3回
2025/12 訪問
【沼すぎるハイクオリティーなお店】
●小さな一軒家の隠れ家ブラッスリー/
肉焼きの名手/オーガニック野菜
●渋谷/神泉/代官山駅→徒歩7/11/11分
●2012年オープン
●PayPay可/食べログ限定Vポイント使用可
●オーナーシェフは入江 眞史さん
1970年生まれ 1992年渡仏し
「シャトーダルティーニ」さんで研修
帰国後に数件のレストランを経て
「パークハイアット東京」さんで副料理長
その後「ブルーノート東京グループ」
「コットンクラブ」「トゥールームス
グリルアンドバー」さんの料理長を歴任
●店名は「アデニア」という植物から
トケイソウ科アデニア属に属する植物で
約100種が確認されており主にアフリカ
や東南アジアの熱帯・亜熱帯地域に自生
多くの種が乾燥環境に適応して塊根に
水分を蓄える機能を発達させている
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▼ 料 理 ▼
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【前菜:本日鮮魚のカルパッチョ】税込900円
ワラサ。手をかけた柚子のソースに感嘆。
カルパッチョに一石を投じる逸品。
[ワラサとは]
出世魚であるブリの成長段階のひとつ。
ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ(関東)
ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ(関西)
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【グラスフェッドビーフ
サーロインステーキ:300g】税込2,400円
巨大な皿で登場。ビストロの定番ステック
フリットに秀逸なバターライスも添えて。
[グラスフェッドとは]
牛などの家畜を広い牧草地で放牧し、牧草
(grass)を主食として育てること。
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【自家製デザート+コーヒー(or 紅茶)】
税込400円(来店コイン2枚で無料)
洋梨のソルベ。ソルベやアイスはテンション
上がらない私でも納得の高品質。珈琲も◎
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▼ 雰 囲 気 & 接 客 ▼
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店内は綺麗かつ年季もあって食欲がわく。
接客はにこやかかつスマートで心地いい。
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▼ ま と め ▼
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昨日は10年ぶりだったものの
すばらしくて2日連続訪問(笑)
ランチは前菜メニューのいずれも
量を調整して900円均一で提供!
食いしん坊は見逃せません!
ハンバーガーも専門店に迫る?凌駕する?
品質。その他のメニューももちろん◎
お会計後にはコインがもらえ、
2枚貯まるとデザートセット プレゼント!
沼な仕掛けが素晴らしいです(笑)
というわけで
『沼すぎるハイクオリティーな』、
そんなお店です。
2025/12/17 更新
2025/12 訪問
【前菜もハンバーガーも見逃せないお店】
●小さな一軒家の隠れ家ブラッスリー/
肉焼きの名手/オーガニック野菜
●渋谷/神泉/代官山駅→徒歩7/11/11分
●2012年オープン
●PayPay可/食べログ限定Vポイント使用可
●シェフは入江 眞史さん
1970年生まれ
1992年渡仏しシャトーダルティーニで研修
帰国後に数件のレストランを経て
「パークハイアット東京」さんで副料理長
その後「ブルーノート東京グループ」
「コットンクラブ」「トゥールームス
グリルアンドバー」さんの料理長を歴任
●店名は「アデニア」という植物
1Fカウンターにディスプレイ
トケイソウ科アデニア属に属する植物で
約100種が確認されている。主にアフリカ
や東南アジアの熱帯・亜熱帯地域に自生し
多くの種が乾燥環境に適応して塊根に水分
を蓄える機能を発達させている
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▼ 料 理 ▼
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【前菜:テリーヌカンパーニュと
コルニッション】税込900円
(前菜メニューのいずれも量を調整して
ランチは900円で提供)
オーソドックスかつ端正なたたずまい。
添えられたマスタードまで非常に良質。
[コルニッションとは]
フランス語で「小さなきゅうり」の意。未成
熟なうちに収穫した極小きゅうりを、酢や
ハーブなどで漬け込んだピクルス。
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【カラメルアップルとブルーチーズバーガー
ラズベリーソース】税込1,500円
(ハーフカットで注文)
甘じょっぱさと妖艶な香りがたまらない。
付け合わせも上質で専門店を超える勢い。
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【自家製デザート+コーヒー(or 紅茶)】
税込400円
洋梨のソルベ。ソルベやアイスはテンション
上がらない私でも納得の高品質。珈琲も◎
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▼ 雰 囲 気 & 接 客 ▼
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店内は綺麗かつ年季もあって食欲がわく。
接客はにこやかかつスマートで心地いい。
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▼ ま と め ▼
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すぐ近くのメゾンタコスさんが臨時休業で
10年ぶりくらいに訪問。
前菜がいずれも900円とな!?
食いしん坊は見逃せません!
さらにハンバーガーも驚きの品質です!
そしてお会計後にコインがもらえ、
2枚貯まるとデザートセット プレゼント。
次回は10年前のコインと使います(笑)
というわけで
『前菜もハンバーガーも見逃せない』、
そんなお店です。
2025/12/16 更新
●小さな一軒家の隠れ家ブラッスリー/
肉焼きの名手/オーガニック野菜
●渋谷/神泉/代官山駅→徒歩7/11/11分
●2012年オープン
●PayPay可/食べログ限定Vポイント使用可
●オーナーシェフは入江 眞史さん
1970年生まれ 1992年渡仏し
「シャトーダルティーニ」さんで研修
帰国後に数件のレストランを経て
「パークハイアット東京」さんで副料理長
その後「ブルーノート東京グループ」
「コットンクラブ」「トゥールームス
グリルアンドバー」さんの料理長を歴任
●店名は「アデニア」という植物から
トケイソウ科アデニア属に属する植物で
約100種が確認されており主にアフリカ
や東南アジアの熱帯・亜熱帯地域に自生
多くの種が乾燥環境に適応して塊根に
水分を蓄える機能を発達させている
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▼ 料 理 ▼
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【前菜:馬肉のタルタルステーキ
トースト添え】税込900円
豊かな味わいの馬肉にカリカリのトースト。
これが900円とは満足感あり。
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【メカジキのグリル タプナードソース】
税込1,500円
お皿が巨大ゆえに魚が小さく感じる(笑)
値段を考えれば申し分ない。
[タプナードとは]
フランスのプロヴァンス地方発祥の
ペースト。オリーブの実やアンチョビ、
オリーブオイル、ニンニクなどを使う。
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【前菜:2種類のチーズ盛り合わせ
オレンジのはちみつ】税込900円
仏料理のコース風にメイン後にチーズを。
ブルーチーズに蜂蜜が合う。ピスタチオも◎
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【自家製デザート+コーヒー(or 紅茶)】
税込400円(来店コイン2枚で無料)
オレンジのソルベ。ソルベやアイスは
テンション上がらない私も納得の高品質。
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▼ 雰 囲 気 & 接 客 ▼
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店内は綺麗かつ年季もあって食欲がわく。
接客はにこやかかつスマートで心地いい。
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▼ ま と め ▼
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3日前は10年ぶりだったものの
すばらしくてこの週だけで3日訪問(笑)
ランチは前菜メニューのいずれも
量を調整して900円均一で提供!
食いしん坊は見逃せません!
ハンバーガーも専門店に迫る?凌駕する?
品質。その他のメニューももちろん◎
お会計後にはコインがもらえ、
2枚貯まるとデザートセット プレゼント!
沼な仕掛けが素晴らしいです(笑)
というわけで
『沼すぎるハイクオリティーな』、
そんなお店です。