lop9940さんが投稿した麺房 昭和呈(愛知/常滑市その他)の口コミ詳細

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食いしん坊のエンゲル係数高めな日々

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麺房 昭和呈りんくう常滑/ラーメン、油そば・まぜそば、餃子

3

  • 夜の点数:4.5

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.5

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
3回目

2019/12 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

かに味噌中毒警報発令(一度食べてみてください)ラーメン考房 昭和呈@りんくう常滑

妻を知多に迎えに行った帰り道に
蟹中毒が発症したので夕食利用。

19:00 入店・食券購入・着席
19:10 料理到着

【まとめ】
新ずわい蟹まぶし 煮卵のせ
コシのある極細麺に濃厚なかに味噌のタレで和えた一品。
かに味噌で延髄を殴られたような感じでとても美味しい。
食べた事ない方は一度食べてみて欲しい。
新旧差はかに身の有無であっているかな?

焼豚丼
優しい出汁醤油のようなタレの角切りチャーシュー丼。
個人的にはてんこ盛りのビジュアルは好きです。

【詳細】
新ずわい蟹まぶし 煮卵のせ 1590円

太さ1mm程度のコシのある極細麺。
締めてありコリコリ食感。

タレ
やっぱりカニ味噌の風味抜群で美味しいわー。
本当に食べたことない人に一度食べて欲しい。

具(チャーシュー、かに身、煮卵、糸唐辛子、
あられ、ナルト、メンマ)
チャーシュー
常温の料理なので脂を強く感じてしまう。

かに身
スプーン大盛り一掬い。
風味はそこそこで美味しいが
前ver.との違いはこれだけかな?
旧 1320円、新1480円。
160円だったらお得だと思う。

煮卵
黄身が流れ出す一歩手前。

糸唐辛子、あられ、ナルト、メンマ
割愛。

焼豚丼 410円
直径120mm程度、高さ40mmのお茶碗に
すり切り一杯までご飯が盛られている。
上にはてんこ盛りの角切りチャーシュー。
ご飯には薄っらチャーシューのタレ。
タレは出汁醤油のような優しい味。
チャーシューは脂身がプルプルで
噛めば噛むほどエキスが出てきてご飯が進む。

  • 新ずわい蟹まぶし 煮卵のせ 1590円

  • 新ずわい蟹まぶし 煮卵のせ 1590円

  • 新ずわい蟹まぶし 煮卵のせ 1590円

  • 焼豚丼 410円

  • 焼豚丼 410円

  • 焼豚丼 410円

  • メニュー

2019/12/29 更新

2回目

2019/06 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

暴力的な蟹の旨味による味覚破壊(唯一無二の料理)昭和呈@りんくう常滑

この日も仕事を早く切り上げ、食いしん坊の旅を決行。
以前伺った時に大変感動したが遠くて
中々来れなかった中部国際空港 セントレア近くの
食べログ 百名店 ラーメンEAST 2018の昭和呈さんへ。

13:20 入店・食券購入・着席
13:25 料理到着
(退店時の13:45には満席でした)

【まとめ】
ずわい蟹まぶし2倍盛り
博多豚骨のような極細麺と蟹、カニ味噌ペーストを
使用したまぜそばのようなラーメン。
「かに!カニ!蟹!」とカニ味噌の旨味がとても強く
麺の甘味とも相まってとっても美味しいです。
濃いカニ味噌の余韻が一時間ぐらい続きます。
ここでしか食べれない味です。

焼豚丼
茶碗擦り切れ一杯のご飯に
山盛りチャーシューが乗った丼物。
適度な脂身に炙ってあるのでとても香ばしく美味しい。

特製黒豚餃子 多加水皮
とっても香ばしく、焼き目パリッパリの薄皮に
肉汁たっぷりな餡で美味しい。

【詳細】
ずわい蟹まぶし2倍盛り 1850円

太さ1mm程度のストレート極細麺。
常温ぐらいになるまで締めてあるのでコシがある。
また、麺自体も甘くて美味しい。
ただ、2倍盛りは結構多め、
サイドメニューと一緒に注文する場合は注意。

タレ
旨味たっぷりでねっとり、クリーミーな味わいの
蟹、カニ味噌を麺全体に満遍なく、纏っている。
麺の甘味と蟹の旨味がマッチしていてとても美味しい。
添えられている糸唐辛子を混ぜると味変してGood。

具(チャーシュー、メンマ、アラレ、ナルト、分葱)
チャーシュー
大きさ40×30mm程度、厚さ3mm程度のものが四枚。
肉質は赤身と脂身が半々。
テイストは正に昔ながらのチャーシュー。

メンマ
太さ15mm角程度、長さ40mm程度のものが二本。

アラレ
食感が途中で変化して美味しい。

ナルト、分葱
割愛

焼豚丼 390円
直径100mm程度、高さ50mm程度の小さなお茶碗に
擦り切れ一杯までご飯が盛られ、
その上に20mm角程度の角切りチャーシューが乗っている。
ラーメンのチャーシューと同じだと思うが適度な脂身。
別で炙ってあるのか香ばしさも感じとても美味しい。

特製黒豚餃子 多加水皮 350円
太さ20mm程、長さ60mm程度の通常サイズの餃子が六個。
提供時にとても香ばしい香りがし、焼き目はパリパリ。
その薄皮を一口噛むと肉汁が溢れ出て美味しい。
豚の旨味と脂感を強く感じるが重くはない。

  • ずわい蟹まぶし2倍盛り 1850円

  • ずわい蟹まぶし2倍盛り 1850円

  • ずわい蟹まぶし2倍盛り 1850円

  • 焼豚丼 390円

  • 焼豚丼 390円

  • 焼豚丼 390円

  • 特製黒豚餃子 多加水皮 350円

  • 特製黒豚餃子 多加水皮 350円

  • 特製黒豚餃子 多加水皮 350円

  • メニュー

2019/06/15 更新

1回目

2015/04 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2015/04/30 更新

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