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冷やしカレーきしめん 1000円
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広島カキフライ 1200円
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冷やしカレーきしめん 1000円
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冷やしカレーきしめん 1000円
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冷やしカレーきしめん 1000円
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広島カキフライ 1200円
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広島カキフライ 1200円
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メニュー
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外観の様子
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駐車場
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駐車場
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ミシュランガイド
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新帰宅ルートの近辺に美味しそうな
うどん屋さんがヒットしたので夕食利用。
17:55 開店待ち
18:00 開店・入店・着席
18:05 注文
18:20 料理到着
18:40 退店
【料理の感想に移る前に・・・】
駐車場は道路挟んだ向かい側。
今回注文の冷やしカレーきしめんは
カレー汁が最後の最後まで熱々だが、
火傷しない程度の温度でちょうどいい。
煮詰まったら｢都度きしめんの冷出汁を
入れて調節するといい｣と教えてもらいました。
【まとめ】
冷やしカレーきしめん
艶のある肌でストレスのない啜り心地のきしめん
×旨味が淡く浮き出てくる冷たいお出汁
×スパイシーさが効いたカレー汁の組み合わせ。
きしめんは冷出汁に浸かって提供され
そのままでもカレーを潜らせてもどちらでも美味しい。
きしめん自体は滑らかな口当たりで噛みたくない程。
でも一度噛むともちもち。この矛盾がもどかしい。
きしめんのポテンシャルを再認識出来る一品。
難癖付けるなら長く滑らかな表面なので滑り落ちやすい。
広島カキフライ
牡蠣自体が超絶美味いカキフライ。
価格は私が知っているものと倍だが、
美味しさ倍、大きさも倍で満足度は四倍。
【詳細】
冷やしカレーきしめん 1000円
麺
幅10mm強、厚み1mmの
超ツルツルもちもちのきしめん。
啜り心地がとても気持ちよく、引っかかりがない。
初めてかもしれないきしめんを
ここまで美味しいと感じたのは。
昆布水つけ麺のように冷たいお出汁に浸っている。
汁（冷出汁、カレー汁）
冷出汁
冷っこくて旨味が淡く浮き出てくるお汁。
ボヤけている印象はなく、物足りなさはない。
つるんとダイレクトに絹肌が味わえる。
食感はもっちりで薄いお持ちのよう。
カレー汁につけなくとも十分美味い。
と言うか私はこっちの方が好きだった。
カレー汁
黄色いマグマのようなグツグツのカレー汁。
しっかりとした出汁の旨味の中から
本格的なスパイシーさが出てきて箸が止まらない。
カレーを纏い更にちゅるんちゅるんな啜り具合に変化。
少し火が通るのか麺が少し柔らかくなる。
具（豚・鶏肉、糸唐辛子、ネギ、人参）
豚肉
潜らせにくい程、沢山入っている。
鶏肉
両方入っているのは珍しいですよね？
糸唐辛子
所々ピリ辛へ味変。
ネギ、人参
割愛。
広島カキフライ 1200円
大きさ70×30mm程度、厚さ15mmの
大きなカキフライが四個。
メニュー名は｢広島｣とあるが実際には兵庫の室津産。
塩とウスターソースが添えられている。
フライにしてはかなり薄めの衣に包まれ
油切れもよく、重くない。
大ぶりな牡蠣が苦味なく、本当に美味しい。
サクサク食感以外フライなのを忘れる。
ほんのちょっとの塩が一番合う。