lop9940さんが投稿した高台寺 洛匠(京都/祇園四条)の口コミ詳細

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食いしん坊のエンゲル係数高めな日々

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閉店高台寺 洛匠祇園四条、東山、三条京阪/甘味処、和菓子

3

  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
3回目

2020/07 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

最後の最後の洛匠(今までありがとうございました) 高台寺 洛匠@

妻との京都デート。
ジェイアール京都伊勢丹でショックな知らせと共に購入。

【スイーツの感想に移る前に・・・】
本店には休業の知らせがあったが
伊勢丹でそのまま閉店になるとお聞きした。
わらび餅 個人ランキング堂々の
No.1だったので本当にショック。
これが洛匠さんのラストわらび餅

【まとめ】
草わらび餅 594円
大きさ100×100mm程度、深さ25mmの
器に十五個前後のわらび餅と
たっぷりのきな粉が入っている。
口に入れた瞬間はもっちり
次に一瞬ねっとりするが、最後はスっーと消えていく。
かなり瑞々しく、液体と固体の境界線を歩いているよう。
きな粉も細かくサラサラ of サラサラ。
舌に一切残らず、餅の食感と共にサラっとした後味を演出。
餅もきな粉も切れ味の良い甘さで本当に上品。
「極上」の言葉がこれ程似合う、わらび餅は他にない。
洛匠ロスをどう乗り切ればいいかまだ私は知らない。

  • 草わらび餅 594円

  • 草わらび餅 594円

  • 草わらび餅 594円

  • 草わらび餅 594円

  • 草わらび餅 594円

  • 草わらび餅 594円

  • 外観の様子

  • 休業の知らせ(店舗)

  • 閉店の知らせ(伊勢丹)

  • 悲しい

2020/08/02 更新

2回目

2018/11 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-

ここでしか食べられない食感の「わらび餅」

妻と二人での京都旅行。
昔、京都に住んでいた妻のオススメで
わらび餅の柔らかさが忘れられず再訪。

15:00 入店・注文
(半分程空いてましたが、五分前後で満席になりました。)
15:05 わらび餅到着

【まとめ】
草わらび餅
食感・味が私の知っているわらび餅とは別次元の和菓子。
(食感)とても柔らかい。固体と液体の境界線。
(味)上品、とても上品。それ以外の表現が思いつかない。
ここものをわらび餅と呼んでしまったら
今後、市販のものをどう呼ぶか迷ってしまう程です。

【詳細】
草わらび餅 720円

きな粉がまぶされたわらび餅が
10個お皿に盛られて提供されます。
一つ一つの大きさは30mm×30mm程。
メニューの表記は「草」わらび餅ですが
実際には抹茶みたいです。(ネットで調べました。)
食感は口に含んだ瞬間、ふわふわとした柔らかさを感じ
その後、粘り気を残しつつ、溶けていきます。
最後にはサラっと口の中からいなくなります。
ここでしか味わえない食感だと思います。
今まで食べていたわらび餅とは一線を画します。
来る度にこの食感には感激を覚えます。
まぶしてあるきな粉も細かい為か
口の中で玉にならず、邪魔をしていません。
普通のきな粉と何が違うのか分かりません。
本当にこれをきな粉と読んでいいものか迷います。
言うほど抹茶(草)の味はせず
濃厚で上品な控えめな甘味が感じます。
とても美味しいです。
ここに来て初めて世間一般に言う
「上品な甘味」を感じました。
最初にきな粉、後でわらび餅の甘味がきます。

  • 草わらび餅 720円

  • 草わらび餅 720円

  • 草わらび餅 720円

  • 草わらび餅 720円

  • 雰囲気もとても良いです。

2018/11/17 更新

1回目

行った

2018/06/22 更新

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