼き土鍋ご飯香物博多あまおうとクイニーアマンのバニラアイス添え
ドリンクはメニュー自体がなくてその場でスタッフさんに聞くシステム。。
アサヒ　瓶　800円焼酎　芋、麦　900円ウイスキー　1,000円〜白ワイン　1,000円〜赤ワイン　1,000円〜↑ぐらいからだそうです。。
◎まずは淡路ビーフユッケ。。生肉苦手なのでちょろっっと。。
このタレ甘さ控えめでサッパリ❤︎最近わかったことは良い店は食べれる。美味しい。。ちょろっとではなく完食。。量が丁度でした。。
お次はサラダ。。野菜好きなので嬉しい。。ベジファ。。
オリジナルドレッシングの量がベスト！ドバドバなお店は苦手やけどここのは素材重視（●＾o＾●）
ホタテチップもパリッとアクセントに良かったです。。

ギンギン真っ赤の紀州備長炭きた。。これを街中でなんてさいくーぅー。。

ホタルイカ好きです。。事前にボイルされてました。。

香りいい！香ばし！グルメYちゃんとハモりました。。
ウマッ。。それをみてたカウンターの店長さんニッコリも（●＾o＾●）

お次はタン。。
絶妙に焼いたらやわこくてよだれもん！
玉ねぎと茗荷の薬味すごく合う！葱はあるけど玉ねぎもいいですね。。
このワイン保存CORAVIN良いらしいですね(•ө•)♡
今回もワインは私如きがやんや言えないので割愛。。
偶然か！？と思い店長さんに聞くとSLAMDUNK映画とともに発売されたワインみたい。。なみなみいれてくれる！

調味料も色々あります！

沖縄のブランド豚パイトン！パイナップルで育てた豚初めてたべました。。
まずはローズマリーを炭へ！香りを引き出します。。

フワッとかおるローズマリーとこのパイトンは融点が低いため口溶けが良くほのかな甘み(‾▽‾)
美味し！味変もしました。。ピリッと山椒と甘い脂合います。。

昆布教の私としてはたまらんビジュアルなものが到着！

中は旬の菜の花と北海道帆立貝柱。。グルタミン酸、アスパラギン酸の旨味が野菜と貝柱へ。。レモンを搾り爽やかな香りがたまりません。。
ウマァァァイ！

京都筍と万願寺とうがらし。。
旬の野菜を囲炉裏で焼くなんて贅沢！コリっとした歯応えが良い筍もシャキシャキの万願寺を塩、湯浅醤油で！
鰹節もかけました。。

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪貝大好き❤︎

白ワインをいただきましょう♪♪♪
はまぐり。。そのままでも十分美味しくいただけました。。

キムチ。。切り干し大根のキムチがありました。。箸休めにタイミングバッチリ！
ワイン美味し〜❤︎

またまたお肉ゾーンへ。。綺麗すぎる赤身！カメノコです。。
好みの焼き加減。。ふっくら焼けました。。ウマァァァイ＼(^o^)／
後はさがりとハラミ。。リクエスト通り、霜降りは避けてくれて上質な淡路ビーフ赤身を提供してくれました。。

どちらも肉質が良くめちゃくちゃ美味しいです。。柔らかい！

タレもサラッとしたさっぱりで好みです。。
お肉のサイズもちょうど良かったです！いつもなら後半お腹パンチクリンになりますが脂も適度なのでまだ余裕❤︎

なんと！ここにきて鰻。。
丁寧に丁寧にタレをつけながらスタッフさんが焼いてくれました。。
いわゆる皮パリッと身はフワッフワです！

それを炊き立て土鍋ご飯へ！
炭火最強ですね。。
どーん！贅沢な鰻丼！鰻好きなお友達キューちゃんに食べさせてあげたい！同行者美味しい！とパクパク食べてました。。
いつも少なめにしていただくんですがご飯が美味しくてもう少しいただけますか？というと卵かけ御飯になさいますか？と。。
あなたは天使かい？

京都の美味し濃紅卵で。。
おかわり土鍋ご飯。。
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ちょんちょん黒いのは湯浅醤油です。。

うますぎぃー(*^◯^*)

デザートも焼きます。。

サッと炙ったクイニーアマンとアイスクリーム。。そして博多あまおう苺❤︎

ご馳走さまでした！旬の素材を全国からあつめた贅沢コースでした！
久しぶりに全完食。。素材の味を活かす味付けがとてもタイプでした。。
上質なお肉、野菜、海鮮素材を少しずつ出してくれるので飽きることなく次はなんだろう！？とワクワクするお食事でお酒もかなり進み女2人楽しい時間が過ごせました。。盛り上がりすぎてうるさくてすみませんm(__)m
また店長さん、スタッフさんのホスピタリティが最高でした！お水などなくなると気づいてすぐ入れてくれました。。
なにより明るくて優しい❤︎
大阪のど真ん中、大人の隠れ家。。
囲炉裏でお食事！おススメです！かなり(•ө•)♡
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