はいけいさんが投稿した日本橋 製麺庵 なな蓮(東京/三越前)の口コミ詳細

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日本橋 製麺庵 なな蓮三越前、日本橋、新日本橋/ラーメン、つけ麺

1

  • 夜の点数:3.8

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/10 訪問

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

濃い出汁つけそば950円

平日金曜日仕事終わりの18:45訪問。
店内はカウンター席7、2人がけテーブル席1、さらに奥に4人がけテーブル席1といったところ。
すでに満席のようで自販機前に1人待ち人いました。
お店の雰囲気はオシャレな感じ。音楽は結構大ききめです。
席の通し方はイマイチ。空いてる席ありも外で待つ人がいます。
店員さんは男性1人、女性1人の計2人。
食券出してからそれを見て、までに時間がかかり、茹で始めるまでに時間がかかりました。
さてその後着丼。自家製の麺が丸く太い。見た目よくあるもちもちな感じではありません。
程よく弾力があり、小麦の香りがとても良い!この麺は美味しいです。
つけダレは動物系と魚介系が混ざる濃い出汁。といってもドロドロ系ではありません。魚粉でドロドロというよりは動物系に近い。お酢で酸味を効かせているそう。でも酸っぱくない。麺にもよく絡みます。
チャーシューは炙りが入って芳ばしい。

食器はあげずそのままに。
美味しくいただきました。

2022/10/20 更新

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